Donut masinad ja sa ei hooli sissetungi donut fännid!

Kuumad sõõrikud või pulseeritud suhkru pilved on lihtsalt suhu palutud, vaid nende pilk on nende suunas. Vanasti, enamik pyshechnyh "kaunistas" pika saba järjekorda neile, kes soovivad süüa roosiline sõõrikud, koos sama kohv piimaga.

Nüüd on õnneks muutunud aeg, ja me ei pea enam järjekorras peksma. Pyschki või sõõrikud võivad küpsetada kiiresti ja ilma probleemideta, millel on ainult ükskõik millise sõõrikutööriist.

Teie tähelepanu pööratakse seadmetele sõõriks kodumaiste tootjate - Atesy ja Sikom.

Selle suurepärane: äri saladused

Mida ei saa kiibelda kiirtoiduga võrgust, see on originaalsus ja unikaalsus, samuti sellistest institutsioonidest nõukogude mineviku jaoks eriline aura, mis on pompohke. Kõik need on sarnased, standardsed ja ei sobi mingil viisil riikliku vene köögi iseärasustega. Ükskõik, kas see on lopsakas, mida nostalgiat mäletavad mitmesuguste sotsiaalsete saarte kaasmaalased, kes on vaesed üliõpilased ja pensionärid eliit loome-boheemlased.

Nende laste lapsed ja nende kaaskodanike kolleegide armastatud armasajad tõid kaasa pulbrilise suhkruga piserdatud odava krõmpsuvaba pulbri jäägid. Suurepärase populaarsuse aeg ei langenud. Nõudlus puff oli alati. See on toode, mis meelitab oma küllastust ja odavust. Veelgi enam, vanusegrupi jaoks on see teatud aja masin, mis suudab neid viia hästi unustatud minevikus vaeste, kuid õnnelike noorte aegadel.

Sellepärast kajastavad paljud kaasaegsed asutused oma "Nõukogude stiilis" interjööri 60ndate ja 70ndate igapäevaste tegelike objektidega, muutes need "Nõukogude avaliku toitlustamise muuseumidesse".

Selleks, et teenida kasumit, peate ettevõtte korrektselt korraldama. Valige suurenenud mobiilsusega koht, lisage valikutesse muud kiirtoidu nimed - pannkoogid, erineva täidisega porgud, ehk salatid, kotletid. Joogid peaksid olema ka erinevad: lisaks traditsioonilisele lahustumatule kohvile kondenspiimaga ja kuivatatud juurviljaga on jookideks piimakookid.

Ainus asi, mida sa ei saa pyshkiga teha, on igal juhul selline, et müüa neid alkohoolsete suupistetena. Odav alkohol võib omakorda luksuslikuks lõbustusparkiks, ja siis vanaema vanaema, vanavanemate, lapselapsi, üliõpilaste, ostukottide ja mikrorajooni elanike traditsiooniline kontingent - lihtsalt põgeneb.

Aga kõigepealt peate otsustama koha kohta. Tuleviku pompose koht peab olema läbitav. Ideaalne - metroo, turu ja haridusasutuste kõrval. Kuna peamine kontingent pyschechnyh-koolilapsed, õpilased, kontoritöötajad, turistid, lapsed vanematega, kes soovivad suupiste odav ja maitsev.

Teine võimalus on asetada luksuslik elutaluse esimesel korrusel paiknevas magamiskohas. Sellisel juhul on tema peamised kliendid naabermaja elanikud. Peamine miinus on elanike endi kaebused lõhna, müra ja järjekorra kohta, mis tulevase ettevõtja ees seisab.

Peamine tingimus, mida nõudnud peaaegu kõik suurepärase omanikud - see vara peaks kuuluma ettevõtjale. Kuna üks selle ettevõtte probleemidest on kommertskinnisvara üürihindade kõrge hind ja nende pidev kasv. Sel põhjusel on enamik uusi ettevõtteid suletud.

Järgmine etapp pärast ruumi valimist on seadmete ostmine. Seadmed on parem valida kodumaiste, sest see sobib paremini küpsetamiseks pyshki pärmi taignast. Ameerika valmistamisseadmed on ette nähtud kuivatatud segude valmistamiseks Donatsovist, mis meenutab väikest vene pyshku - nad söövad külma ja on sarnased erinevate lisanditega ja tolmutamisega koogidesse.

Kasutatavate toorainete valmistamiseks sõõrikud - pärm, rasva, jahu, piim, munad, suhkur hangitud prodbazah või hüpermarketite "Metro" ja "Lenta". Sa peaksid pöörama suurt tähelepanu koostisosade kvaliteedile, sest nad on võimelised muutma pulbri maitset tundmatuks.

Olulist rolli mängivad koka kvalifikatsioonid, kes küpsetab pyshki. Mõnede ettevõtete korrapärased kliendid hakkavad oma lemmikpõrandale minema.

Mis puutub sortimendisse, siis on oluline, et see ei ületaks. Hapukoor, sidrun, šokolaad, liblikas, kartul, rosinad, täidis jne. Võimalik on kasutada kastana pulbristatud suhkrut, kookospähkleid ja šokolaaditükke. Lai valikut ei saa sageli õigustada - tainas valmistatakse palju vaeva, kuid nõudlust pole.

Köögi tehnoloogilised protsessid tuleks jagada lihtsateks toiminguteks ja rangelt reguleerida. Selline tööstuslik lähenemine muudab kvalifitseerimata töötajaid, kes reeglina töötavad suurepäraselt, professionaalselt ja tagavad toodete stabiilse kvaliteedi. Tühjenda kontrolli abil saate minimaalselt vähendada puffi hinda, mis mõjutab hinda kohe. Kuna see on selle toote määrav tegur, siis vähendab see isegi rubla juurde rohkem ostjaid.

Arvutused

Investeeringud - 250 tuhande rubla ulatuses eeldusel, et neil on oma ruumid.

Tuba

Kommunaatoriruum 6 ruutmeetri kohta. m pluss kauplemisruum 40 ruutmeetrit. m 3-5 tabelit (koos toolideta või ilma). Elektrienergia - vähemalt 10 kW.

Sertifikaadid ja litsentsid

Varustus

Hõivata keskmiselt 6 ruutmeetrit. m. Hind: planetaarsegisti - 40 000-66 000 rubla; tembeldamiskamber - 21 000-47 000 rubla; suurepärane aparaat - alates 21 000 rubla (poolautomaat mahuga 200 tükki tunnis) kuni 85 000 kroonini (täisautomaat võimsusega 600 tüki tunnis); praepann - umbes 13 000 rubla; Ventilatsiooniseadmed - 8 000 rubla (olenevalt okupeeritud alast).

Töötajad

2 kuni 7 inimest vahetuse kohta (võimalusel ilma eriväljaõppeta) sõltuvalt ruumist ja tootmismahust.

Kliendid

Õpilased, koolilapsed, pensionärid, turistid ja kõik kõik!

Kohad, mida peate teadma

Põhineb Saida Danilova artiklil, mis on avaldatud Business Journalis

*Artikkel üle 8 aasta. Võib sisaldada vananenud andmeid

Auto äri. Kiire selle valdkonna ettevõtte kasumlikkuse arvutamine

Arvutage kasum, tasuvusaeg, mis tahes ettevõtte kasumlikkus 10 sekundi jooksul.

Sisestage esialgsed manused
Järgmine kord

Arvutamise alustamiseks sisestage käivituskapital, klõpsake alloleval nupul ja järgige täiendavaid juhiseid.

Puhaskasum (kuus):

Kas soovite äriplaani kohta üksikasjalikke finantsarvutusi teha? Kasutage meie tasuta rakenduses Google Play tasuta mobiilirakendust "Ärikalkulatsioonid" Android-i jaoks või tellige professionaalset äriplaani meie äriplaani eksperdilt.

Andmed pelmeenide tootmiseks vajaliku seadme kasumite ja arvelduskulude arvutamiseks automaatse seadme PRF-11/900 alusel

PRF-11/900 ligikaudne keskmine jaemüügihind 2002. aasta suvel on 1900 y. e.

Tootlikkus on maksimaalne kuni 40 grammi pysheksille - 600 tükki tunnis

Standardne pyshek maksimaalne võimsus - 450 tükki tunnis

PRf-11/900 alusel pelmeenide tootmise teenindamiseks piisab 2 inimest (sh müüja) või 1 inimene, kelle keskmine tootlikkus on kuni 150 tüki tunnis.

Praepanu praadimismahus on 16 liitrit.

Praevad rasvad võivad kasutada rafineeritud taimeõli või spetsiaalset praadimisraska.

Põletustarbimine: 4-6 grammi ühe puffi kohta (kaasa arvatud puistangid, aurustamine ja jäätmed)

Praepank 8 tundi, mille võimsus on 450 tk / h, on 14,5 liitrit.

Asendav fryura tervik - ligikaudu pärast 40 töötunni möödumist (sõltub kasutatava praadimise tüübist ja sellest, kas praeja on filtri vahetamise lõpus). Üleminekuga sügavküpsetamise tarbimisest näeme, et intensiivse tööga asendab vahetuse sügavküpsus pea peaaegu täielikult. Kuid sügavfriivaines nihkub, jahu tolm koguneb, mis põletab ja rasvade praepann. Kui praepann filtreeritakse tööpäeva lõpus ja praepann pestakse, võib praepanku pikendada mitu korda.

Standardpuhaskaal - 45-50 grammi (ühiku kõrvalekalde müümisel on lubatud ainult pluss).

Alates 1 kg jahu, keskmiselt 40 standard pyschek lehed.

Lihtsa (traditsioonilise) friikartuli retsept:

Pyshki täidisega.

Täidisena kasutatakse tavaliselt moosi. Spetsiaalne otsik täitvaks aerosooli poolt väljatöötatud jam SICOM sisestati sõõrikud - 6 punkti mis on jaotatud ühtlaselt ümbermõõtu sõõrikud. Soovitatav täitematerjal standardse pyshki jaoks on 10 grammi.

Hinnates selle elektrienergia maksumust vaja teada määr (kodumajapidamised, tööstus, öösel, päeval, ja nii edasi. D.), ning võtma arvesse asjaolu, et maksimaalne tulemuste masin kasutab muutus 90% selle mahust (näiteks kütte- perioodiliselt välja lülitatud, et hoida temperatuuri teatud tasemel), keskmine tulemuslikkus - palju vähem.

Peterburi hulgimüügihindades 2002. aasta suvel maksis koostisosadeks 1 biskviit - 40 senti, sealhulgas praadimise ja pulbri tarbimine - 55 senti.

kodune õunakook - 15 rubla / kg (15 senti pyshku kohta).

2002. aasta suve Peterburis 1 kliimasegu müügihind on 2,5-3 rubla. Peterburi küsitluse statistika:

Kohviku jaoks, mille võimsusega 25-30 istekohta on pidevalt hea nõudmine, keskmine müük - 3000 tk päevas. Keskmine külastaja võtab 4-5 pelmeenid ja kulutab lauale umbes 15 minutit.

Hinnanguline kasum (vastavalt Moskva ja Peterburi keskmisele statistikale) tavapärastes ühikutes:

Kuidas avada tasuvat lopsakas (sõõrikut)?

Järjehoidjate juurde: 0

Kuidas avada tasuvat lopsakas (sõõrikut)? Üksikasjalik juhendamine

Ma tahan avada nõtke (sõõrik)!

Ettevõtte jaoks sobiv lopsakas korraldamine, kes ei ole valmis oma ettevõttes märkimisväärseid vahendeid investeerima, kuid soovivad tulu saada võimalikult lühikese aja jooksul.

Kuumad koogid - see on populaarne kiirtoit, maitsev ja odav võimalus suupisteid lõunasöögi ajal või ülikooli loengute vahel. Need on pärmi küpsised, praetud õlis, mõnikord toote keskel oleva ümmarguse avaga. Selle taskukohase toote sihtrühm on keskklass.

1. samm: leiate koha, kus avaneb karvase punkti avamine

Uue luksus edu võti on selle nõuetekohane paigutamine linnale. Kas see on väike kohvik või kiosk, peab see tingimata paiknema inimeste ummikus või nende läheduses. Kõige soodsam asukoht on lähedal haridusasutustele, ärikeskustele, haiglatele või otse neis.

Kiiremaja kõige aktiivsem tööperiood on hommikul ja päeva keskel, kui inimesed soovivad enne töökohta / kooli suupisteid pidada või lõunasöögi ajal tassi kohvi valmistada.

Kioski installimine suure elamurajooni keskel on väga kasulik. Näiteks korteri esimesel korrusel. Õhtusöögi ajal ilmuvad kiiresti kuuma küpsetatud kaupade regulaarsed ostjad. Sobivad metroojaamad, bussipeatus, jaam, turud jne.

2. samm: Donut tuba valimine

Seadus määratleb lopsaka ala miinimumsuuruse. Kaubanduspind peab olema vähemalt 40 ruutmeetrit. Neile, kes soovivad kohapeal süüa, saate paigaldada mitu tabelit ja / või riba. Tehniliste ruumide pindala ei tohi olla väiksem kui 6 ruutmeetrit. m. Selles ruumis on kavas paigaldada küpsetusseadmed, ladustamise ja pesemise kapid. Soovitav on muuta tarbekaupade valmistamise protsess tarbijale avatud, et inimesed näeksid, kuidas nende toitu valmistatakse.

3. samm: suurepärase avamise seadmed

Suurepärase avastamise seadmed

Pagariäri toimimise korraldamiseks on mitmeid võimalusi. Donutmasinad on käsitsi, poolautomaatsed ja automaatsed. Loomulikult nõuab telefonitoru rohkem inimesi ja aja ressursse, mistõttu seda ei soovitata väikseks tootmiseks. Vene või välismaise toodangu seadmed võivad töötada nii eriseguna kui ka pärmikatsega.

Rõngakujuliste tsüklite valmistamiseks mõeldud fritterid toodetakse tavaliselt 200 kuni 600 ühiku tunnis. Lisaks aparaadile on vaja kiiret taigna, kappi ja boilerit.

Müügipunkt peaks olema varustatud tehnilise ruumi kaubandusliku saali ventilatsiooniseadmete ja -mööbli (lauad, toolid ja baarid, köögikapid ja kraanikaussid).

4. samm: kiirtoidu valik

Delicious puff ei tohi olla igav. Katsetamiseks on olemas palju erinevaid täitematerjale, pulbreid ja lisandeid, mis võimaldavad klientidel iga päev midagi uut proovida. Keegi eelistab magusaid pyshki (šokolaad, sidrun, rosinad, moosiga), keegi teine ​​meeldib südamlikule kartulile. Ostjad peaksid müügikohtades näha laia valikut.

Nõutavad menüüelemendid on kuumad ja külmad joogid. Tee ja kohvi, mahlaid ja puuviljajoogeid, piima ja piima-puuviljamaitselisi kokteile tuleks pakkuda kuumad puksid.

Pyshechnaya võib olla iseseisev ettevõte või lisaks teistele toodetele kergeid suupisteid - pannkoogid, pirukad, muud pagaritooted.

5. samm: toorained

Hot puffs - see on populaarne inimeste hulgas kiirtoit

Tooted, mis on vajalikud pärmi taina testi tegemiseks:

  • pärm
  • nisujahu
  • piim
  • munad
  • suhkur ja sool,
  • margariin (või muud rasvad).

Jahu peaks sisaldama vähemalt 27% gluteeni, nii et puffs säilitaks kuju hästi. Madala kvaliteediga jahu puhul on olemas küpsetusomaduste jaoks sobivad toiduvalmistusained. Tainas lisatakse looduslikud maitsed: kaneel, vanilliin, muskaatpähkel jne

Töötajate väikese personali puhul on otstarbekas osta pelmeenide jaoks valmistatud mitte-pärmsegu. Tavaliselt valmistatakse tainas sellist toorainet palju kiiremini ja puffs säilitatakse kauem (kuni 24 tundi). Küpsetamine pärmistaimega on soovitatav hoida kuni 3 tundi.

6. etapp: personal

Töötajate minimaalne arv on 4, see tähendab 2 vahetuse kohta. Üks inimene kontrollib küpsetamisprotsessi, teine ​​täidab kelneri ja müüja ülesandeid.

Suur kohvik nõuab palju suuremaid töötajaid, sealhulgas administraatorid, kokad, kelnerid ja tehnikud. Ettevõtte piiratud arvul töötajatest on parem teha pelmeenidega valmistatud segu. Selleks, et kuiva segu oleks saanud valmiskatset, piisab piima või joogivee lisamisest.

Saate õppida, kuidas töötada pagaritöökotta kohapeal, pole vaja erilisi oskusi. Kohustuslik tingimus on töötajate tervisekontrolli kättesaadavus.

6. samm: Donut Reklaam

Välismaiste ja kodumaiste ettevõtjate kogemuste kohaselt on värske pagaritoodete kõige efektiivsem reklaam köögi külastajate tutvustamiseks. Esiteks, inimesed näevad, kes, mida ja kuidas nad valmistavad neile kuumad paksud. Teiseks peavad nii lapsed kui ka täiskasvanud seda protsessi jälgima. Läbipaistva seina kohvikus tuleb inimestele mitte ainult hammustada, vaid ka saada positiivseid emotsioone.

Ei ole vaja asetada suuremaid reklaamplaate müügikoha avamisalal, tellida reklaami raadios, korraldada infolehtede või visiitkaartide levitamist.

Äri laienemine

Aeg-ajalt on parem asendada sortiment, näiteks lisada uudsetesse täidistesse ja pulbritesse müügiloode.

Tulevikus, pärast avamist või kohe, kui teil on õigus rahastada, saate avada tänava või suletud kohviku, kus müüakse mitte ainult erinevaid pyschki, vaid ka jooke.

Lisaks saate luua oma veebisaidi, mis mitte ainult ei reklaami, vaid saate selle tellida kullerpostiga kodus, kontoris või mujal.

Kui palju maksab pompuse avamine?

Väikeste luksuslike seadmete komplekti ostmine maksab sõltuvalt tootjast ja mudelist 109 000 rubla. Arvutati automaatsete seadmete puhul, mis valmistab kuni 600 pelmeenid tunnis.

  • segisti (planetaarsegisti) maksumus 35 000 rubla eest;
  • rasstochny garderoob - umbes 23 tuhat rubla;
  • ventilatsiooniseadmete komplekt - 10 tuhandelt;
  • Boiler - 5000 rubla.

Te peaksite arvestama ka kohvikute ja köökide mööbli, kaunistuse elementide ja roogade ostmise kuludega.

Palga maksumus ühe töötaja kohta on umbes 10 5 tuhat rubla.

Kui te ei plaani ruumi osta, peaksite arvestama rendi maksumusega. Keskmiselt suurte linnade puhul hind 1 ruut. m on umbes 700 rubla.

Kiirtoidu kaubanduse avamiseks tuleb investeerida umbes 350 000 rubla.

Kas on kasulik avada sõõrikut?

Hästi avatud on lühiajalise tasuvusajaga ettevõte. See tähendab, et pärast esialgse investeeringu tegemist saab ettevõtja esimese reaalse sissetuleku mõne kuu jooksul pärast ettevõtte käivitamist.

Püsheksaparatuur

Ma ütlen teile, kuidas ma otsustasin mitte töötada teiste inimeste jaoks ja otsustasin ise töötada!

See on võtmetähtsus, sest minu ettevõttele "äri" raske nimetada, sest see ei ole automatiseeritud ja ma ei tegele ainult haldusküsimustega, vaid ma teen kõike ise - ma teen ise.

* Loe väga palju. *

EESSÕNA (paljud tähed) (tšuktšid ei ole kirjanik)

Ma olin juhtunud elama Peterburi kuulsusrikas linnas, mitte enam kui aasta ma tapsin Põhja pealinna vanimaid ja kauneimaid tänavaid ja seal tutvustasin sellist "nähtust" nagu DROPS! Kuumad, krõbeda kooriku ja lõpmatu küllastumise aroom pärast pikki jalutuskäike linna ümber, pulbristatud pyshki! Mõnda aega ta sõi ja rahulikult - ei olnud aega külastada pompose pärast tööd.

Olles tagasi oma pisut vähem hiilgavale Barnaulile, jätkas ta end otsima erinevaid tegevusi ja ettevõtlusliike. See selgub, et pärast spontaanset arvutamist koos sõbraga tassi teedel on 17 erinevat töökohta ja töökohta. Läksin ettevõttest tööle ja mõistsin, et olen üksteisega töötav, kinnitasin ennast, et kogesin kogemusi erinevates valdkondades, ja see aitaks imeliselt mind üks kord saada Tony Starkiks.

Kuid imed juhtuvad üsna erinevalt, mitte siis ja mitte kus iganes sa tahad. Seepärast otsustasin, et taas jõudnud segadusse väsimusega kellegi teise tasku rikastamisest, et ma hakkaksin ise töötama. Mis ähmane lootus, et see äri kasvab tõeline äri.

1. Äriplaani koostamine. (tegevusvaldkonna valimise etapp jäeti välja, kuna see moodustati töö viimastel kuudel). Zasorfeny avarusi võrgu augud uuesti lugeda ton artiklid, mitu äriplaanid koostatud ühes, mis sobib mulle tegevust, uudsus, skaala, kvadratuur ruumides jne Numbrid on majanduslikke tegureid korduvalt kontrollitud. Koostatud. Hästi tehtud. Võite selle välja visata kohe))

2. Otsige ruume pumba alla. Avito's on sadu megabaiti ja umbes kolm päeva, telefoni ekraan on surmaga kinni, kõrva valub torust. Miks see nii on? Sest viivitamatult helistada majaomanikule on ka raske, nagu oleksite kutsunud teada vanade susside Uncle Petit müügi kohta, kes palus välja panna tema tütre tädi Frosja ja selle kaheksa-aastane poeg.

- Kellele? Milline? Kuhu me läheme?

Ja selline tupnaki. Piisavate raskuste tõttu ei ole alati võimalik kokkuleppele jõuda. Näiteks, kui otsisin ruumi, läks ta teda ilma kaptenita vaatama töötav juuksur. Üldine meeldis see, et ainus asi - see ei paistnud väga rahuldav koht, kuid ei ole kunagi meeles, ma olen entusiast, ja liigutada mägesid ja positiivne kõrvad on valamine, juhtida inimesi!

Peamine on see, et kapott paigaldati juba maja katusesse ja elektrienergia tarnitakse 380 W. See säästab umbes 150 tr. Ülikooli ja muusikakõrgkooli lähedal arvutasid nad klientide voolu.

3. RAHA. Kui ruumide omanik on kokku leppinud, pean nüüd avamiseks raha leidma!

Loomulikult, muidugi. Ärge säästke 400 000 tööl nüüd, isegi kui te katkestate ja sööte poole tosinat korda päevas terve päeva jooksul. Mõni päev kõige halvendavatest ootustest oli õigustatud ja nad otsustasid raha anda. Tavapärasel protsendil kolm aastat.

RETREAT: kui on aega, et oodata peamist toimingut rohumööda, mis otsustab, kas kõikidel oma grandioosstel plaanidel on vähemalt alguses, pole üldse üldse tööd. Üldiselt mingil moel. Päeval ja õhtul sa oled tindid ja nõelad, sa oled närviline ja mõtiskledes varundatud tegevuskavast, nii et sel ajal unustasin tõsistest asjadest, ma istusin ja ootasin vastust.

4. Kinnitas laenu! Hurraja! Jõul, tahtlikult kattuv metsikust muret selle pärast, et kuradi panga võlg, aitab tegutseda ja jõudu töötada ilma päevadeta öölt.

OTSEKOMPLEKT. Sama laul nagu rentimine, halveneb veel 100500 korda. Barnaulile on "transpordiladu", mille järel jäetakse tühine kogus kaupu. Mitte "siidist teele", kui see on lihtsam. Seepärast on seal mõni shopping - kõik supermega saitidel, millel on kõik olemas! See on lahe!

- Tere, testo "nii ja nii" oma valduses?

- Jah, loomulikult on laos! Lao Chelyabinskis!

Ma arvan, Zašibis! Tarnimine 2-3 nädalat, lihtsalt midagi, raha ülekanne!

Muide, "rahaülekande" kohta - õppisin ühe õppetunni ette valmistamise ajal, mitte varem: kui teile öeldakse, et toode oli just see ja 15 minutit tagasi müüdi - see on vale! See on norm. Ära usu seda - sa juhiksid poolteist aastat. Kui üldse nad toovad. Ja isegi kindlaksmääratud tingimustega tarneleping on paberi jääk, mida ei saa usaldada. Ma mõtlen 25 korda enne õhu tasumist järgmisel korral.

Lahendusena - B / W-seadmete ostmine, millel on suur risk selle lagunemiseks, või uue, kuid samas sarnase laoseisu otsimine.

Mul on 50 50 uut ja B / W.

5. REMONT, ROOMI VALMISTAMINE. See osutus naljakas. Selleks, et tulla välja sisekujundus, oli vaja purustada keegi teine ​​auto kaitseraua. Võtke teadmiseks! Selle tulemusena tutvustage paar juhuslikke koosolekuid õige inimesega, kellel on ideed ja loov mõtlemine, erinevalt minu omadest. Pärast tema nõuannet ostis ta materjali ja remonditud ruumidest, mida ta jäi umbes kuu aega tagasi.

Automaatne pomp Venemaal

195 529 RUR / komplekt

  • Fasta
  • Peterburi
  • 7 (800) 7758620
  • http://fastamarket.ru/
  • SICOM-Siberia
  • Novosibirsk
  • +7 (913) 950-03-29
  • Toitlustamine
  • Moskva
  • +7 (495) 987-44-05
  • Väikeettevõte
  • Jekaterinburg
  • +7 (343) 355-55-89
  • http://www.minora.ru
  • Fasta
  • Peterburi
  • 7 (800) 7758620
  • http://fastamarket.ru/
  • SICOM-Siberia
  • Novosibirsk
  • +7 (913) 950-03-29
    ProPartneri portaalis saate:
  • osta automaatrelv Venemaal hulgimüügi ja jaemüügi kaudu;
  • vaata pumbaautomaadi maksumust: kataloogide ettevõtete hind 20827-195529 rubla eest.

Registreerimine on väga lihtne
see võtab vaid 15 sekundit

Donud

Sycom traditsiooniline

Nisujahu

Pärmne tain on valmistatud vabas vormis. Pärm purustatakse, lahjendatakse sooja veega, lisatakse suhkrut, soola, jahu ja taimeõli. Tainas niisutatakse, kuni saadakse homogeenne ja elastne mass. Tainas peaks olema väga paks hapukoor, viskoosne konsistents; helekollase välimuseni, maitse on magusam. Pärast sõtkumist pannakse tainas sooja kohta korrektuuriks, enne kui suurendatakse mahtu 3 korda. Seejärel segatakse tainas ja pannakse teistkordselt korrodeerimiseks, seejärel suurendatakse mahu 2 korda, sõtkutakse uuesti, laaditakse jaoturisse ja alustatakse tööd. Töö ajal saate muuta jaoturil olevat numbrit 1,5 kuni 2,5, muutes seeläbi kukla suurust ja massi 35 g-st kuni 70 g-ni. Lõpule viidud pyshki piserdatakse pulbristatud suhkruga.

SICOM tolmu kuivpärmi puhul

Nisujahu

Pärm kuiv ("Põhjamaade" *)

Pärmseina valmistatakse viaali meetodil. Taigna ettevalmistamine: kuivpärmi (11 g) keedetakse soojas vees (50 g), lisatakse jahu (25 g), kõik segatakse ja pannakse soojasse kohta. Pärast taigna valmistamist segatakse tainas seni, kuni saadakse ühtlane elastse mass. Pärast mahtuvuse suurenemist suurendatakse 3 korda keret ja laaditakse jaoturisse.

"SIKOMi" tolmu kohest pärmist

Nisujahu

Instant pärm ("Pakmaya" *)

Pärmi tainas valmistatakse kiirendatud ühefaasilisel viisil. Taigna ettevalmistamine: vahetu pärm segatakse jahu ja lisatakse suhkru-soola lahusele segamise ajal taimeõli. Pärast taigna sõtkumist pannakse kontrollimisele, mille aja lühendatakse pärmi kõrge aktiivsusega. Käärimise käigus valmistatakse kaks kriipsu. Teise Dungeoni lõpus laaditakse tainas jaoturisse ja hakkab kuumutama.

* Kõnealuseid komponente saab asendada teiste ettevõtetega.

Donutite masin mini Donutsile

Donutite masin mini Donutsile See on ette nähtud mini Donutsite väikeste sõõrikuppude tootmiseks (mini-sõõrikud, mille mass reguleerib 8-14 g). Selles on suur eelis! Ainult meie sõõrikutööriist võimaldab valmistada mini-danatüüsi 8-14g, mida on kasulik osade kaupa müüa.
Teised sõõrikutarvikud (kodumaine toodang) simuleerivad ainult mini-konnutsite tootmist ja annavad punaste pisut väiksemat.
Olge ettevaatlik!

Mini Donutsid sõõrikutööriistade tehnilised omadused:
Tootlikkus: u. 550 mini-donlust / tund
Võimsus: u. 2,5 kW
Fritüüsi maht: 6,4L
Pinge: 220V 50Hz
Üldised mõõtmed: ca. 610x370x350 mm
Kaal: ca. 18 kg
Likviidri mahutavus: 3,5 l

MINI-DONATIDE TOOTMISE OBJEKT:
Mini Donutsi sõõrikutootja toodab väikesi sõõrikud ja see on selle eelis. Mis see on? Kujutage ette olukorda: teie arvates on 100 ostjat päevas. Kui müüakse tavapäraseid tavalisi sõõrikud (36-40g), võib Ostja osta 1-2 sõõrikud. Sellisel juhul annavad ühe ostja jaoks kaks donutit maksimaalselt 40 rubla. Nii et 100 ostjat päeva lõpuks toob tulu 4000 rubla. Kui väikseid mini-Donutsit müüakse, siis keegi ei osta (ja müüvad) 1-2 väikest sõõrikud. Mini Donutsid müüakse kaunis kastis või pakendis Donut donuts 5, 10, 12 või 20 tükki. Pakkumise hind võib olla 50, 100, 150 rubla. Sama 100 ostjaga päevas saab tulu minimaalselt 5000 rubla päevas. Kui me arvutada, kui palju kaalu tavaline standard sõõrik (36-40g) ja üks väike mini Donuts (8-14g), selgub, et sama palju tainas saab müüa suur raha. See tähendab, et ostja ostab korraga Portia ja maksab rohkem raha, pakkudes oma ettevõttele suuremaid tulusid.
See on kasulik, kui müüte väikesi mini-sõõrikud (mini-donuts).

Loendamine?
1 kg mini Donutsi segu = 200 rubla.
1 kg segu + 0,5 kg vett = ca. 1,5 testi
1kg test = 133,33 rubla.
1 tk Mini Donuts 10g = 1,33 rubla.
Mini-sõõrikupiletite otsekulud 10 tk = 13,33 rubla.
Teeninduse müügihind = 80-100 rubla.
Brutokasum = vähemalt 66,67 rubla kuus
Tootlikkus 550 tüki / tund või 40 portsjonit tunnis = 2666,80 rubla.
Brutokasum 8 tundi = 21 334,00 rubla.
1 kuu eest = 640 032 rubla.

Mini Donutsi jaoks mõeldud sõõrikutri maht võimaldab väikestel aladel valmistada sõõrikud. Mini Donutsi sõõrikutöötleja töötab tavapärasest 220V väljalaskeavast. Seda on lihtne puhastada isegi väikeses valamu. Mini-sõõrikutesse sõõrikutoru lehter on ainult 3 liitrit ja see võimaldab kasutada segistite jaoks väikeste kausi mahtu sõtkumiseks. Muld on kerge ja kerge kanda. Peale selle on oluline, et pärast muudatust on mugav pesta ja kõik katsega kokku puutuvad osad sisenevad tavalisesse korpusesse.

Donut-masina eelised mini Donutsile:
- Euroopas väikeettevõtetele
- kasutusmugavus
- suur tulu ja majanduslik kasu
- töötab 220 V juures
- pole vaja vesijahutamist
- väikesed mõõtmed
- väike kaal
- madal energiatarve
- lihtne kanda
- lihtne pesta
- sobib nii tänavakaubanduse kui siseruumide kasutamiseks

Donutsi jaoks mõeldud mini-kiosk

Donutsi jaoks mõeldud mini-kiosk on mõeldud paigutamiseks vabas õhus ja siseruumides.
Mini-kiosk on mõeldud paigaldamiseks sõõrik masin mini sõõrikud tänaval, kaubanduskeskustes, kinod, kaubanduskeskused paviljonid tänava turgudel samuti kasutamiseks teistes äripindasid.

HIND: küsige juhte

Donut aparatuur APF 350/40

Donut aparatuur APF 350/40 (edaspidi APF sõõrikutarvik) on ette nähtud venelaste sõõrikute automaatseks praadimiseks sügavale praadimisele. See on maailma esimene sõõrikutarvik, milles fritüürid ei halvene. Donut aparatuur APF on automaatne seade, milles rakendatakse uut vertikaalset meetodit toiduainete praadimiseks praepannil. Alates katse laadimise hetkest toodab APF sõõrikutöömasin ise kõiki vajalikke tehnoloogilisi toiminguid.

Poegade müügist saadav tulu on mitu korda kõrgem kui masina hind!

APO sõõrikumateriaali tehnilised omadused:

Kaal ühe sõõriku kohta

alates 25 g kuni 60 g

Sügav küpsetamine koos sõõrikutega

8-10% (80-100g 1 kilogrammi poegade kohta)

Vanni sügavkülmutatud maht

Taigna mahutavus

Jahutusvoolu kiirus läbi jaoturiga

Mõõtmed:
pikkus lauale
laius lauale
kõrgus üle tabeli
laudade sügavus


80 cm
42 sentimeetrit
17 sentimeetrit
43 sentimeetrit

Minimaalne laudade suurus

Transpordipakendi mõõtmed

Saadetise kaal

Donut APF doseerimisüksuse jahutamine võib toimuda kahel viisil (teostatakse iseseisvalt):

1) veetorust, mis läbib doseerija, kanalisatsiooni.

2) kui läheduses pole veetavat vett, jätkake järgmiselt. Võtke konteiner (kanister) ligikaudu 20 liitrit, valatakse vesi, akvaariumi pump / pump pumbatakse vette (müüakse igas lemmiklooma poodis). Pump pumpab kanistrist vett, vesi jahutab seadme väljastusseadme ja ühendab tagasi konteinerisse. Kui koos AKE-ga ostetakse roostevabast terasest kaubandust. terasest, komplekti võimsuspump.

APF-sõõrdseadme juhtseade on valmistatud tänapäevaste elektroonikakomponentide baasil: mikroprotsessor, tahkisreleed, helge LED-indikaator, sügavpüstmise elektroonilised temperatuuri mõõteseadmed jms.

seadke kõik sõõriku küpsetusparameetrid: sügavküpsetustemperatuur ja tootlikkus (sõõrikud ühe tunni kohta),

kuva LED-ekraan töö masin praadimisel küpsetamistemperatuuriga, tootlikkus, toodetud koguse sõõrikud staatuse peamine täidesaatev ühikut (küttekeha, jaotur ejector) põhjustatud rikked ja nende välimus.

Sügav praadimine tarbimine. Üks sõõrikummutrite (automaatsete masinate) üks tähtsamaid näitajaid on kõigi praeguste seadmete praepannide praadimismahu tarbimine. See kulu koosneb kahest komponendist: sügavkartulitud kartulite viimistlemine viimistletud konnakottidega ja küpsetamise täielik vannitubade vahetamine vannis pärast mitme sõrataudi APF-i kasutamist.

APO-sõõrikuterminali seade

Laua sõrata masin APF See kujutab endast komplekti isoleeritud, funktsionaalselt ühendatud keskuste: ühest vertikaalsest praadimise vannis koos metallist kaane (fotol ei ole näidatud), juhtplokk 2, punkri 3 tainas klaaskaant ja kauss 4 vastuvõtuks lõppenud sõõrikud.
Kõiki neid mooduleid on lihtne paigaldada, nagu tavalised sisseehitatud köögikomplektid, aukudesse (mustri-likalo on kaasas tarnesse) igasse lauaplaadi 5, mille suurus on vähemalt 50x90cm.

Tabeli all asuvad kommenteeritud elemendid, mis teostavad APF-sõõrikumaploki moodulite funktsionaalset vastastikmõju:
- Viiruse toorikute dosaator 6 on paigaldatud vertikaalse praepanni 1 põhjale.
- Polüpropüleenurk 7 ühendab jaoturit 6 tainas 3 vertikaalseks punkeriks.
- Käitusseade 8, mis on ühendatud jaoturiga 6, on ahela 9 tööpinnale 5 peatatud.
- Surveplaat 10 lukustab prügikasti 1 põhjas olevat jaoturit 6.
- Drenaažvõti 11 on ette nähtud süvaplaadi tühjendamiseks vannist 1.
- Voolikud 12 on mõeldud jaoturi ühendamiseks veejalisatsioonisüsteemiga.

APO sõõrikutööriistade käitamine

APO sõõrikutööriista funktsioon on selgitatud vertikaalsuunas pikisuunaliselt. Sektsioonis esitatakse: vertikaalne praadimisvann 14, vertikaalne punker tainas 16 ja vastuvõtu mahuti 6, mis asub countertop 1. avaustes 1. Selle jaotise juhtseadet ei ole näidatud. Fritüür vann 14 on ülalt kaanega 2 kaetud ja külgedelt kaetakse soojusisolatsioon 10. Pliidi pannakse juhtseadisele kinnitatud TEN 9 alla. Praepana põhjas on väljastusseade 13, millel on sisekanalid jahutusvee voolamiseks. Dosaator on ühendatud täiturmootoriga 11 ja doseerimisseadme töösilinder 15 on ühendatud tainas oleva punkeriga läbi nurgapoolse polüpropüleenist adapteri (joonisel pole seda näidatud). Juhtploki korpuse sees on ajam, mis pöörleb sõõriku väljavoolu 3.

ACE sõõrikuplokk töötab järgmiselt:

Juhtplokk pakub operaatori tehnoloogilist töörežiimi automaatrežiimis. Dosaatori 13 käsu juhtsõlmest moodustab tainast tükk 12 otseselt põhjale praadimise vannis ja seda toorik kord nöörile keskne raudteel 8. tooriku praetud ujukeid piki laadida 7, kuid peatub ja hoitakse selle maht massi eelnevale toorikuid. Kõige ülemine, valmis sõõrikud tõrjuti aluseks toorikud kõrgemal frittimine ja sealt eemaldada. Seega ülejäänud toorikud kastetakse täielikult frittimisrasva, intensiivselt röstitud igast küljest ja transporditakse ise mööda rada punkti põlvkonnalt mahalaadimise. Kõige ülemine valmis kommi ejector 4 liigutust peale kaldpinda 3 5 ja slaidid peal läbi augu kaane praadimist vannis vastuvõtvasse konteinerisse lõppenud sõõrikud 6. koha ekstraheeritud kommi siseneb järgmisel kommi.

Donutsi maksumuse arvutamine

Doonde igakuine käive - alates 300 000 rubla!

Ärriturbe korraldamisel on kõige tähtsam müügikoht. Asukoha valikust sõltub müügi järjepidevus (käive) ja sõõrikud.

Seega maksimaalne hind sõõrikud 500 rubla / kg täheldati väikest kohvikud bensiinijaamad, Kinod ja kaubanduskeskused ning maksimaalne ja pidev müügimahu saavutatud püsinäitustega, turgude, w / d, ja auto-jaamade hinnatasemel 130-200rub / kg. Loomulikult hind sõõrikud sisuliselt sõltub piirkonna oma toormehindadest ja sissetulekud kodanikele.

Nii saab meie sõõrikutööstuse abil oma igapäevase 8-tunnise töö nominaalse (mitte maksimaalse) mahuga 10 kg / h valmistada sõõrikud:

30 päeva × 8 tundi × 10 kg / h = 2 400 kg / kuus ja poegade hinnal 130 rub / kg võite teenida kuus:

2400 kg / kuu × 130 kr / kg = 312 000 rubla kuus. Ühe kuu jooksul igapäevase ja ühekordse tööga on ACE võimeline tootma sõõrikud koguses, mis on veidi suurem kui selle hind.

Otsekulude arv ühe sõõriku kohta:
Donutsite valmistamiseks kasutatakse kõige sagedamini järgmist retsepti:

Donutsite ja sõõrikute valmistamine ja müümine järjehoidjatena 2

Ma tahan avada nõtke (sõõrik)!

Ettevõtte jaoks sobiv lopsakas korraldamine, kes ei ole valmis oma ettevõttes märkimisväärseid vahendeid investeerima, kuid soovivad tulu saada võimalikult lühikese aja jooksul.

Kuumad koogid - see on populaarne kiirtoit, maitsev ja odav võimalus suupisteid lõunasöögi ajal või ülikooli loengute vahel. Need on pärmi küpsised, praetud õlis, mõnikord toote keskel oleva ümmarguse avaga. Selle taskukohase toote sihtrühm on keskklass.

1. samm: leiate koha, kus avaneb karvase punkti avamine

Uue luksus edu võti on selle nõuetekohane paigutamine linnale. Kas see on väike kohvik või kiosk, peab see tingimata paiknema inimeste ummikus või nende läheduses. Kõige soodsam asukoht on lähedal haridusasutustele, ärikeskustele, haiglatele või otse neis.

Kiiremaja kõige aktiivsem tööperiood on hommikul ja päeva keskel, kui inimesed soovivad enne töökohta / kooli suupisteid pidada või lõunasöögi ajal tassi kohvi valmistada.

Kioski installimine suure elamurajooni keskel on väga kasulik. Näiteks korteri esimesel korrusel. Õhtusöögi ajal ilmuvad kiiresti kuuma küpsetatud kaupade regulaarsed ostjad. Sobivad metroojaamad, bussipeatus, jaam, turud jne.

2. samm: Donut tuba valimine

Seadus määratleb lopsaka ala miinimumsuuruse. Kaubanduspind peab olema vähemalt 40 ruutmeetrit. Neile, kes soovivad kohapeal süüa, saate paigaldada mitu tabelit ja / või riba. Tehniliste ruumide pindala ei tohi olla väiksem kui 6 ruutmeetrit. m. Selles ruumis on kavas paigaldada küpsetusseadmed, ladustamise ja pesemise kapid. Soovitav on muuta tarbekaupade valmistamise protsess tarbijale avatud, et inimesed näeksid, kuidas nende toitu valmistatakse.

3. samm: suurepärase avamise seadmed

Pagariäri toimimise korraldamiseks on mitmeid võimalusi. Donutmasinad on käsitsi, poolautomaatsed ja automaatsed. Loomulikult nõuab telefonitoru rohkem inimesi ja aja ressursse, mistõttu seda ei soovitata väikseks tootmiseks. Vene või välismaise toodangu seadmed võivad töötada nii eriseguna kui ka pärmikatsega.

Rõngakujuliste tsüklite valmistamiseks mõeldud fritterid toodetakse tavaliselt 200 kuni 600 ühiku tunnis. Lisaks aparaadile on vaja kiiret taigna, kappi ja boilerit.

Müügipunkt peaks olema varustatud tehnilise ruumi kaubandusliku saali ventilatsiooniseadmete ja -mööbli (lauad, toolid ja baarid, köögikapid ja kraanikaussid).

4. samm: kiirtoidu valik

Delicious puff ei tohi olla igav. Katsetamiseks on olemas palju erinevaid täitematerjale, pulbreid ja lisandeid, mis võimaldavad klientidel iga päev midagi uut proovida. Keegi eelistab magusaid pyshki (šokolaad, sidrun, rosinad, moosiga), keegi teine ​​meeldib südamlikule kartulile. Ostjad peaksid müügikohtades näha laia valikut.

Nõutavad menüüelemendid on kuumad ja külmad joogid. Tee ja kohvi, mahlaid ja puuviljajoogeid, piima ja piima-puuviljamaitselisi kokteile tuleks pakkuda kuumad puksid.

Pyshechnaya võib olla iseseisev ettevõte või lisaks teistele toodetele kergeid suupisteid - pannkoogid, pirukad, muud pagaritooted.

5. samm: toorained

Tooted, mis on vajalikud pärmi taina testi tegemiseks:

  • pärm
  • nisujahu
  • piim
  • munad
  • suhkur ja sool,
  • margariin (või muud rasvad).

Jahu peaks sisaldama vähemalt 27% gluteeni, nii et puffs säilitaks kuju hästi. Madala kvaliteediga jahu puhul on olemas küpsetusomaduste jaoks sobivad toiduvalmistusained. Tainas lisatakse looduslikud maitsed: kaneel, vanilliin, muskaatpähkel jne

Töötajate väikese personali puhul on otstarbekas osta pelmeenide jaoks valmistatud mitte-pärmsegu. Tavaliselt valmistatakse tainas sellist toorainet palju kiiremini ja puffs säilitatakse kauem (kuni 24 tundi). Küpsetamine pärmistaimega on soovitatav hoida kuni 3 tundi.

6. etapp: personal

Töötajate minimaalne arv on 4, see tähendab 2 vahetuse kohta. Üks inimene kontrollib küpsetamisprotsessi, teine ​​täidab kelneri ja müüja ülesandeid.

Suur kohvik nõuab palju suuremaid töötajaid, sealhulgas administraatorid, kokad, kelnerid ja tehnikud. Ettevõtte piiratud arvul töötajatest on parem teha pelmeenidega valmistatud segu. Selleks, et kuiva segu oleks saanud valmiskatset, piisab piima või joogivee lisamisest.

Saate õppida, kuidas töötada pagaritöökotta kohapeal, pole vaja erilisi oskusi. Kohustuslik tingimus on töötajate tervisekontrolli kättesaadavus.

6. samm: Donut Reklaam

Välismaiste ja kodumaiste ettevõtjate kogemuste kohaselt on värske pagaritoodete kõige efektiivsem reklaam köögi külastajate tutvustamiseks. Esiteks, inimesed näevad, kes, mida ja kuidas nad valmistavad neile kuumad paksud. Teiseks peavad nii lapsed kui ka täiskasvanud seda protsessi jälgima. Läbipaistva seina kohvikus tuleb inimestele mitte ainult hammustada, vaid ka saada positiivseid emotsioone.

Ei ole vaja asetada suuremaid reklaamplaate müügikoha avamisalal, tellida reklaami raadios, korraldada infolehtede või visiitkaartide levitamist.

Äri laienemine

Aeg-ajalt on parem asendada sortiment, näiteks lisada uudsetesse täidistesse ja pulbritesse müügiloode.

Tulevikus, pärast avamist või kohe, kui teil on õigus rahastada, saate avada tänava või suletud kohviku, kus müüakse mitte ainult erinevaid pyschki, vaid ka jooke.

Lisaks saate luua oma veebisaidi, mis mitte ainult ei reklaami, vaid saate selle tellida kullerpostiga kodus, kontoris või mujal.

Kui palju maksab pompuse avamine?

Väikeste luksuslike seadmete komplekti ostmine maksab sõltuvalt tootjast ja mudelist 109 000 rubla. Arvutati automaatsete seadmete puhul, mis valmistab kuni 600 pelmeenid tunnis.

  • segisti (planetaarsegisti) maksumus 35 000 rubla eest;
  • rasstochny garderoob - umbes 23 tuhat rubla;
  • ventilatsiooniseadmete komplekt - 10 tuhandelt;
  • Boiler - 5000 rubla.

Te peaksite arvestama ka kohvikute ja köökide mööbli, kaunistuse elementide ja roogade ostmise kuludega.

Palga maksumus ühe töötaja kohta on umbes 10 5 tuhat rubla.

Kui te ei plaani ruumi osta, peaksite arvestama rendi maksumusega. Keskmiselt suurte linnade puhul hind 1 ruut. m on umbes 700 rubla.

Kiirtoidu kaubanduse avamiseks tuleb investeerida umbes 350 000 rubla.

Kas on kasulik avada sõõrikut?

Hästi avatud on lühiajalise tasuvusajaga ettevõte. See tähendab, et pärast esialgse investeeringu tegemist saab ettevõtja esimese reaalse sissetuleku mõne kuu jooksul pärast ettevõtte käivitamist.

Donuts: lihtne ja kasumlik äri

Toiduainete tootmine

Treenige oma aju naudingu läbi

Kiirtoit on meie kaasmaalaste elus juba ammu kindlalt kinnitatud. Vähesed inimesed mäletavad, et esimene valdkond, mis esindas seda piirkonda, oli küpsetamine ja kuumad sõõrikud müümine. Mitmete tänapäevaste kiirtoidu vormide jaoks olid need kommid valesti unustatud. Kuid see on väärt lihtsalt osta lihtne koostisosade, tee sõõrikud, leida koht rakendada ja võite alustada äri, mis ei nõua suuri investeeringuid, tasuv ja tasub ennast piisavalt kiiresti.

  • Müügiks mõeldud sõõrikutoodete tehnoloogia
  • Milliseid seadmeid saab sõõrikute tootmiseks valida?
  • Milliseid ruume peate?
  • Kui palju võite teenida sõõrikupüügil?
  • Step-by-step tegevuskava, mille eesmärk on Donutite ettevalmistamise ja elluviimise alustamine
  • Kuidas valida varustust tegevustele
  • Milline OKVED peaks olema näidatud poegade registreerimiseks poes valmistamiseks
  • Millised dokumendid on ettevõtte käivitamiseks vajalikud?
  • Milline maksusüsteem valida äri
  • Kas mul vaja on luba, kuidas teha ja müüa sõõrikud?

Donuts: kuidas avada magusat ja tulutoovat äri?

Müügiks mõeldud sõõrikutoodete tehnoloogia

Esiteks, räägime veidi tehnoloogiast, millele ettevõte põhineb. Taigna jaoks sõõrikud on pärm. See valatakse doseerimisseadme kaudu spetsiaalsetesse vormidesse. Tainas võib olla käsitsi välja panemata, kuid jõudlust ei saavutata. Lisaks on raske moodustada kõiki sama massi tooteid silma peal. Dosaator võimaldab teil ka muuta taigna kogust ja seada selle 20-60 g ühe toote kohta.

Seejärel pannakse sõõrikud sõõrikutesse, kus õli kuumutatakse kõrgel temperatuuril. Nad on elektrilised ja gaasiga. Tavaliselt võib praepannil küpsetada umbes 20 tükki toodet. Kaks minutit hiljem on delikaatsus valmis. Ta pani selle plaadile, et klaasi üleliigne õli piserdada pulbristatud suhkruga. Müüa tarbijale mõeldud sõõrikud tavaliselt paberkottidesse. Tänu tänapäevasele varustusele - sõõrikutarvikutele, on nende tootmine saadaval ka inimestele, kes on väga kuumalt küpsetavad. Peaaegu kõik protsessid neis on automatiseeritud.

Milliseid seadmeid saab sõõrikute tootmiseks valida?

Enne seadmete ostmist peate otsustama, milliseid sõõrikud küpsetatakse ja tootmismahtu. Poolluppide valmistamise seadmed koosnevad:

  • segisti (esimesel etapil ilma selleta ei jõua):
  • ümardamisseade;
  • jaotur;
  • klaaspaketid;
  • sügav praepann

Väikestes kogustes toodetavate toodete puhul on praegusel turul automaatsed praepannid. Nad laadivad tainast ja võid ja ülejäänud masin teeb seda iseenesest. Selline lihtne seade ei võimalda täidisega tooteid küpsetada. See sobib ainult klassikalistele hõrgutistele. Sellise praadimismudeli näide on Belshaw Donut Robot Mark 1. Sellel ei ole mitte ainult kõiki tehnoloogiaid järgivaid funktsioone, vaid ka esteetilist disaini. Seda ei pea köögis peita. Donutsid saab küpsetada klientide ees, meelitades nii uusi kliente. Nagu kõik professionaalsed automatiseeritud seadmed, pole see odav. Alustab selle maksumust 300 000 rubla eest. Turul leiad odavamad mudelid. Donuti masinat saab osta 100 tuhande rubla eest. Ta ei tee midagi halvemat kui tema funktsionaalsed ülesanded, kuid automatiseerimine on vähem ja välimus on inetu. Kuid eksperdid ütlevad, et alustada sellist eelarve masinut valmistamiseks dozenud on üsna sobiv.

Peamine erinevus kõigis masinates on nende tootlikkus, moodustamisseadme olemasolu või puudumine ja välimus. Kallistes ja odavates masinates küpsetatud toodete maitseomadused on peaaegu identsed.

Nüüd kirjeldage, milline on sõõrikutera ise. See koosneb:

  1. juhtplokk;
  2. elektriline kütteseade;
  3. jaotur;
  4. kaubaalused;
  5. praadimisvann.

Mõned masinad on varustatud sundruupiga. Seadme tootlikkus sellest suureneb. Automaatse taigna moodustamise funktsiooniga võib masin väljastada samu suurusi ja kaalu sõõrikud. Selliste masinate kasutamine annab mitmeid eeliseid, mis aitavad ettevõtteid üles ehitada ja arendada:

  • suure jõudlusega (alates 300 tk tunnis ja rohkem);
  • kogu seadmete komplekti väikesed mõõtmed (müügipunkti korraldamiseks ei ole vaja suuri alasid);
  • mobiilsus (kiirtoidu müüki saab korraldada erinevates kohtades ilma kulutamata palju raha ja aega transpordiks);
  • mugavus (operatsioon nõuab kondiitritööstuse minimaalset jõupingutust ja töökoht jääb alati puhtaks);
  • pikk kasutusiga ja seadmete vastavus kõigile kaasaegsetele normidele ja sanitaarkontrolli reeglitele.

Milliseid ruume peate?

Donut äri saab korraldada siseruumides ja väljas. Tänapäeval on Venemaa turul valmis kõik vajalikud seadmed. Need on kodumaised või Valgevene päritoluga. Nad on varustatud kõike, mida tööl on vaja, kuid vajaduse korral võib ettevõtja valida mittetäieliku komplekti või tellida ühe kaupluse. Selline valmis äri on 200-400 tuhat rubla, mis on küllaltki samaväärne automaatsete sügavkülmkastrite hinnaga. Seadme tootlikkus on 600 tükki sõõrikut tunnis, mis peaks rahuldama iga kliendi nõudlust.

Masinad, mis toodavad sõõrikud Belshaw Donut Robot Mark 2: komplekti hind 600 000 rubla eest.

Suletud ruumis on müügikoha loomine umbes 300 tuhat rubla. Need kulud sisaldavad ainult kõige vajalikumaid masinaid ja kodumaiseid tootjaid. Väljundi registreerimine toob kaasa lisakulud. Äri laiendamiseks võite osta kohvimasina ja panna paar tabelit. Ostjad ei saa neilt ainult kondiitritooteid, vaid kohapeal ka suupisteid.

Kui palju võite teenida sõõrikupüügil?

Iga ettevõte on huvitav, ennekõike tasuvusaeg. Kui raha on investeeritud, soovid alati neid võimalikult kiiresti tagasi saada ja saada juba puhaskasumit. Hoolimata sellest, et seadmete hinnad on üsna suured, maksavad need üsna kiiresti. Kõigepealt saavutatakse see seadmete toimivuse tõttu. Eeldades, et see näitaja on 200-400 ühikut tunnis ja saavutatakse vähemalt kaks tosinat, siis saab päevas teenida 3,6 tuhat rubla. See on keskmine arv. Nädalavahetusel või puhkusel saab tulu umbes 4 - 8 tuhat rubla.

Donut Robot Mark1 Donut Robot Mark1

Ettevõtjale on parem alustada oma valikut kodumaistele tootjatele. Seadmete hinnad on kaks korda odavamad, seetõttu maksavad need kiiremini. Selle valiku positiivne külg on teenus, mida saab ka odavalt osta. Mõned ettevõtjad eelistavad osta kasutatud seadmeid. Siiski peab mõistma kõiki kaasnevaid riske. Kõige halvemas olukorras võib kogu ettevõte seadmete rikke tõttu peatada.

Allpool on toodud seadmete kaubamärgid ja nende maksumus: