Aleksei Golovtšenko, "Business Russia": "Venemaa alkoholiturg läbib halbad ajad"

Venemaal ei saa ükski skaalal puhkus ilma alkoholita töötada. Seepärast on teie enda alkoholipood mitmes mõttes üks kõige kiiremaid äriideid (6-12 kuud). Projekti elluviimisel tuleb arvestada mitmete oluliste nüanssidega, kus alkoholitoodete müügi tegevus vastab kõikidele juriidilistele nõuetele.

Alustuseks on vaja registreerida juriidiline isik, kuna üksikettevõtjad saavad ainult kaubanduslikku õlut ja õlut jooke (muide kirjutasime ka OÜ-i loomiseks iseseisvalt). Registreerudes pöörake tähelepanu aktsiakapitali nõutud suurusele. Alkoholi jaemüügiga tegelevatele organisatsioonidele, välja arvatud toitlustusettevõtted, määratakse kindlaksmääratud summa kapitaliühingu seadus, mille piirmääraks on 1 miljard rubla. Niisiis, Moskva, organisatsiooni on vaja teha seoses aktsiakapitali vähemalt 1 miljon rubla., Kui organisatsioon Registrisse kantud väikeettevõtete minimaalse aktsiakapitali suuruseks 300 tuhat krooni. Hõõruge.

Dokumentide koostamisel pöörake tähelepanu oma tulevase poe asukohale. Selle sissepääs peaks olema reeglina vähemalt 100 meetri kaugusel laste, haridus-, meditsiini jmt asutused. Täpne vahemaa määrab omavalitsus. Vahemaa arvutatakse kaupluste külastajate uksest laste külastajatele jne. asutused või enne lapse ja samalaadse asutuse territooriumile sisenemist. On oluline teada, et kui mõni aeg naabruses olete avanud lapse, meditsiini jne asutus, siis pole teie roll "asukoha" valikul "ülimuslik", ja reguleerivad asutused tühistavad teie litsentsi.

Peaksite mõtlema poe asukoha ja turustamise seisukohalt. Magamiskoha ruumi ostmine või rentimine on odavam ja keskklassi tarbijatel seda nõudlust. Tuntud alkoholituru avamine omakorda eeldab linna keskosas olevat korraldust.

Kui linnas tegutseb, peaks poe ala olema vähemalt 50 ruutmeetrit. ning olema omandiõiguse või rendiga vähemalt aasta jooksul. Ärge unustage tuleohutust, see hõlmab mittepõleva põranda ja seinte pinda, ventilatsiooni.

Pöörake tähelepanu lao seisukorrale: see peab olema pime, kusjuures iga tüüpi alkoholi jaoks on vajalik temperatuur ja niiskus.

Siis peate saama alkohoolsete jookidega kauplemise litsentsi. Kuidas seda teha, võite siin lugeda: (alkoholi litsentsi saamise küsimused)

Mitme punkti litsentseerimisel on litsents üks, kuid rakendusi töödeldakse igal müügipunktis eraldi. Soovi korral saate iga poodi jaoks eraldi litsentsi välja anda.

Pärast litsentsi saamist võite osta tooteid ja alustada kauplemist otse.

Selles etapis on oluline tootevalik õigesti määratleda. Peamine valik (umbes 70%) peaks sisaldama viina, konjakit ja viski, õlu ja veini. Ülejäänud on eliit alkohol. Selliste jookide nagu šampanja, veini hooajaline nõudlus tuleb arvestada. Hoolitsege hinnataseme mitmekesisusest ja iga kategooria jaoks mitme kaubamärgi olemasolu eest.

Samuti tuleks tähelepanu pöörata tarnijate vastavustunnistuste olemasolule. Kõigi ostetud toodete puhul küsige tarnijalt sertifikaatide tõestatud koopiat.

Ettevaatlikku tähelepanu tuleks pöörata ka töötajate värbamisele, sest müüjate vastutustundetu lähenemine seaduse järgimisele võib kaasa tuua trahvi mitte ainult tema jaoks, vaid kogu organisatsiooni jaoks. Näiteks alkoholitoodete müümisel alaealisele määratakse trahv mitte ainult müüjale, vaid ka ettevõttele summas kuni 500 tuhat rubla.

Enne tarne algust soovitame sõlmida oma poe kaitse lepingu, kuna alkoholimänge kasutavad tavapärastel toidupoodidel tõenäoliselt häkkinud käitumisfunktsioonide tõttu mõned alkohoolsete jookide tarbijad.

Lõpuks peaksite käima reklaamikampaania, et tarbijad saaksid uut müügipunkti tundma õppida. Samal ajal on tähtis järgida kõiki selliseid kaupu reklaamimise nõudeid, kuna reklaamieeskirjade rikkumine ähvardab trahvi kuni 500 tuhande rubla ulatuses.

Seega lisaks alkoholireklaami üldistele nõuetele ei tohiks alkoholireklaam sisaldada avaldust, et alkoholitarbimine on oluline avaliku tunnustamise saavutamiseks; mõista hukka alkoholi tarvitamisest hoidumise; Kasutage inimeste ja loomade pilte, sealhulgas neid, mis animafilmide abil (animatsioon).

Reklaamide valimine, meenutage alkoholi reklaami erinõudeid. Ajakirjanduses alkoholireklaami ei ole lubatud; televisiooni- ja raadioprogrammides; Internetis.

Alkoholiseadmete reklaam, mille etüülalkoholi sisaldus on viis ja enam protsenti valmistoodete mahust, on lubatud ainult püsiva jaekaubanduse rajatises, kus alkohoolsete jookide jaemüük toimub.

Samal ajal peaks iga reklaamiga kaasas olema hoiatus selle ülemäärase tarbimise kahjulikkuse kohta, mis hõlmab vähemalt kümmet protsenti reklaamipinnast (ruum).

Oluline on hästi alustada. Kuna selles valdkonnas võistlus on suurepärane, peate tegema midagi, mis inimesi meelitab. Sobivad allahindlused poodi avamiseks jne Samuti saate pakkuda kumulatiivset allahindluste süsteemi, boonuseid püsiklientidele, kingitusi suurte ostude tegemisel ja palju muud. Näiteks konjaki kasti ostmisel saate valida kingituseks šampanja, viina või likööri pudeli.

Seega on alkohoolse poodi avamisel nüansid, kuid mõttetu lähenemisviis võimaldab neid kergesti arvestada ja täita õigusaktide nõudeid.

Soolivaba veinivalmistamine

Venemaa potentsiaal võib olla juhtiv veinivalmistusjõud. Aga Venemaale on äärmiselt ummistunud "õlle ja viina" riikide ja aktsiisialased õigusaktid. Venemaa veinivalmistamise probleemidest ja sellest, mis takistab meil tarbimisharjumuste muutmistMa alkohoolsed joogid Pravda.Ru ütles Venemaa veinitootjate ja veinivalmistajate liidu president Leonid Popovich.

- Leonid Lvovitš, meie riigis on tugev joomine. Kas teie arvates on meie riik viin või vein?

- Eelmise sajandi 80. aastail võib Venemaad nimetada "veiniks ja viinaks" 100% võrra. Me jõime umbes 23-24 liitrit veini elaniku kohta. Tõsise 90. aastate jooksul muutusime tõepoolest tugevaks joogiks, ja viinapuude tarbimine, nagu ka jookide kindlus nagu viin, oli hullumeelne. Ma isegi ei mäleta neid numbreid ja ei taha neid meeles pidada.

Täna võib nimetada "õlle-viina" riigiks. Sest täna joome umbes 70 liitri õlut elaniku kohta, teine ​​on viin ja ainult väike osa veinist.

Seetõttu ei saa täna meid nimetada puhasteks joomiks. Kuid absoluutne joomine tugev inimese kohta me oleme tõesti maailma juhtivates kohtades. Kellega, kellega me jagame, on loomulikult esimesed kohad, kuid et me oleme kümnes, ei saa te kahtlust.

- Millised on eri tüüpi alkoholi osakaal meie turul?

- 40 protsenti on viin, 40 protsenti õlut ja ülejäänud 20 protsenti. Nendest 20 protsendist veinist ja vahuveinist 10 protsenti. Ülejäänud rumm, tequila, whisky - paljud erinevad ilusad ja erinevad sõnad.

- Ja kui võtate suhe kodumaiste - imporditud?

- Meil praktiliselt ei ole imporditud viina, vaid vaid murdosa protsenti. Ja kui me räägime veinist, siis kuus aastat me joome umbes 1 miljardi liitri veini aastas. Teatud aastal natuke rohkem, teatud aastal natuke vähem. Sõltuvalt majanduslikust olukorrast.

Usutakse, et Venemaa on maailmas neljandal kohal veini koguses, mitte aga elaniku kohta, vaid üldiselt.

"Ja kuidas on hing?"

- Me ei joo palju elaniku kohta - mitte rohkem kui 7 liitrit. Ligikaudu kolmas osa, mida impordime pudelites impordiga - see on valmis, lagunenud tooted. Ülejäänud me toodame Venemaal - pool Venemaal kasvatatud viinamarjadest ja imporditud veini teisest poolest. Hispaanias, Itaalias, Ukrainas, Moldovas loodud vein. Kellele õnneks ta toob sinna.

- Ütle, et näiteks Itaaliast pärit vein ja siin levinud vein on suur erinevus?

- Kõik sõltub selle inimese südametunnistusest, kes seda teeb. Nii juhtus, et nad veavad meid reeglina madalaima hinna vahemikku. Ja odavam ei saa olla parim.

Kuid siiski tean palju juhtumeid, kui välismaalt, Prantsusmaalt, Hispaaniast, Itaaliast pärit oli üsna kallis vein, siin valati, müüdi ja see oli väga hea. See vahvalt võistles sama veinidega Itaaliast ja Prantsusmaalt, kes toodi ja müüdi keskmise hinnaklassi. Ja meie olime odavamad.

- Aga tarbijale, kes poodi jõudis, on raske mõista.

- Minu arvates on vein sõna "kultuur" sünonüüm, sest see toode on inimkonnaga kaasas niivõrd, kuivõrd inimkond kasvatab kultuuri üldises kontseptsioonis. Ja kui nii, siis kas saate 30 sekundi jooksul kultuuri mõista? Tõenäoliselt mitte. Me vajame jõupingutusi. See võtab aega. Meil on vaja midagi lugeda, midagi kuhugi õppida, midagi kuhugi kuulata. See on sama ka veiniga.

Meil on teatud spetsiifilisus, mida kasvatab viina tarbimine. Ta tuli, vaatas hinda, valis hinna eest viina pudeli, võttis selle ja lahkus. Sest viin on kahte sorti, nagu nad ütlevad, kas head või väga head. Samal lähenemisel püüavad inimesed läheneda veinile. Ta kõndis läbi ja vaatas riiulit, seisis hetkeks - ta ei teadnud, teine ​​minut seisis - ta ei teadnud.

Uskuge mind, ma mõistan väikest veinide kohta, aga kui ma lähen veini riiulile ja tahaksin ise endale midagi valida, siis ma ei veeta veini riiuli läheduses vähem kui 15 minutit. Ma hoian pudeleid, lugesin nende kohta kirjutatud, mäletan, kus kirjutatud kohad on. Mäletan seda ja kus ma kuulsin, lugesin selle riigi või selle tootja kohta. Ja nüüd, mõningate teadmiste hulgast, on mõned intuitiivsed hinnangud välja hiilitud. Minu seisukohast on see, mida iga inimene peaks tegema.

On kahte tüüpi ostjaid: üks on otsija, kes otsib alati midagi uut, teine ​​on traditsioonistlik. Traditsionalistid on lihtsamad, nad on teinud kaks, kolm, neli katset, leidnud midagi huvitavat ja hoiavad oma endi.

Kui inimene on otsija ja ta on huvitatud uue maitse ja uue aroomi leidmisest igal ajal ja üldiselt midagi huvitavat, siis peate veeta aega: lugeda Internetis, minna saitidele, kuulata aruteludes või isegi neis osaleda. Ja siis mine riiulile ja proovige leida, mida sa teada sain.

- Kuidas me tegeleme veini varude tootmise ja müügiga?

"Ainuke asi, mis ohustab meie ostjat, kui ta ostab riiulil veini, on see, et ta ostab veega lahjendatud toote." Pahate inimeste põhiline viis on veega lahjendada. See ei ole ohtlik, lihtsalt lahjendamine viib maitse ja lõhna kadu. Ja te ei saa rõõmu, mida ootasite.

Tegelikult on meil palju võimalusi, et me ei saaks päris süüdi. Näiteks kustub vein kusagil veini, mis on veini ühest riigist teise vedu. Teine punkt. Meil on põllumajandustoodangut mitte arvestatud - kuskil on viinamarju kasvanud, kogutud, veinist valmistatud ja me ei tea seda.

Ja kolmas võimalus, kui halb inimesed teevad mõned koostised alkoholist, veest ja maitsest. Kuid selline toode turul on üha vähem ja reeglina madalaim hinnavahemik.

Näiteks tetrapak 50 rubla eest, mis ütleb "Cabernet". Ma ei soovita seda veini kellelegi, kui otsite rõõmu, mida see sisaldab veinis. Ma tõesti ei meeldi, et seda toodet nimetatakse veiniks.

Mõni aeg tagasi valiti välja uus veinijookide rühm. See on jook, kui veinil on lubatud vett valada. Ja kui näete etiketil pealkirja "Veinijook", võite olla täiesti veendunud, et sellele tootele valatakse vesi. Lisaks GOST lubab valada kuni 50 protsenti vett.

- Kui ranged on meie Venemaal kehtivad veinistandardid?

- Standard on tõsine ja see, kes neid jälgib, teeb toote. Veelgi enam, seaduse "Riiklik reguleerimine ja alkohoolsete jookide tootmine Venemaal" on kirjutatud väga rangelt, et kui teete toote ja kirjutanud selle kohta "veini", peate järgima GOSTi, mis on vein.

- Kui raske on Venemaal veini valmistada? Lõppude lõpuks on prantsuse keeles erinevad kliimatingimused.

- See on vale, meil on väga kohti, mis vastavad laiuskraadidele ja Prantsusmaale, Hispaaniasse ja Saksamaale. Tegelikult on Venemaa veinivalmistusjõud, millel on kliimatingimuste tohutu potentsiaal, et teatud aja jooksul veini tootmist suurendada.

- Ja mis probleem on?

- Meie seadused ja ametnikud ei ole meie veinivalmistusvabadus selle tööstusharu ebakorrektse reguleerimise tõttu. Mis reguleerib tugevat alkoholi on kohutav viinamarjakasvatusest ja veinivalmistamisest.

- Mis on kasulik viinale ja veini surmale?

- Seal on mitmeid nõudeid, mis on värvitud ettevõtte suurusest olenemata. Suurima viina või piiritusetehase jaoks, mis toodab kümneid miljoneid liitreid, ja külaelanikele, kus on 20, 30, 40, 50, 000 pudelit veini, oli mõne aja seaduses täiesti ühesugused nõuded. Nad muutsid ainult kuu aega, kuid seaded pole kõik kirjutatud.

Maailma veinivalmistamine on alati tekkinud väikestest põllumajandusettevõtetest. Näiteks Austrias umbes sama palju veinivalmistamist kui Venemaal, kuid seal on 20-25 tuhat väiketootjat. Ja meil on ainult natuke rohkem kui sada. Võite ette kujutada - sama mahtuga 20 tuhat sada!

- Kuid me teame prantsuse sorte veine, kuid seal pole peaaegu ühtki vene keelt.

- Kui sa tead prantsuse keelt, siis sa tead vene keelt. Kuna enamik Prantsusmaal kasvatatavatele ostjatele teadaolevaid sorte on Venemaal üsna rahulikult kasvanud. Neist vein tehakse, müüakse ja usu mind veel 10, 15, 20 aastat ja me võitme prantslasi, muutes nende veini sorte paremaks kui need.

Nüüd arvake, et otsustasite teha veini. Kui palju sa arvad, et see sind võtab?

- vähemalt neli aastat.

- Kümme. Fakt on see, et kui viinamarjad jõuavad soovitud olekusse, siis on vaja 5-6 aastat, ja siis tuleb veel 3-4 aasta jooksul veini mängida, et hakata seda raha tagasi maksma. Põllumajanduses on viinamarjakasvatus ja veinivalmistamine pikim investeeringute kava. Kolm korda pikem kui veiste kasvatamine. Pikk ainult kasvatamine tuuriks kaaviari jaoks.

Ja veini tootmist reguleerivad seadused on igal aastal erinevad. Aktsiisid muutuvad, maksud kasvavad ja põhimõtteliselt ei ole võimalik äriplaani koostada.

Veinivalmistamisel on endiselt probleeme - need on looduslikud ja ilmastikutingimused. Võib juhtuda, et meil võib olla ootamatu külm, võib meil olla ootamatu rahe, ja seda ei saa planeerida. Kuid seal on palju aastaid kaitse. Näiteks on teil selle aasta jooksul väga hea saagikoristus, paned selle keldrisse ja sel aastal müüdi ainult poole võrra ja pool on pudelites. Järgmisel aastal on teil põllukultuuride ebaõnnestumine, teil on see ja see on vabalt müüdud. On vajalik ainult see, et seda saab teha vabalt.

- Miks nüüd on see võimatu?

- Ja kuna on olemas Egoisti süsteem, milles ma pean aru andma ja spetsiaalsete seadmete abil pumbama toodet, siis salvestage see ja seejärel esitage see, siis kui midagi sellega juhtub, siis võin minuga väga halba asju teha.

Õigust ettevõttele meie tööstuses antakse litsents. Peatuge või võtke see hõlpsasti kokku tööriistakomplektiga. Ja kujutan ette - te tegite veini ja hakkasite seda müüma, aga seal juhtus midagi, ja sulle öeldakse: ei, sul ei ole õigust müüa. Nüüd pöörduge kohtusse ja tõestage, et sa ei ole kaamel. Seda tõestad ja kolme kuu jooksul tõestasin seda. Nad ütlevad jah, sa ei ole kaamel, sa saad töötada. Ja kaotus nende kolme kuu jooksul?

- Veini tootmine tundub mulle teatud tüüpi nõidamisprotsessi, mis võib olla mitu põlvkonda.

- Tegelikult on veinivalmistamine teadustöö, tõsiselt uuritud ja kirjeldatud veinitootmise protsesse, seal on palju huvitavaid viise, tehnikaid ja tehnoloogiaid. Ja kui te ei ole laisk, loe, vaata, siis saab neid 10 aastat täielikult ära tunda. Veinikool, kus valmistatakse veini. Igal ettevõttel on oma saladused.

- Tagastame aktsiisi.

- See on veel üks riigi hoovustest, mille kaudu ta reguleerib nii tootmist kui ka tarbimist. Kui te võtate viina pudeli, mida näete poes 250 rubla eest, siis selle hinnaga, parimal juhul 25-liikmeliste rublaatidega, kirjutatakse tootmiskulud. Ja kõik muu on maksud ja petmine. Veini täna aktsiis on 8-9 rubla. See ei ole oluline, tundub. Kuid siiski lisandub rubla igal aastal.

Mulle tundub, et riik hakkab aru saama, et aktsiis on vajalik mitte ainult ettevõtte karmistamiseks ja seeläbi raha teenimiseks eelarves. 1. juunil jõustunud 171 seaduse viimased muudatused puudutavad päritolukoha kaitstud graafilise nimega veinide tootmist. Me ühendame toote maapinnaga.

Selleks, et inimesed saaksid istutada rohkem viinamarjaistandusi ja valmistada tooteid viinamarjadest ja tuua vähem Hispaaniast või Ukrainast pärit veinimaterjali ja valada siia.

- Nüüd on moes rääkida impordi asendamisest.

- Tahame kuulda riigilt, et kuue aasta jooksul on sõna "impordi asendamine" sama populaarne kõigi riigiametnikega kui praegu.

Neile, kes teevad veini täna, on see nüüd lihtsamaks muutunud. Nende jaoks on täna konkurentsivõimeline keskkond võrreldes importijatega paranenud. Import langes vähemalt 15-20 protsendi võrra, ja Vene tootmine kasvas ligikaudu.

- Kas riigisiseste veinivalmistajate jaoks, kellel on oma viinamarjaistandused, on müügi probleem?

- Neile, kellel on piisavalt toodet, ei esine varasemate müügiprobleemide tekkimist. Nüüd konkureerime endaga koos naaberettevõtetega. Ostja on loetav. Ja kuigi ühelt poolt oli vähem import, teisest küljest hakkas ostja veini kokkuhoidma.

- Kas veinide hinna suur erinevus on meie tehastes lihtsalt voolanud, mida toodetakse meie viinamarjaistandusest?

- Hinnakavas on Venemaa viinamarjadest valmistatud toodete eelis tõenäolisem.

- Kui tugev on veinivalmistaja kui ühiskondlik jõud?

- Meil ​​on veinitootjate ja veinivalmistajate isereguleeriv organisatsioon ja see kehtib rohkem kui kolm aastat. Ma arvan, et mõne aja pärast nad ei ole enam üks, vaid mitu. Meil on piisavalt tööd ja muret ning piisab pikka aega.

Loe ka:

Valmistub avaldamiseks Vladimir Belyajev

Kes kontrollib alkoholiturgu Venemaal

Alkoholituru osaliste liit (XUAR) avaldas 2007. aasta esimesel poolel Venemaa alkoholitootjaid tootvate ettevõtete reitingud.

Nendes reitingutes, mis on koostatud vastavalt Rosstat, seal olid tootmisettevõtted; ettevõtted - kaubamärkide ja turustajate omanikud. Lisaks sellele hinnati neid eratootmisettevõtetena, kes toodavad ekspordiks mõeldud tooteid, ja riiklikke, mis nagu Xuari juhiloa väljastas dp.ru, ei arvesta tihti alkoholituru analüütikutega.

I. Top-20 Vene viin ja alkohoolsed joogid (LVI) on järgmised:

1. FSUE "Rospirtprom" (riigiettevõttel on 31 ettevõtet): 13,60% turust.

3. Ettevõte "Veda" (2): 5,65%.

4. Sünergia hoidmine (7): 5,38%.

5. SPI (3): 4,44%.

6. Omskvinprom: 3,84%.

7. Tatspirtprom (13): 3,63%.

9. Bashspirt (7): 3,22%.

10. Grupp "bruto tehased" (2): 2,97%.

12. Ettevõte "Parlament": 2,15%.

13. Ettevõtete grupp "Galacta": 1,99%.

15. Piiritusetehas "Georgievskoe": 1,42%.

16. Baikalpharm: 1,31%.

18. "Kristall - Lefortovo" 1,23%.

19. "Erinevate viinapuude tehas" - 1,16%.

20. TPG "Kristall" (2): 1,09%.

Ettevõtted, mis jäävad top 20, kontrollib 70% Venemaal viina ja LVI seadusliku tootmise turust. Ja reitingu juhtimise esimesed üheksa osalejat 50,6%. Kümnes riigis on kolme riigi omanduses oleva ettevõtte - Rosspirtprom, Tatspirtprom, Bashspirt - riikliku viina osa 20,4%.

Kuid reitingus ei võetud arvesse täitmist sellised ettevõtted nagu: "Souzplodoimport", "Vene Standard", "Rosspirttehnologiya", sest nende tulemuste või Rosstat ega Xinjiangis teadmata. Seega, nagu selgitada dp.ru Xinjiangis reitingu on rohkem "tööd", puudulik ja uuendatakse uusi andmeid.

II. Top 10 vene konjakitootjad:

1. KiN: 16,32% turust.

2. "Izberbash": 5,92%.

3. "Kizlyarsky KZ": 5,73%.

4. Alliance-1982: 5,66%.

5. Noginsk ChZAP "OST-Alko": 5,59%.

6. Mosaservinzavod: 4,35%.

7. Stavropoli VKZ: 4,0%.

8. Derbent: 3,91%.

10. "VZ Budennovskiy": 2,72%.

Esimesed viis konjakitäppi kümmet firmat kontrollib 39,22% seaduslikust vene konjakiturust. Kümme ettevõtet on 57%.

Vene konjakitootmises Kahtlematu juht on Moskva tehas "KiN". Tänased trendid selles turusegmendis alkoholi nii, et kogu kontserni omandada viinamarjaistandused Cognac kuulsa prantsuse maal huvides tulevikus (pärast Venemaa ühinemine WTOga) võimalust nimi "konjaki" oma toodetele.

Mitmed turuliidrid, Lisaks kasutab ta aktiivselt vene konjaki loomisel aktiivselt prantsuse konjakivaterjale ("KiN", "Alliance-1982" jne).

Ikka sellised Venemaa ettevõtted nagu "Aroma" ja teised, või plaanivad konjunkti tootmist oma kaubamärkide all Prantsusmaal või juba seda teevad, nagu märkisid Xinjiangi analüütikud, kes esitasid oma materjalid dp.ru-ile.

III. Top 12 Vene viinamarjaveini tootjad:

1. MMVZ + Milstrim - Musta mere veinid: 7,72% turust.

2. RPK "Krasnoarmeysky": 6,97%.

3. "Krayagroservis": 6,28%.

4. "Gerrus-rühmad" ("Detchinsky" + "Kubani veinid"): 4,59%.

5. Holding "Arinat" (Tspi Ariant + Kuban-Vino): 4,27%.

6. APF "Fanagoria": 4,10%.

7. "Vene viin": 2,82%.

8. "Bodegas Voldepablo-Neva": 2,75%.

9. Vahuveinid: 2,73%.

11. Vinexport: 2,21%.

12. RSPC "Slavyansky": 2,10%.

Selle hinnangu alusel, Xinjiang on arvutanud dp.ru-ile, et esimesed kolm ettevõtet kontrollivad Venemaal õiguspärase viinamarjavirde turule 21% turust.

Ja ettevõtted, mis sisenevad veini top-12, - 50%.

IV. Top 10 Venemaa vahuveinide ja vahuveinide tootjad:

2. Vahuveinid: 13,76%.

6. Derbenti vahuveini tehas: 7,68%.

7. Tsimlaani veinid: 4,42%.

9. "KSHVK Rosinka": 4,02%.

10. Abrau-Durso: 3,97%.

Šampanja ja vahuveini turg Venemaal on võimalikult suur globaliseerumine. Esimesed kolm parimat 10 ettevõtet kontrollivad 43,33% tootmisturust. Esimesed viis - 60,1%. turg. Ja kümme - 76,9% turust, - selgitage duprse XUARis.

DP RE ei avaldanud Venemaa puuviljaveinide tootjate hinnangul, kuna esiteks ei ole see toode absoluutse enamuse toodangu puhul peamine. Ja teiseks, nagu on märgitud XUAR-is, on raske puuviljaveinide tootmist arvesse võtta puuviljaveinide olulise osa segunemise tõttu.

Kui me kokku lühidalt operatsiooni legaalse alkoholi tööstus Venemaa viis kuud 2007. aastal, siis kui Xinjiang märgib mass Vene tarbijad tähtsam odav alkohol toodete jaemüügi, ei edutatud brändi. Tugevate kaubamärkidega vene alkoholi osakaal ei ole praegu enam kui 30-35% kogu turust.

Ebatavaline äritegevus alkohoolsete jookide müügiks

Meie regulaarsed lugejad käsitlevad sageli küsimusi selle või selle idee rakendamise kohta, mis on esitatud portaalis "1000 ideed". Seepärast otsustasime käivitada uued artiklite rida, milles kirjeldatakse, kuidas Venemaal saab rakendada mitmeid välismaale edukaid projekte.

Traditsiooniline äri liigub mitte ainult välismaal, vaid ka meie riigis veebikeskkonda. On raske leida tooteid või teenuseid, mida Internet enam ei paku. Siiski on nišše, kus pakkumiste arv ületab selgelt nõudlust (näiteks lastekaubad, kodumasinad), kuid seal on segmente, mida alles hakatakse välja töötama. Viimast võib liigitada ka erinevate tugevate alkohoolsete jookide turuks. Teatud ajajärguni arenes see segment kiiresti. Seda peetakse endiselt kõige konkurentsivõimelisemaks. Kuid pärast alkoholi müügi keelamist Interneti kaudu 2007. aastal kehtestati müügi maht järsult. Nüüd tegelevad mitmed ettevõtted ebaseaduslikult või osaliselt seaduslikult.

Loomulikult on isegi praegu olemas kauplused, mis pakuvad oma klientidele laias valikus koduteenuseid ja "väga spetsialiseeritud" kauplusi, kus müüakse ainult kallist veini või viski. Kuid üldiselt ei ole enamus selle segmendi ettepanekutes esialgsed. Vahepeal, West, kus konkurents müüjaid alkohoolsete jookide võrdselt kõrge nii internetis kui ka väljaspool on suur hulk ebatavalisi projekte, mis toovad nende omanikele suure kasumi ja kasu sama tüüpi online kauplustes.

Näiteks sellise eduka käivitamise võib põhjustada, näiteks saidi Šoti viski Blender Šoti firma Whiskersons kohta Bothwell, kus külastajad saavad haruldane võimalus luua uusi viski ja tulla originaalne nimi.

Selleks, kasutaja on juba kinnitanud, et ta on täisealine ja tal on õigus juua alkoholi, võib valida ükskõik millise seitsme sorte viski ja luua oma alkohoolseid tooteid, "lisades" erinevate osade põhineb see vastavalt nende riikide seadusi. Seejärel esitab ta oma alkohoolse joogi nime ja tasub ostu eest. Pärast tellimist töötajate Whiskey Blender segada kõik koostisained retsepti kliendi, valada saadud toote klaaspudelis maht 0.7 liitrit, korgist korgiga ja kleebi tema silt. Klient saab oma registreeritud viski posti teel.

Loomulikult on selline projekt meelelahutuslik. Keegi ei saa garanteerida, et saadud joogil on peen maitse (või üldiselt sobib see allaneelamiseks). Kuid see annab kasutajatele haruldase võimaluse loota, et nad osalevad loomingulises protsessis. Lisaks võib selline registreeritud visk muutuda meeldivaks ja meeldejäävaks kingiks. Iga kord loodud ja tellitud jook on tähistatud ainulaadse digitaalse koodiga ja selle retsept kantakse andmebaasi. Tulevikus võib selle viski looja või keegi teine, kes tahab seda proovida, saab tellida teise pudeli.

Bothwelli projekti Whiskersons võib olla aluseks eraldi alustamiseks või lisateenuseks regulaarse alkoholikaupluse jaoks. Enne oma ettevõtte alustamist uurige hoolikalt kõiki kaupluse avamise aspekte oma piirkonnas ja konsulteerige advokaatidega. Fakt on see, et alkoholi müükiga seotud ettevõttel on meie riigis teatud nüansid.

Litsentsi saamine

Mis tahes hinnaklassi alkohoolsete toodete müük tõi alati suurt kasumit ja seda iseloomustas suur kasumlikkus. Kuid hoolimata sellest, kas kavatsete avada tavapärase turustusvõimaluse või alkoholi kohaletoimetamise poodi kodus, peate esmalt saama alkohoolsete jookidega kauplemise litsentsi. Ja siin tekivad esimesed raskused.

Alkohoolsete jookide müügi litsentsi saamiseks on vaja registreerida LLC või CJSC (kui tegemist on suurettevõtetega, siis eelistatav on aktsiaseltsi vorm). Miinimumkapitalinõudeks alkoholi litsentsi sõltub sellest, kas avate ainult müügikohas või kogu kohvik, kus alkohol on juua müügipunktis, ja mida täpselt sa lähed likööri kaubanduse.

Kui tegemist on madala alkoholisisaldusega toodete müümisega (kuni 15% etüülalkoholisisaldusega), siis on minimaalne lubatud kapitali suurus 10 tuhat rubla. Kui te kavatsete müüa alkohol (15% etanoolisisaldusega), oma lubatud kapitali ei tohi olla väiksem kui 300 rubla, kui äriühing on kantud registrisse väikeettevõtted või üks miljon rubla, kui ta ei ole liige.

Lisaks suurele aktsiakapitalile on teise sellise äritegevuse avamise keerukus seotud kohustusliku kaubandustingimusega. Alkoholi müük läbi e-poe ilma selliste ruumideta on keelatud RF-valitsuse 27. septembri 2007. a määrusega nr 612 "Kaupade kaugmüügi eeskirjade kinnitamise kohta". Käesoleva dokumendi punktis 5.5 on öeldud: "Destilleeritud alkoholitoodetele ja kaupadele, mille vaba müük on keelatud või piiratud Vene Föderatsiooni õigusaktidega, ei ole lubatud müüa".

Seetõttu peate igal juhul avama tavapärase müügipunkti alkoholi müügiks e-poe kaudu. Ja alustada poodi või lao ruudu otsimist on vaja eelnevalt - ettevõtte registreerimise ja maksuametis registreerimise etapis. Äriruumide pindala peab olema vähemalt 50 ruutmeetrit (see on kohustuslik nõue).

Lisaks sellele peab see olema varustatud jaekaubandusega - seisude, akende jms ostmiseks jne. Kaubanduspinnad peaksid asuma suure liiklusega kohas. Seaduse nõudmisel ei tohiks see asuda laste- ja ravikeskuste lähedal.

Kui lõpuks valitakse eeldus, on vaja, ilma et raiskaks aega, hoolitseda SES-i ja tuletõrje eri koordineerimise toimingute eest. Ilma nendeta ei anta teile luba alkoholiga kauplemiseks. Siis on lõpuks võimalik alustada alkoholi kauplemise litsentsi registreerimist, mis väljastatakse ühe kuni viie aasta jooksul. Moskva nõutavate dokumentide loetelu saada litsentsi jaekaubanduse alkohoolsete jookide sisaldab: koostisse dokumendid (põhikiri, memorandum, protokolli / otsuse ettevõtte asutamist ning nimetada tegevjuht); registreerimisdokumentide (sertifikaadi riikliku registreerimise juriidilise isikuna, tõend maksude registreerimise, registreerimistunnistuse muutused puhul muutus tegevjuht ja / või muutused komponendi dokumente), väljavõte registrist, riikliku statistika komitee koodid dešifreerida dokument, kinnitab aktsiakapitali (fond) kättesaadavust.

Lisaks pead esitama dokumendid, mis tõendavad taotleja äriruumide omandiõiguse, majandusjuhtimise operatiivjuhtimise või rendilepingu tähtaja, mis on määratud lepingu ja on üks aasta või rohkem (mitte vähem kui 50 meetrit), mis on sõlmitud kasutamine fikseeritud müük rajatiste ja gaasihoidlate sertifikaadi õigus vara toas plaani STI seletamist maksekorraldusel riigilõiv tasu litsentsi (40 000 iga aasta litsents) volikiri.

Nõutavate dokumentide loetelu võib olenevalt linnast erineda, nii et kõigepealt selgitatakse välja piirkonna alkoholiga kauplemise litsentsi saamise kord. Litsentsi saamise tingimused on umbes kaks kuud.

Te võite käsitleda loa küsimust ise või kasutada ühe paljude vahendusettevõtjate teenuseid. Paljud neist on peaaegu kõiki teenuseid, aidates eelkõige saada arvamust SES, Gospozharnadzora, sõlmida lepinguid eraõiguslike turvalisuse lisamiseks ettevõte Small Business Register ja dokumente vastu STI. Nende teenuste maksumus sõltub piirkonnast. Näiteks SESi sõlmimise Moskvas maksmine läheb maksma umbes 40 tuhat rublat (töötlemisaeg on umbes 15 tööpäeva).

Andmete loetelu ja dokumentide sisaldab sertifikaadi riikliku registreerimise juriidiline isik (BIN) tõend maksude registreerimise (TIN) üürileping, sub-lease või sertifikaadi omanik ruumides, lepingu ekspordi tahkete jäätmete, san.pass, või kokkuleppele desinfitseerimine, põranda hoone plaan, eelmine järeldus (kui on olemas). Gospozhnadzori sõlmimise maksumus läheb maksma rohkem - summas umbes 65-70 tuhat rublat (kapitali puhul). Selle dokumendi vastuvõtmise tähtaeg on ka 15 tööpäeva. Registreerimiseks on vajalik esitada sõlmimist INN, BIN, rendileping või sertifikaadi omaniku ruumi, plaan hoone lepingu paigaldamise tulekahjuhäire.

Litsents antakse välja teatud aja jooksul, pärast mida saab seda pikendada. Uuendamine toimub samamoodi kui registreerimine - koos taotluse esitamisega ja kõigi vajalike dokumentide esitamisega. Te peate taotlema pikendamist vähemalt üks kuu enne litsentsi kehtivusaja lõppu. Peale selle, palun pange tähele, et lisaks kohustuslikule kontrollile enne litsentsi saamist kontrollitakse igal aastal alkoholimüügi müügikohti. Kui rikkumised tuvastatakse, võib litsentsi peatada kuni kuus kuud. Sel juhul litsentsi kehtivust ei pikendata selle peatamise ajaks. Kaubanduse rakendamine rikkumistega või üldiselt ilma litsentsita ohustab tsiviil-, haldus- või isegi kriminaalvastutust.

Kõigi vajalike dokumentide registreerimise etapil sõlmige alkohoolsete toodete hulgimüüjatega kokkulepped. Partnerite valimisel tuleb kõigepealt pöörata tähelepanu nende sertifikaatide ja muude müüdud alkoholi dokumentide kättesaadavusele.

Alkohoolsete jookide Interneti-pood

Alkohoolsete jookide Interneti-poodide avamiseks ei ole vaja lisadokumente, kuna seda käsitletakse käesoleval juhul reklaami vormis. Siiski peaks teie veebisait sisaldama ettevõtte nime (nime), asukohta (aadressi) ja töörežiimi. Kogu see teave paigutatakse veebipoe eraldi lehele, kus peaksite kuvama nähtavaid linke mõnest muust saidi lehelt. Lisaks sellele soovitatakse mõnda sellist teavet (näiteks telefoninumber, kuhu saate tellida) kõigil lehtedel.

Kuna me räägime kaupade müük, mis on tarvis litsentsi, olete kohustatud teavitama tarbijaid oma tegevuse, litsentsi number, aegumiskuupäev, ja asutus dokumendi väljastanud. Sularahata makseid tuleb avada pangakonto ning kaubelda raha või kasutades krediitkaarte vaja registreerida ja määrata kassaaparaat, vastavalt föderaalseaduse "On kohaldamise kassaaparaadid (CCP) rakendamisel sularahamaksete ja ( või) maksed, kasutades maksekaarte. " Elektrooniliste maksete süsteemi (Webmoney, Yandex.Money) kasutamiseks on vajalik nendes süsteemides sertifitseeritud rahakott (virtuaalne konto).

E-poe loomiseks peate ostma domeeni ja hosti, tegema üksikasjaliku tehnilise ülesande ja tellima stuudio saidi arendamise. Kõik see nõuab umbes 100 tuhat rubla. Summa võib olla väiksem või suurem, sõltuvalt tulevase saidi funktsioonidest. Ärge unustage oma ressursside reklaamimist otsingumootorites. Selle kulu sõltub otseselt piirkonnast ja taotlustest, mille kohta te edasi minnakse. Vaadake kindlasti alkoholireklaami nõuete muutusi, mis nüüd kehtivad reklaami paigutamise kohta Internetis.

Loomulikult ei panda keegi, kes registreeriks LLC-d, ja suurte piirkondade äri- ja laopindade üürimist, lihtsalt selleks, et saada vajalikke litsentse ja avada veebipood. Sellisel juhul võib sait toimida ainult kui võrguühenduseta kauplemise täiendusena, mitte iseseisva ettevõttena. Veelgi enam, laialt levinud arvamus, et e-poe avamine on lihtsam ja odavam kui tavaliselt, enamikul juhtudel ei ole tõsi.

Jaemüügi ruumides ja seadmetes ilmne kokkuhoid põhjustab saidi väljatöötamise, selle täitmise, toetuse, hoolduse, müügiedenduse ning ka operatiivsete ja logistikaprotsesside jaoks samaväärseid või isegi suuremaid kulutusi. Sest poe samuti jaemüügipunktidesse, ladu ja kontor vajadustele (või vähemalt eemalt tegutsevad müügijuhid, raamatupidajad, juristid, administraatorid). Mõnel juhul on võrguühenduseta pood veel odavam ja lihtsam hallata. E-poe ennast enamikul juhtudel enam maksab. Kuid jaemüügipood ja võrguteenus jookide tarnimise järjekorras maja suudavad jõuda piisavalt kiiresti oma iseseisvuse tasemeni - teise tööaastaga.

Mitte iga alkohoolse joogi müümise poo puhul on mõtet omandada oma veebisaiti. Esiteks on see kasulik kas suurtele alkohoolsetele supermarkettidele või spetsialiseeritud kauplustes (näiteks kallite haruldaste veinide müügi jaoks). Sellistel juhtudel on sait virtuaalse vitriini, mis annab teile võimaluse rohkem teada saada poodi sortimendi kohta ja tellida teie kodudesse tarnitud kaupu. Ja siin on suurepärased võimalused veebiprojekti väljatöötamiseks.

Näiteks korraldavad mõned firmad oma sommeljee kursusi spetsialistidele ja amatööridele, kes soovivad rohkem teada saada kõrgemate alkohoolsete jookide kohta. Läänes on üha populaarsemaks saanud nn tellimusklubid, mis teatud sagedusega saadavad uut tüüpi veini või vähemal määral oma tellijatele. Klubi liikmed ei tea, millist kaubamärki nad selle kuu jooksul saavad. Lisaks joogipudelile saadetakse neile ka mitmesuguseid temaatilisi brošüüre või ajakirjandeid, millel on taustteave. Kuid meie riigis pole postiteenuse ebausaldusväärsuse tõttu selline müügimeetod veel laialt levinud.

Venemaal müüvad nad selliseid kosmeetilisi uuendusi väikese mahuga pudelites (tasuta kohaletoimetamine) või naiste aluspesu. Enamikul juhtudel saab märkimist välja anda kolm kuud, kuus kuud või aasta. Erinevalt raskest klaaspudelist on pesu ja kosmeetika postisaadetised odavamad ja sisaldavad vähem riske. Mõnel juhul võib alkoholi levitamine tellimuse kaudu olla edukas äri. Näiteks kui te töötate sama linna sees ja saate tellimusi tellijatele ise pakkuda.

Oma alkohoolse joogihoova avamiseks on vaja vähemalt 3-3,5 miljonit rubla. Kui kavatsete veebipoodi avada (kättetoimetamisteenus), suureneb see summa veel poole võrra.

Lilia Sysoeva
(c) www.openbusiness.ru - äriplaanide ja giidide portaal

Auto äri. Kiire selle valdkonna ettevõtte kasumlikkuse arvutamine

Arvutage kasum, tasuvusaeg, mis tahes ettevõtte kasumlikkus 10 sekundi jooksul.

Sisestage esialgsed manused
Järgmine kord

Arvutamise alustamiseks sisestage käivituskapital, klõpsake alloleval nupul ja järgige täiendavaid juhiseid.

Alkohoolsete jookide turg Venemaal: tulemused-2017

Oleme spetsialiseerunud brändi disainile

Riikliku statistika järgi, 2017. aastal Vene alkoholi turg on suurendanud tootmist, kuid vähenenud müügimahud, jätkates trend alates 2014.

2016. aastal müüsid tootjad 96 869,47 tuhat külaitrit veini ja 2017. aastal 78224,84 külaitrit. Müügimaht vähenes 18 644,63 tuhande detsiliitri võrra ehk 20%. Sama langus täheldati ka muud liiki alkoholi müümisel.

Mõjuvalt, alkoholi impordi samal ajal kasvanud, suurim kasv - maht import looduslike viinamarja veine Prantsusmaal ja Itaalias. Kasvasid ka Venemaa tootjate hinnad: veini ja konjakide hind hüppas kõige rohkem. See tähendab, et tarbijad ei joonud vähem, nad lihtsalt läksid sisse imporditud jookide juurde.

Õlu jääb endiselt tarbimisstruktuuri juhiks. Suured ettevõtted asetatakse odavatele ja keskmise hinnaga segmentidele. Lisatasu sortide koht on kraftõlu, mille turu maht kasvab pidevalt: juba 2016. aastal on selle osakaal tõusnud 35%. Aastal 2017 suurenes nõudlus veesõidukite järele.

Allpool toodud statistika on võetud Rosstati avatud andmebaasidest, kui pole teisiti märgitud. Venemaa alkohoolsete jookide turu analüüs 2017. aastal hõlmab õlle, veini ja tugeva alkoholi (viina ja konjaki) tööstusharude arvestamist. Mis juhtus 2017. aastal?

Tootmine

Alkohoolsete jookide tootmine tervikuna suurenes 2017. aastal 2156,83 detstilise või 1% võrra. Kasvu põhjuseks oli viin ja puuviljavein: maht kasvas vastavalt 8% ja 147%. Konjaki tootmine kasvas samuti 11%. Muud toodetud alkoholi väiksemates kogustes. Vahuveinid ja viinamarjad, muud joogid jätkavad trendi 2014. aastaks - nende tootmismaht väheneb järk-järgult.

Etüülalkoholi, alkoholi ja alkoholi sisaldavate toodete toodang Venemaal (dekaliter), 2014-2017

Õlleturul Venemaa: tootmine

Venemaa õlle mängib üliolulist rolli - eriti jaemüügi ja tarbimise mahu osas. Kui me võrdleme õlle tarbimine elaniku kohta muud tüüpi alkoholi (vt. Diagrammi allpool), on märgatav, kui tugevasti see viib.

Alkohoolsete jookide müük Vene Föderatsioonis (2014-2016)

Õluturg sõltub ilmastikust: kuuma ilmaga suureneb tootmismaht, külma kukkumisega. Õluturg stabiliseerus ja hakkas kasvama 2017. aasta esimesel poolel ning juunis oli juba tootmise vähenemine. Mai 2017 tõi kasvu firma 6,3%, ja juunis - langus 11,7%.

Peamine tegur, mis mõjutas tootmismahte kuni mai, on 2016. aasta ilm. Kuum suvi sunnib tarbijaid rohkem õlut ostma ja see tekitas õlletehaste jaoks "turvapadja", kes suutis jätkata positiivset suundumust peaaegu järgmise aasta keskpaigaks. Kuid 2017. aasta suvi oli lahe, nii et turu maht ei tundunud nii õnnelik.

Õlu tootmine Venemaal aastatel 2015-2017

Pealegi ilm, mõjutavad õiguslikud piirangud: alates 1. jaanuar 2017 parlamendisaadikute keelatud müük õlle PET pakendite üle 1,5 liitrit. Alkoholi tarbimise vähendamiseks leiutasid meetmed. Kuid tarbijad ei joonud vähem. Nad läksid üle teistele, odavamatele alkoholitüüpidele, eelistades pakkimata mitte üle maksta. "Kui te veel maksate rohkem, on parem viinat võtta" - tarbijate hulgas populaarne mõtteviis, mis suurendas tugeva alkoholi müüki.

Teine suundumus õlleturul Venemaal on kaubamärkide odavnemine. Suured ettevõtted (Heineken, Efes, Carlsberg Group) hakkasid keskenduma pigem odavale turu segmendile. Seda mõjutas müügi langus ja piirkondlike õlletehaste käitumine. Kohalikud õlletootjad meelitavad ostjaid taskukohase tootega. Nüüd mainstream segment - see ei ole mainstream õlu ja odav.

Ühtlasi on taskukohaseks saanud ka premium- ja rahvusvahelised kaubamärgid, mis liiguvad keskmiste hindade "põrandale". Kõrgtehnoloogiliste toodete koht võeti laeva õlut. Kraft-õlletootjad pakuvad ebatavalisi sordi, millel on palju maitset, selles osas ees suurettevõtted.

Ainus negatiivne - suhteliselt kõrge hind tootmisvõimsuste tõttu. Aga kui võrrelda hindu sama kvaliteediga toote impordiga, siis on kohalikud veesõidukid oluliselt odavamad. Välisriigi krohv võib maksta 200 rubla liitri kohta ja sama kohapeal valmistatud stout - 100 rubla.

Käsitöö maht turul kasvab järk-järgult. Juba 2016. aastal kasvas selle õlle osatähtsus 35%. Kraft on kogu riigis turul 1% ja Peterburis 2,5%. Sellepärast nimetatakse Peetri pealinna käsitööd.

Tarbijad on nii valmis kulla ostma, et ettevõtted hakkavad samuti tootma õlut selle kaubamärgi all. Heineken õlu vabaneb OLEN STEPAN Razini ja "Siberi Crown" tutvustas "Taiga pruun", "Amur tujusid", "Altai tuul."

Veini turg Venemaal: tootmine

Veinivalmistajate Venemaa 2017. märgitud müügi langus. Analüütikute sõnul on selle põhjuseks võitlus alkoholismi vastu ja sissetulekute vähenemine tarbijate seas. Inimesed ostavad odavamat veini, üleminek odav võimalusi.

Kuigi restoranides on alkohoolseid jooke muutunud, pakutakse Venemaalt pärit tootjatele rohkem veini kui varem. Sommeliers pakuvad oma soovitustes piirkondlikku veini, see on tingitud tootmiskvaliteedi paranemisest.

Võrreldes õlle ja viina nõudlusega on vein Venemaal siiski palju madalam. Veinitoodang 2017. aastal vähenes:

  • vahuvein ja šampanja - vähenemine 13%;
  • Liköörveinid - 31%;
  • viinamarjaveinid - 13%.

Kuid puuviljaveinide tootmine kasvas 147%. See on tingitud asjaolust, et sellised veinid moodustavad lõviosa eelarve turust. Kallid viinamarjadest valmistatud veinid läksid tarbijani soodsateks valikuteks.

Venemaa alkoholiturg 2017: tugevate jookide tootmine

Venemaal toodetakse järgmisi tugeva alkoholi tüüpe:

  • viin;
  • brändi ja brändi;
  • karastusjoogid ja liköörid.

Vaatamata jättes suure osa turul "shadow" tõttu kõrge aktsiis (2017 aktsiisimaksu alkohol oli 523 rubla. Liitri), tootmise õigusliku viina kasvas 8%. 79 778,52 dal tehti 2017. Konjaki kogused kasvasid 11% ja moodustasid samal ajavahemikul 8 492 90 detsitii.

Tootjahinnad tõusid 4,2%, ulatudes 1 123 rubla juurde. eest dekaliter. Jaemüügi viina maksumusega 2017 kasvas 3,8% võrreldes tasemele 2016, selle väärtus on võrdne 594,8 rubla. liitri kohta. Konjakitootjate hinnad kasvasid 2,9%, ulatudes 3850 rubla juurde. eest dekaliter. Jaehinnad tõusid 4,2% -lt 1275,5 rubla eest. liitri kohta.

alkoholi turg Venemaal: müük

Saksamaa riikliku statistikaameti andmetel müük väheneb, vaatamata teatud tüüpi alkoholi tootmise kasvule. Isegi viina aastal 2017 müüdi väiksemates kogustes. Aastal 2017 müüs vähem "tuletõrjevett" 28% võrra. Sama suundumust täheldati ka teist tüüpi alkoholiga.

Võimalikud põhjused: kõrgemad hinnad ja elanike madalamad sissetulekud. Hinnad tõusid kahel põhjusel - aktsiiside tõus ja mahutite keeld mahuga üle 1,5 liitri. Teiseks eriti tugev mõju õlut.

Asetäitjad uskusid, et see peaks motiveerima tarbijaid vähem jooma. Tegelikult on järjekorrad kauplustes kasvanud - mitte väikeste spetsialiseeritud boutiques, vaid supermarketites. Et säästa kasutajad osta odavaid alkoholi suurtes võrkudes.

Füüsilistel tingimustel müüdud alkoholitooteid (tuhandete dekalitreid) aastateks 2014-2017

Kuus kuud pärast keelu alkoholi tööstus on põhjustanud aruanded turul sügisel 5-10%. Languse tõttu pidid ettevõtted tõsta hindu. Tarbijate poolt alkoholijoobes makstav hind 2017. aasta detsembris suurenes võrreldes sama aasta jaanuari keskmiselt 3%.

Tõste tugevam tõus, mille tugevus on üle 30%, ja viinamarjaveinid - vastavalt 27% ja 6%. Veini hind kasvas 2%, konjakid - 3%. Õlu ja siider aga vähenesid vastavalt 4% ja 12%.

Et olla õiglane, tasub märkida, et tootjad ise vähendasid - see tähendab, et õlut villitakse väiksemas mahus, säilitades samas samal tasemel hinna. Aga see poliitika viidi läbi teatud turusegmentides ja odav õlu on villitud konteinerid 2-3 liitrit, et mitte kaotada kliente. Keeld mõjutas kaubamärke ka kõigis hinnakategooriates.

Tööstustoodete keskmised tootjahinnad Venemaal 2017. aastal (rubla kohta dekaliteri kohta)

Keskmised hinnad tootjate alkoholi Venemaa igal kuul alates jaanuarist 2017 jaanuar 2018. (rublade kohta dekaleeteri kohta)

Alkoholiturg Venemaal: tarbija portree

Kõige sagedamini ostetud õlut supermarketites ja seejärel toidupoodides ja kioskites ja kioskid on kolmandal kohal. Keskmine tarbija ostab vaht 5-6 korda kuus supermarket, ja ainult 1-3 korda kioskites telkidega.

Eelistus maitse:

  • 83% - valgus filtreeritakse;
  • 7% - valgus filtreerimata;
  • 10% - tume õlut.

Kindluse järgi on eelistatud 3-5,5% õlut. Ainult 10% tarbijatest osta jooki, mille tugevus on üle 5,5%. Veel vähem vali kerge ja mittealkohoolne - 3%.

õlu valikukriteeriumid on ainult kaks: tugevusest ja tüübist. Rohkem kui pooled tarbijad joovad seda kodus või külastades, vaadates programme, sporti ja filme. Pool lõppes õlut söögiga. Veidi vähem kui pool tingimata võta see koos nendega, jättes šašlõikavesi.

Et välja töötada marke, millel on vaatajaskonna täpne vaade, pöörduge Branding Agentuur KOLORO!

Veini tarbija portree

Venemaal on veine rohkem naisi kui mehi - 54% võrreldes 46% -ga. Kõige sagedamini kasutavad seda 31-45-aastased kodanikud, teised kategooriad joovad vähem. Sarnased semisweet ja magusad veinid, kuigi 2017. aastal märkisid tootjad poolkuivate ja kuivade huvi suurenemist. Kuivate veinide eelistamine on tavaliselt seotud joomise kultuuri suurenemisega.

Veini tarbijate jaotus soo ja vanuse järgi

Eelistused venelasi veini

Veinimüügi juht Venemaal on Arkhangelski, Leningradi ja Moskva piirkonnad. Kümne kohalik piirkond ei sisalda traditsioonilisi viinamarjakasvatuspiirkondi - tänu suurele "varjude" arvule. Residendid ise teevad koduseadmeid ilma riiklikku statistikat teavitamata.

Venemaa veinide müük 2017. aastal

Veini hinnad kasvavad jätkuvalt - teine ​​põhjus venelaste väheseks nõudluseks. Tarbijad valivad kaks võimalust: kas odav õlut, või nii kulutavad raha vaimudele. See on levinud suundumus madala sissetulekuga riikides. Mida kõrgem on elanikkonna heaolu, seda sagedamini eelistavad inimesed veini.

Veinis hinna tõus aastatel 2012-2017 Venemaal

Tugeva alkoholi tarbija portree

Viinat eelistavad rohkem mehi kui naisi - vastavalt 52% ja 48%:

  • 37% tarbijatest on vanuses 31-45 aastat;
  • 26% - 18-30 aastat;
  • 24% - 46-55 aastat.

Synovate Comconi uuringu kohaselt on kaks vastandlikku sotsiaalset seisundit omavad kodanikud tõenäolisemalt viina valikut: tippjuhid ja töölised. Intellektuaalse tööjõu töötajad valivad tihti konjaki, veini, šampanjat.

Abielus mehed tarbivad viina kaks korda sagedamini kui üksikud naised. Samuti töötavad inimesed rohkem kui töötuid - 35,2% versus 24,4%. Tarbimise sagedus mõjutab kehakaalu - täislased joovad rohkem pehme ja normaalse kaalu.

Uuringu tulemused

Alkohoolsete jookide turg Venemaal 2017. aastal: juhtivad tootjad

Venemaa suurimad õlletootjad:

  • Baltika (Carlsberg);
  • "SUN InBev" (AB InBev);
  • Heineken;
  • "Efes Rus" (Anadolu Efes).

Kokku hõivavad neli ettevõtet enam kui 70% Venemaa turust.

Baltika (Carlsberg) asutati 1990. aastal ja asub Peterburis. Tooted on toodetud 8 tehases, kus töötab 7400 spetsialisti. Tema kaubamärke eksporditakse 75 riigis, neist 43-s on Baltika ainus vene õlu importija. Portfell sisaldab enam kui 40 kaubamärki, mis on kõige kuulsamad Venemaal: Baltika, Carlsberg, Tuborg, Zatecky Gus.

Heineken on töötanud Venemaal alates 2002. aastast. Heinekeni õlletehas toodab õlut seitsmes taimes kogu riigis. Just see ettevõte pakub Venemaal välja Guinness Draft ja Kilkenny. Teised tuntud kaubamärgid: Heineken, Amstel, "Kolm karu", "Stepan Razin".

"SUN InBev" (AB InBev) - ettevõte asub Moskvas. Töötab alates 1999. aastast, omab 5 tehast. Aastal 2017 teatas ettevõttest Venemaal ja Ukrainas paiknevate ettevõtete ühendamine ettevõtetega Efes Rus. Peamised kaubamärgid: Bud, Stella Artois, Hoegaarden, "Klinskoe", "Tolstyak", "Siberi kroon".

Ettevõte "Efes Rus" avas esimese tootmise Moskvas aastal 1999. Venemaal on 5 taimet, mis on nüüd integreeritud SUN InBevi tootmisse. Peamised kaubamärgid: Efes Pilsener, "Old Miller", "Polar Bear".

Suurimad veinitootjad

Venemaal toodetakse veini mitmes piirkonnas:

  • Krasnodar Territory;
  • Rostovi ala;
  • Stavropoli territoorium;
  • Dagestani Vabariik.

Veinitootmise geograafia Venemaal

Viinamarjaistanduste pindala ja saagikoristus nende suurusest Venemaal

"Abrau-Durso" on spetsialiseerunud šampanja- ja vahuveinidele. Winery asutati aastal 1870, 2010. aastal võitis selle vahuvein rahvusvahelisel veinikonkursil auhinna Vaimukonkurss. See on kõige kuulsam šampanja bränd Venemaal. "Abrau-Durso" hõivab 14% kõrgema vahuveini turust.

"Kuban-wine" toodab viinamarja- ja vahuveine, konjaki. Taim asutati 1956. aastal Tamani poolsaarel. Aastal 2003 ühines ta valdusettevõttega "Ariant", mille järel ta moderniseeriti, asutas ta 2004. aastal koostöös Prantsuse šampanja maakonna ettevõtetega. Itaalia tehnoloogia toodab rohkem kui 100 eset. Tuntud kaubamärgid: "Chateau Taman", "Krasnostop", "Aristov".

"Lefkadia" asub Krasnodari territooriumil ja tegutseb alates 2004. aastast. See on väikeettevõte, seal on ainult 60 töötajat, kuid tooted on lisatasu segmendis. Veinid said Decanter World Wine Awards ja Rahvusvahelise veini- ja veinide võistluse. Lisaks veinidele toodab ettevõte juustu, õli, mett. Tuntud kaubamärgid: Lefkadia, Likuria, Temelion.

"Fanagoria" asutati aastal 1996 ja ettevõtte eelkäijaks oli 1957. aastal ehitatud Sennovi veinikelder. Viinamarjaistandused hõivavad rohkem kui 3000 hektarit, aastal 2017 toodeti ettevõte 2 184 tuhat korda alkohoolseid jooke. Ettevõte toodab veine, šampanjaid ja tugevaid jooke (konjakid, viin, brändi, palsamid). Tuntud kaubamärgid: "Fanagoria", Cru Lermont, "Number Reserve", "Ice Wine".

Suurimad viina ja konjaki tootjad

Suurimad viina tootjad:

  • OJSC "Synergy";
  • CJSC "Vene alkohol";
  • OJSC "Tatspirtprom";
  • Bashspirtprom OJSC.

OJSC "Synergy" (BELUGA GROUP) asutati aastal 1999 ja asub Moskvas. Toodab viina, tinktuure, palsamit kuuel suuremal taimel kogu riigis. Töötajate arv on üle 9 tuhat inimest. Tuntud kaubamärgid: viina Beluga, Myagkov, Belenkaya, brändi Stone Lion, vana kaitse, viski fox ja koerad, palsam Ussuriysky.

CJSC "Vene alkohol" ("Rust Russia") asutati aastal 2003 ja sellel on üle 4000 töötaja. Peakorter asub Moskvas ja riigis on 6 tehast. Ettevõte on patenteerinud oma alkohoolsete jookide valmistamise meetodid, vedelike segamine ja kiire villimine. Tuntud kaubamärgid: viin "Cranes", "Green mark", "Marusya".

OJSC "Tatspirtprom" asub Kazanis ja toodab peaaegu igasuguseid alkoholi viinast veini. 1997. aastal asutatud ettevõte omab nüüd seitse tehast. Kõige kuulsamad kaubamärgid: viin "Khanskaya", "Vene valuuta", palsam "Bugulma", konjakid "3 tähte", "5 tähte".

JSC Bashspirtprom on seitsmest valdusettevõttest, kus viinast veini toodetakse rohkem kui 150 alkohoolset jooki. Kuulsad kaubamärgid: viin ALMAZ, "Aus", "Venemaa ruum", palsamid "Agidel", "Iremel".

Suurimad konjaki tootjad:

  • OJSC MVKZ KIN;
  • LLC "Vinokonyachny plant" Alliance - 1892 ";
  • "Kizlyar Brandy Factory" ja veini-bränditööstus "Kizlyar".

OJSC MVKZ KIN asutati 1940. aastal ja asub Moskvas. 1997. aastal oli taim esimene, kes importis Prantsusmaalt toorainet ja kasutas prantsuse tehnoloogiaid kasutades konjaki. Toodab konjakit, viina, tinktuure ja viski. Kuulsad kaubamärgid: konjakid "Moskva" ja "Kinovsky", Matrioshka viin ja "Katyusha", viskid John Corr.

LLC "Vinokonyachny plant" Alliance-1892 "asutati 1997. aastal Kaliningradi oblastis. Toodab veine, šampanjat ja konjaki. Strateegiline partner on Prantsuse ettevõte TessendierFils. Kuulsad kaubamärgid: konjakid "Old Kenigsberg", "Trophy".

"Kizlyar konjakitööstus" on Kizlyaris, nagu nimest tuleneb, ja on tuntud alates 1885. aastast. Veini-brandy tehas "Kizlyar" on samas linnas samas linnas. Ettevõtted toodavad konjaki, viina, brändi. Tuntud kaubamärgid: brändid "Bagration", "Dagestan", "Emperor", "Dagestani kimp".

Alkohoolsete jookide import ja eksport Venemaalt

Alkohoolsete ja mittealkohoolsete jookide import oli 2017. aastal 2,44 miljardit USA dollarit, mis ületab 2016. aastaks 35%. Impordi maht on alates 2015. aastast aeglaselt suurenenud.

Alkohoolsete ja mittealkohoolsete jookide import Venemaale, 2013-2017

Enamikku imporditi viinamarjaveinid - 2017 aastal 990 miljonit dollarit. Pärast seda läheb õlle - 187 miljonit dollarit samal perioodil. Veini import kasvas 36% ja õlle - 51%.

Venemaa impordi kasv ja struktuur 2017. aastal

Impordi struktuur 2013-2017

Alkohoolsete jookide import Venemaale pärineb peamiselt Prantsusmaalt, Itaaliast, Inglismaalt ja Hispaaniast. Juhid sõltuvad alkoholi liigist:

  • Õlu - Saksamaa, Tšehhi Vabariik, Belgia, Valgevene;
  • vein - Itaalia, Prantsusmaa, Hispaania, Gruusia, Abhaasia;
  • vermuti - Itaalia vaieldamatu juht;
  • külmutatud joogid (siider) - Leedu, Armeenia, Itaalia;
  • viin - Valgevene, Soome, Rootsi, Prantsusmaa.

Millistes riikides imporditakse alkoholi Venemaale

Alkohol- ja mittealkohoolsete jookide eksport aastatel 2013-2017 on muutunud samamoodi nagu import: 2015. aasta järsk langus ja järkjärguline tõus aastatel 2016-2017. Aastal 2017 moodustas ekspordi väärtus 495 miljonit dollarit, mis on 9% rohkem kui 2016. aastal.

Venemaa eksport 2013-2017

Valmistatud alkohoolsetest jookidest Venemaa õlle ekspordist valitseb. Kuid üldiselt domineerivad ekspordiartiklid etanooli ja mineraalvee vaimud.

Venemaa ekspordi struktuur

Jookide eksport läheb peamiselt lähima välismaale: Kasahstan, Ukraina, Valgevene, Läti. Ekspordiriikide juhtimine ei erine nii alkoholi tüübist kui impordist. Sihtriigid kattuvad enamasti:

  • õlut eksporditakse peamiselt Valgevenesse, Ukrainasse ja Kasahstanisse;
  • vein - Ukrainasse, Hiinale, Lätti;
  • vermut - Ukrainasse, Egiptusesse, Saksamaale;
  • siidrid ja siid - Ukrainasse, Valgevenesse ja Kasahstanisse;
  • konjak - Ukraina, Kasahstan, Hiina.

Millistes riikides müüb Venemaa alkohoolseid ja mittealkohoolseid jooke

Alkoholiturg: pakendamine

Suured kaubamärgid eelistavad katsetada pakendeid. Õlu tarnitakse klaaspudelites, tinapurgides ja plastikpudelites.

Traditsiooniliselt on klaasist ja PET-pudelist: silt, counter etikett ja kollane (kaelaga märgis). Disain on erinevates värvides: roheline, kuld, sinine - ühtegi põhimõtet ei ole. Kuigi on üks tingimus - kunagi ei tohi kasutada mustat värvi. Eraldi mustad elemendid on võimalikud, kuid ärge tehke täiesti mustat etiketti.

Kaubamärgi nimi on suurte tähtedega ja selge kirjas keskel. Tavaliselt on etikett pigem abstraktne - see ei sisalda sageli loomi, inimeste portrete, ei ole naljakaid trükiseid ega humoorikke nimesid.

Carlsbergil on tendents - paljud kaubamärgid väljastatakse reljeefsete kirjamärkidega pudelites, mis asendavad etiketti ja vastumärke. Võib-olla on see ainus "vabadus", mida pudelite kujundamisel pakub suur õlletehas.

Venemaa õlletehaste käsitöö õlut

Kraft õlut saab kergesti eristada suure märgi järgi. Disain on erinev, nagu taevas ja maa. Käsitöös saate teha kõike: mustad, väikesed fondid, mitte heraldilised loomad, kellegi portreed. See on kõik mõttes mitteametlik õlut, mitte põhivoolu jaoks. Võrreldes tööstuse hiiglaste õlle käsitööga näib olevat igav.

Veinipakend

Vene tootjate veinide disain on põhimõtteliselt kooskõlas klassikaliste trendidega. Vein valatakse klassikaliste vormide pudelitesse - erandiks on Fanagoria seeria "Ice Wine", mis asetatakse äärmiselt kitsadesse konteineritesse. Kuid see vastab ka jääveinide maailma suundumusele.

Me teame, kuidas jagada toote etiketti igal riiulil. Telli teenus kaubamärgiametis KOLORO!

"Jäävein" Phanagorialest

Valdav enamus Venemaa ettevõtetest koosneb pudelitest heledates toonides ja helitugevusega toonides. Disainis olevate ettevõtete võrdleva noorte tõttu kasutavad linnakujunduse kujutised harva vanu prantsuse kaubamärke. Kasutage sagedamini elegantseid fonte ja abstraktseid ilusaid mustreid. Vene tootjad eelistavad jääda klassikaks ja mitte liiga julgelt mängima disainiga.

Tugeva alkoholi pakendamine

Enamikul juhtudel on viina kujundus minimalistlik ja heledates toonides - enamik selge vedelikuga pudelit on nähtav. Seega rõhutatakse "puhtust", sest viin on puhtam, seda parem. Kuid on ka teisi valikuid - mitmekordse kujundusega vene kitši või mustade pudelite hiilguses, mis on riiulil nähtaval kohal.

Vene tootjate konjakide disain on isegi vähem muutuv kui viina kujundus. Enamik kaubamärke on valmistatud beežist, tumepunasest, pruunist vahemikus - välja arvatud ehk "Kinovsky", millel on särav sinine märgis.

Vene alkoholiturg: hinna segmentimine

Õluturgude hinna jaotamine

Alusettevõtted juhinduvad mis tahes rahakotist ja toodavad tooteid mitmes segmendis:

  • super-lisatasu või litsentsitud;
  • lisatasu;
  • keskmine hind;
  • ökonoomne;
  • odav.

Carlsbergi tootemargi jaotus turusegmentide järgi

Suuremate ettevõtete kaubamärkide puhul on lisatasu ja super-premium segmendid väga suhtelised. Premium sortidel on rikkalik maitse, ebatavalised märkmed, mida on raske saavutada suurte põllumajandusettevõtete tööstuslikus tootmises. Igaüks, kes on proovinud head stout või laagrit, ei saa kunagi kutsuda tuborg preemiat. Nii et õlu jagunemine turgiveenides ei ole maitse ja kvaliteet, vaid tootjate kehtestatud hinnaga.

Alkoholiturg Venemaal: veini hinna segmentimine

See hind on Venemaa tarbijate seas üks peamisi veinivalikutest. Üle poole müügist pärineb odavatest veinidest. Mida tugevamad hinnad, seda rohkem nõudlust diferentseeritakse: nad ostavad kas odavaid puuviljaveineid või premium premium veine. Premium veinid jäävad madala tasemeni - kuid stabiilselt, kuna lisatasu segmendi ostjad ei loobu oma harjumustest.

Kuna Venemaa oma veinivalmistamine on halvasti arenenud ja ei hõlma kogu riigi nõudlust, imporditakse palju imporditud veine. Odavamad veinid imporditakse vähetuntud piirkondadest - näiteks Portugali veinidest, mis olid Vene turul peaaegu tundmatud. Üldiselt ostetakse veini suurtes jaemüügiketides: Magnit, Auchan, Perekrestok. Magnit sai aastatel 2016 ja 2017 veinide suurimaks importijaks.

Tugeva alkoholi hinnagrupp

Üheksakümmend protsenti viinakäibest on madalamad hinnad (vähem kui 250 rubla pudeli kohta). Nielseni uuringu kohaselt langes Belgias, "Vene valuuta" ja "Roheline Mark" 2016-2017 madala hinnaga segmendis. Premium brändid maksavad 3 korda odavamalt, kuid nende tarbimine jääb stabiilseks.

Viin on eriline toode, millel on oma maine, ja selle disain vajab erilist tähelepanu. Telli viina disain brändinguteagentuuris KOLORO!

Alkoholituru analüüs: õigusaktid

Venemaa alkoholiturgu reguleerivad kaks peamist seadust: 22. novembri 1995. a. Seadus nr 171 ja nr 218-FZ. Riik reguleerib kõigepealt tootjaid, seejärel müüjaid, üritades vähendada elanikkonna alkoholitarbimist ja suurendada tulusid riigikassasse.

Alates 2017. aastast on riik keelanud õlle müüa PET-konteinerites mahuga üks ja pool liitrit. Samuti muudeti EGAIS-süsteemi ja litsentsimismenetlust: nüüd peavad veelgi rohkem turul osalejaid ostma litsentsi. Toitlustusettevõtted lisati tootjatele ja kauplustesse. Samuti kehtestasid ametiasutused tugeva alkoholi miinimumhinnad koos kõrgemate aktsiisimaksudega, nii et viina ja konjaki hinnad tõusid nii järsult.

EGAIS-süsteemi töö

EGAIS-süsteemi kasutuselevõtt vähendas varude turgu. See süsteem jälgib alkoholi tootjalt tarbijani. Tegelikult käivitati see kümme aastat tagasi, kuid alles hiljuti kaaluti ainult tootjaid ja tarnijaid. Nüüd, 2016. aastal, peavad kõik turul osalejad süsteemis töötama. Aastal 2017 uuendati süsteemi versioonile 2.0.5.

Ametivõimud keelasid osa reklaamimeetoditest meedias, internetiklaasides ja kauplemisterminalides. Lisaks suurendasid nad nimekirja kohtadest, kus keelatakse alkoholi müük ja tarbimine: kultuuri- ja spordiorganisatsioonidelt raudteejaamadesse ja lennujaamadesse.

Alates juulist 2017 saab alkoholi osta juhiluba. 2018. aastal on jalgpallimeistrivõistlustel lubatud kasutada isiklikku fännikaarti.

Venemaa alkoholituru analüüs: 2018. aasta prognoos

Analüütikud usuvad, et 2018. aastal võib turg kasvada 3-5%, kuna alkoholinõudlus on endiselt kõrge. Kuid areng on sujuv, sest riik järgib range kontrolli poliitikat. Eelarvepuudujäägi tõttu suurenevad aktsiisid tõenäoliselt veelgi.

Kuigi ei ole võimalik täpsemaid prognoose teha, siis 2018. aasta märtsis toimuvad valimised. Valimised suurendavad tavaliselt turuosaliste ebakindlust - isegi praegusel valimistel ilma valikuta.

2019. aastal ilmselt lubavad nad jälle Interneti-poodid - nüüd nad töötavad "hallil alal". Tundub, et need on keelatud, kuid seadusandlike aktide arvukate vastuolude tõttu võib edasi töötada.