Üksikasjalik äriplaan: pizza delivery

Pitsarateenuse korraldamine on korraga lihtne ja keeruline. Lihtsalt - kuna te ei vaja selliseid suuri investeeringuid, nagu tõsiste ettevõtete jaoks. Komplitseeritud - sest peate meeles pidama asutusi, tegema kõvasti tööd, et nime teenida ja kannatada, kuni ettevõte saab tasu.

Kui saate seda teha - saada kasumit teeniv ettevõte, võite avada uusi punkte või isegi täispikkaid restorane. Kõik sõltub teie kannatlikkusest, soovist ja eesmärgist.

Sellise äritegevuse tunnusjooned ja keerukus

Alustame teemat: "Kuidas avada pitsa kohaletoimetamine kodus", kus on ettevõtte omadused ja nendest tulenevad raskused. Esimene ja kõige ilmsem - konkurendid. Need on kõik asutused, kus nad valmistavad ja tarnivad pitsat: spetsiaalsed pitsad, restoranid ja lihtsalt tarnekompaniid. Võib-olla nägite, kuidas kõik sissekanad kleepitakse reklaamidega selliste ettevõtete menüüst. Reeglina ei ole ühe piirkonna konkurentide arv väga suur, mistõttu ülesanne on lihtsam. Kuid nende peamine eelis on tarnekiirus, tuntud nimi ja maine.

Kliendid ei taha muuta oma harjumusi ja eelistavad tellida ühes kohas - kus nad on maitsvalt ettevalmistatud ja viinud kiiresti pitsa. Peame kõvasti tööd tegema veenda neid midagi ostma sind. Selleks peate andma rohkem reklaami, sõna otseses mõttes "segi ajama" oma silmad, nii et klient otsustab midagi teile tellida.

Millal saab käibemaksust vabastada? Kuidas seda saada?

Milliseid dokumente on vaja, et registreerida intellektuaalomandi andmeüksus rahapesu andmebüroos? Täielik nimekiri on antud viitena.

Järgmine peate teenima maine. Teie pitsa peaks kliendile võimalikult kiiresti tulema, alati olema maitsev ja kvaliteetne. Kui te võtate halvasti või viivitate tarnega - isik, kelle te ei telli ja hoiata seda oma sõprade poolt. Seetõttu hoolikalt jälgida koostisainete kvaliteeti ja pitsa toiduvalmistamise tehnoloogia, säästes see on halb valik.

Järgmine on organisatsioonilised raskused. Esiteks pead leidma ruumi. Pidage meeles, et on ebatõenäoline, et selline ettevõte korraldatakse oma korteris. Kuid isegi sellisel juhul peate läbima palju juhtumeid, vähemalt saab kaubanduse patent, tuletõrje ja SESi luba. Kogenud ettevõtjad soovitavad minna nendesse organisatsioonidesse ruumide projektiga enne rendilepingu allkirjastamist. Võite kohe kõrvaldada puudused, nii et hiljem sa ei pea midagi uuesti tegema.

Siis - töötajad, nimelt - kokad. On ebatõenäoline, et pitsa tarnimine suudab leida keegi, kes valmistab seda kogu Itaalia tehnoloogia jaoks. Seda õpetatakse spetsialiseeritud asutustes või kohe restoranides. Üks konsoolid - paljud märkavad, et Venemaal on pizza maitsevam kui Itaalias. Kuid igal juhul peate leidma intelligentse inimese, kes jälgib pitsa maitset ja maitset aja jooksul muutmata.

Menüü. See on vajalik lisage sellele vähemalt joogid ja salatid. Kui vaatate teiste samalaadsete asutuste menüüd - näete, et need ei piirdu ainult pitsaga. Kõige populaarsem on pitsa ja sushi kombinatsioon.

Kiire kohaletoimetamine teeb. Ka logistikaküsimuste eest hoolitsemine, ostes mõne odavama autoga või autojuhtide rentimisega oma autodes. Kui te töötate elamurajoonis, eeslinnas või väikelinnas, tarnitakse põhiosa autodest või mopeedidest. Metropoli keskel on paremini pizza ühistranspordist liiklusummikute tõttu.

Kui palju aega peaksite esitama, vaadake eksperdi kommentaari.

Tuba ja varustus

Piisavalt 30 ruutmeetrit mille abil saate kogu seadme korraldada. Teil võib olla vaja kosmeetikatoodete remonti. See eeldus peaks vastama tuleohutuse normidele ja SES-le, mida te enne esmakordset rentimist külastate, ja seejärel vaadake nende organisatsioonide esindajaid uuesti pärast seda, kui kõik on varustatud.

Kuna teil on vaja ainult pagaritöökoda, on väike tootmissaal piisav. Selle eelduse saab rentida sööklates, kohvikutes, kortermajades, panna pizza müügiks eraldi telk - kuhu on võimalik seadmeid panna ja toiduvalmistamiseks alustada. Oluline on, et teie auto saaks kergesti jõuda kullerautodega ja võtta kaup sealt ära.

  1. Ahi pitsa jaoks on podvaya või konveier. Ahjus odavam, pizza pannakse kivi kaussi ja küpsetatakse temperatuuril 400-500 ° C. Konveierimudelid on kallimad kuid need sobivad sama tüüpi toodete ettevalmistamiseks paremini. Mõlemad ahjude liigid on gaasilised ja elektrilised. Ikka on veel puuküttega kerised - see on klassikaline valik Itaalia pizzeria jaoks. Kuid pitsa kohaletoimetamisega tegelevatel ettevõtetel soovitatakse kasutada konveierimudelit - nad on produktiivsemad ja hõlpsasti kasutatavad.
  2. Pitsa tabel. Siin pizza kogutakse ja valmis ahju saatmiseks. Sellel laual peaks olema koostisosade säilitamiseks külmutusfunktsioon.
  3. Külmik ja sügavkülmik. Siin salvestatakse ülejäänud koostisosad.
  4. Ventilatsiooniseadmed.
  5. Tainanõel.
  6. Pitsa vormid.
  7. Köök inventari.
  8. Kastme paadid.
  9. Pakendamine
  10. Kotid pitsa jaoks.

Toormaterjalide personal ja ost

Milline personal on vajalik:

  1. Kokad. Optimaalne - 2 koka pitsat, mis võib töötada koos või vahetustega.
  2. Seadmete ja tooraine ostja. Sa võid tegutseda iseendana.
  3. Kullerid - 4 inimest.
  4. Kõnekeskuse operaator. Seda saate teha ka ise esimesel etapil.

Tegevused 2, 3, 4 ja mõnikord 1 punkt, saate ise teha. Viga paljudel alanud ärimeestel - proovige teha kõike ise. Täpselt välja arvutama, millist tööd ja kui kaua saate seda ise teha, et võite usaldada töötajaid ja kes täpselt, muidu ei saa te midagi teha. Parim võimalus on ise osta toorainet ja vastata mõnele kõnele ning delegeerida ülejäänud kohustused töötajatele.

Esiteks, räägime toorainest, mida vajate. Ideaalis peaks pitsa valmistama kuuma tainas ja kvaliteettootedest. Kuid on võimalus säästa, ostes mitu pitsa toorikut ja mitut valikuvõimalust hulgimüügi baasil müüdavate täiteainete jaoks.

Kui otsustate osta koostisosi eraldi - neid müüakse hulgimüügiettevõtetes nagu METRO või spetsiaalsetel alustel, mis käsitlevad pizzeria toorainete pakkumist. Püsiva tarnija võib leida Venemaal või välismaal ja ostate temalt kõik koostisosad. Ühesõnaliselt öeldes on võimalik, et tooraine - mitte see, mida on võimalik säästa.

Majanduslikud arvutused

  1. Rentimisruumid - 15 000 rubla kuus.
  2. Seadmed - 170-200 tuhat rubla.
  3. Tooraine - 100-200 tuhat rubla.
  4. Remont (vajadusel) - 50-100 tuhat rubla.
  5. Töötajate palk on 150-200 tuhat rubla kuus.
  6. Ettevõtte registreerimine - alates 15 tuhat rubla.
  7. Reklaam - alates 30 tuhat rubla.
  8. Pakkimine pizza jaoks - alates 10 rubla. kasti jaoks.
  9. Brošüüride trükkimine menüüst - 5-10 tuhat rubla.
  10. Kommunaalteenused - 20-30 tuhat rubla.

See on ligikaudne kulude miinimum. See võib olla rohkem või vähem ja sõltub piirkonnast.

Sellise ettevõtte keskmine kasumlikkus on 35-40%. Tasuvusaeg on 20-30 kuud. Maksumus 1 pitsa - 50-120 rubla. Lisatasu on 200-300%. Pizza keskmine hind on 250 rubla. Keskmine nimetuste arv on menüüs 20 tüüpi pitsa. Päev on umbes 50 tellimust. Oletame, et 1 tellimus on keskmiselt 2 pitsat. Seda me arvame, sest 1 inimene saab tellida 1 pitsat, samal ajal tellib suur ettevõte 3 pitsa. See omakorda annab välja 2 pitsat. Pange tähele, et need on väga ligikaudsed arvutused.

(250 x 100 - 85 x 100) x 30 = 495 000.

Kulude ja maksude mahaarvamiseks on puhaskasum 70-100 tuhande rubla kuus. See on karm ja väga ligikaudne arvutus - sissetulek võib olla rohkem või vähem. Teil on muidugi muid toitu ja jooke, mis suurendavad kasumit. Tootmiskulude ja hinna optimaalne suhe: 1: 5. mõned ettevõtted kasutavad suhet 1: 7.

Ärge üritage määrata konkurentidele kõrgemat hinda, sest vastasel juhul on oht, et teil ei jää midagi. Keskendumine keskmisele turuhinnale, liiga odav pizza ka müüa, ei ole vajalik - see tekitab kahtlusi. Peale selle peate säästma toorained, kuid seda ei tohiks teha, nagu eespool mainitud.

Reklaam

Mõelge meeldejäävale nimele, erksale logo ja neid patente. Klient peaks neid nägema nii tihti kui võimalik: flaierites, autodes, Internetis, stendidel, trükiväljaannetes jne.

Loo teie sait. Asetage see kogu toote, selle koostisainete, mõned huvitavate artiklite, teie ettevõtte ajaloo ja muu, mis võib kliendile huvi pakkuda, kohta. Ära unusta kõige tähtsam asi - nupp "tellida". Kliendil peaks olema võimalus koheselt osta pitsa otse saidil, tellida tagasiside või helistada määratud telefoni ise.

Arenda mobiilirakendus. Selle eesmärk on osta pitsat kiiresti ja teavitada oma ettevõtte uudistest ja eripakkumistest.

Kuidas on LLC-i võlgade likvideerimine? Mis on tegevuse algoritm?

LLC-i registreerimise riigilõivu saamine on artiklis.

Käivitage see. grupp sotsiaalsetes võrgustikes. Avaldage huvitavat teavet oma ettevõtte ja käimasolevate reklaamide kohta.

Lõõgastuda brošüürid menüüst sissepääsudes. Neid hoitakse pidevalt ära, kuid keegi soovib kindlasti pitsa tellida, kuna pole vaja otsida ettevõtet internetis edastamiseks - menüü on juba otse oma korterisse viinud.

Käivitage see. suusõnaliselt Paljud ettevõtted hindavad seda reklaamimise parimaks viisiks. Võimaldage oma sõpradega sõpradega sõpradega rääkida, milline maitsev pitsa proovis seda tellida, nii et inimesed oleksid selle üle veendunud. Sinu ülesandeks on süüa tõesti maitsev pizza ja hoida brändi, muidu võite kaotada oma usalduse koheselt.

Organisatsioonis on pitsa kättetoimetamine üsna lihtne. Sellel on oma eripärad ja keerukus. Ühesõnaga, nende ületamiseks - vajate kannatlikkust ja leidlikkust. Siis saad kasumliku ja väga tulutoova ettevõtte, millel on piiramatu võimalus laiendada, kasvatada ja avada uusi filiaale.

Ärikava kasumlikuks pizza kohaletoimetamiseks

Pizza on väga populaarne roog, nõudlus selle järele kasvab pidevalt. Pitsa kohaletoimetamise äri on mitu vormi. Vaatamata suurele konkurentsile on see algajale suurepärane võimalus.

Enne alustamist

Esimene samm on valida mõiste. Saate pakkuda pitsa klientidele, valmistatud kangidest ja külmutatud pooltooted. See on tavaline võimalus. Sihtrühm - inimesed, kellel ei ole aega ega võimalust süüa iseseisvalt ja ei paku retseptile eriti kõrgeid nõudeid. Kuid võite valida ka teistsuguse kontseptsiooni. Selle põhiolemus on tainas, täiteainete ja kastmete sõltumatu ettevalmistus. See on töömahukam variant, kus on vaja suuri investeeringuid ja kokade kvalifikatsiooni.

Peamised ohud

Suures linnas on suur nõudlusega kodus tarnitud pizza müümine, kuid konkurents on väga tõsine. Väikestes külakuludes on madalam, konkurendid on vähem, kuid nõudlus on palju väiksem. Uustulnukate kõige levinum viga on sihtgrupi vajaduste vale hindamine. Püüdke tõesti mõista, millist tüüpi pizza on suure nõudlusega ja vali oma nišš.

Asukoht:

Pizza kohaletoimetamise teenuste pakkumisel saate võimaluse säästa ruumide üürimine. Oluline on leida punkt, mis jääb võrdsetes kohtadest, kus enamik potentsiaalseid kliente elab või töötab. Suures linnas on väga mõistlik keskenduda mõnele plokile. Kui teie kavas tagada pitsa kohaletoimetamine kogu linnas, on mõttekas kesklinnale lähemale jääda. Kütuste maksumus tarnimise ajal arvutatakse hoolikalt. Võib olla kasulikum avada veel üks punkt.

Varustus

Täiteainete, kastmete, toorikute ja muude koostisosade säilitamiseks peate ostma sügavkülmiku. Võite valida keskmise võimsuse mudeli, keskmine maksumus - umbes 60 000 rubla.

Tooraine

Pooltoodete pitsa valmistamise valimine on piisav, et leida usaldusväärseid tarnijaid erinevate suuruste ja täiteainete jaoks. Oluline on pakkuda klientidele väärilist valikut.

Töötajad

Postiteenust pakkuv pitsatöötaja võib koosneda kuuest inimesest:

  1. 2 dispetšer. Nad tagavad tellimuste vastuvõtmise ja kokteilidega suhtlemise.
  2. 2-3 pizzamakter vahetustega töö jaoks.
  3. 3-4 kuller. Neil peab olema suurepärased teadmised linnast ja tellimuste õigeaegne kättetoimetamine.

On soovitav, et protsess kooskõlastataks ning töötajad, kogenud juht, oleksid kooskõlastatud. Kuid ettevõtte loomise protsessis võib neid ülesandeid võtta omanik. Kõigil töötajatel peavad olema sanitaarsertifikaadid.

Dokumendid ja litsentsid

Te saate registreerida ettevõtte kui IP või LLC. Valik sõltub asutajate arvust ja edasistest arengukavadest. Kui olete otsustanud luua pitsabaaride võrgustiku, on parem registreerida õigussubjekt kohe. Maksusüsteemi valik sõltub ka teie ettevõtte eripärast - võrrelda väljavaateid ja peatu kõige tasuvamal.

Kasumlikkus

Pitsa kohaletoimetamise keskmine kontroll on umbes 500 rubla. Kasumlikkus sõltub paljudest teguritest ja seda saab arvutada ainult igal konkreetsel juhul täpsete esialgsete andmete olemasolu korral. Tavaline on selle ettevõtte jaoks 60% kasumlikkus. Pitsa toiduvalmistamise kulud on madalad isegi kõrgeima kvaliteediga toorainete kasutamisel. Kasumlikkus sõltub otseselt tellimuste arvust.

Turundus

Reklaamikampaania tuleks käivitada enne pitsabaaride avamist. Meedias reklaamimine ei ole odav, kuid proovige seda võimalust alati kasutada. Suurepärased tööreklaamid valitud tööruumides. Veebisaidi, millel on võimalus tellida pitsat veebis, on tänapäeva äri jaoks vajalik.

Kokkuvõte

Ettevõtte korraldamine pitsa valmistamiseks ja tarnimiseks ei ole lihtne. Kuid jõupingutused tagavad tingimata kõrge kasumi.

Kuidas pitsa kohaletoimetamine avaneb. Äriplaan: "Pizza kodus." SES-i vajalikud seadmed ja nõuded

Täna arutleme teiega: "Kuidas avada pitsa kohaletoimetamine?". Viimastel aastatel on see äri kiiresti muutumas.

Kuigi Venemaa turul on end juba ennast tõestanud, saavad kõik proovida oma kätt pitsa tootjate juures.

Selles artiklis me lahutame ärimudelit, mille eesmärk on ainult toodete tootmine ja tarnimine (ilma hoolduseta). See tähendab, et sel juhul ei ole vaja kallist ruumide üürimist.

Turu üldine ülevaade

Pitsa on juba paljudes Euroopa riikides saanud lemmiktoasiks, seega on selles suunas turuliidrid. Venemaa puhul ei ole me veel üksikute ettevõtete täielikku valitsevat seisundit, mis võimaldab ettevõtjatel oma koha päikese all.

Muidugi, see ei tähenda, et äri läheks nagu kella töö. Siiski ei tohi me unustada, et on palju teisi konkureerivaid ettevõtteid, kes tegelevad teise tüüpi kiire jalgade tootmisega. Kõik see tuleb arvestada äriplaani koostamisel. Kodus pizza säästab palju raha ja teeb isegi suurtele ettevõtetele konkurentsi.

Äritegevuse korraldamine

Kokku on teie ettevõtte korraldamiseks kaks peamist lähenemisviisi.

Esimene neist on avada iseseisev restoran, kus on suur külastajatele mõeldud salong ja sisseehitatud köök.

Teine, vastupidi, välistab külastajate võimaluse maitsta oma toite kohapeal. Mõnikord nimetatakse sellist mudelit "Pizzeria on Wheels". Nagu varem mainitud, kaalume seda äriorganisatsiooni meetodit, kuna sellel on palju eeliseid. Esiteks ei tohi raha ruumides kulutada (disain, disain, hooldus). Täna on väga raske leida sobivat kohta pizzeria avamiseks.

Sõltuvalt olukorrast võite neid ärimudeleid kombineerida, kuid see nõuab olulist kapitali investeerimist. Iga ettevõtja peaks püüdma oma isiklikku võrku ehitada, hõlmates kõiki asulaid. Ülerahvastatud kohtades saab panna nastoyaschuyuyu pizzeria (klienditeenindus), ja piirkondades, kus selline mudel ei ole praktiline, on vaja korraldada ainult punktid tootmine ja tarnimine.

Mis puutub teie ettevõtte staatusesse, siis võite kasutada IP esimestel etappidel. Individuaalse ettevõtja staatus ei nõua hariduse valdaja juriidilist isikut ja aktsiakapitali juurutamist. Ettevõtte arendamise protsessis saab ettevõte registreerida LLC (piiratud vastutusega äriühing).

Vajalikud seadmed

Küsimus "Kuidas pitsa kohaletoimetamine avada?" See on väga keerukas ja sisaldab palju esemeid. Üks tähtsamaid on vajalike seadmete loend. Et alustada tootmise pizza, peate: tabel lõikamiseks, külmikud, ahi, Jahu sifters, toiduvalmistamiseks kaste valikut, testoformovschik, köögiviljade lõikur, tainas jagaja.

Mõnede seadmete liike saab asendada käsitsi tööga. Mida suurem on tootmise ulatus, seda enam on vaja automaatseid seadmeid, kuid ilma seadmeteta on see siiski vaja, näiteks ilma ahju või külmikuteta. Nende arv teie toodangus sõltub soovitud müügimahust. Ärge unustage pakendite valikut ladustamiseks.

Väikestes pagaritöökodades kasutatakse plastpakendeid, kuna muud toorained on vastuvõetamatud. Väiketootmises asetsev riiv, taignajaja, testformer ja muud samalaadsed seadmed asendatakse käsitsi. Keskmise hinnaga kõik seadmed võivad minna 4,5-150 tuhat dollarit. Nagu näete, on levimine üsna märkimisväärne. Seadmete maksumus sõltub tootjast ja nende maksimaalsest tootlikkusest.

Pitsa liigid

Pitsa kohaletoimetamise avamiseks peate tutvuma selle toote põhisortidega. Kogu hämmastava roogi olemasolu ajaks on inimesi leidnud sadu liike, mis erinevad koostisosade, paksuse, kalorsuse poolest jne. Peame lihtsalt teadma, et seal on Ameerika pitsa ja itaalia keel. Neid iseloomustavad kooki paksus.

. USA - 2 cm Itaalia - 0,5 cm Teist liiki pizza on nimekirjast välja jäetud toimetatakse maja: õhuke kiht kook jahtub kiiresti (15 minuti), kaup ei ole aega, et viia nii lühikese aja ja roog kaotab maitse kvaliteet.

Pitsa valmistamine

Pitsa hind arvutatakse sõltuvalt kooki suurusest. Enamikul juhtudel tellivad kliendid keskmist tassi (30-40 cm), mille maksumus ulatub 290-350 rubla ulatuses koos tarnimisega. Kogukaal on vahemikus 800 g ja 1,7 kg. Keskmiste arvutuste põhjal saate teada, kui palju pizza maksab keskmise tellimuse eest.

Kuid piisavalt üldisi hinnanguid, räägime tootmisprotsessist. Ligikaudu pool toodet massist on kook, kõik ülejäänud on täiendavad koostisosad. See on see portsjoni osakaal, mis pakub parimat maitse ja hinna kombinatsiooni. Pitsa tootmisel ei saa säästa komponente.

Muide, need tuleb eelnevalt ette valmistada ja hoida toiduainete pakendites. See lähenemine kiirendab oluliselt klienditeeninduse protsessi ja küpsetusprotsess võtab vaid 10-15 minutit. Pärast täielikku ettevalmistamist paneb see karpi ja lõigatakse 8 võrdsesse ossa spetsiaalse nuga abil. Lähme ettevalmistusprotsessi lühidalt läbi:

  1. Kõigepealt leitakse koogid tomatipastaga.
  2. Lisage koostisosi, mida saab kombineerida või asendada vastavalt soovile kliendi poolt.
  3. Puista riivitud juustu peal - see on must ja asendamatu.

Koostisosad

Nõutavate komponentide loend sisaldab nii kodumaiseid kui ka välismaiseid tooteid. Venemaa tarnijatelt võidakse ohutult osta lisatasu jahu, tomatid, sibulad, seened ja teatud liiki vorstid. Kuid pipar, juust, salaami ja või tuleks osta välispartneritelt. Statistika kohaselt on suurim Venemaal pitsa juustu, seente ja sinkiga tavaliselt tellitud, nii et need peaksid olema külluses. Taimetoitlastest ja leelisest toidust on eriti populaarne.

SES-nõuded

Iga ettevõtja, kes on kunagi kaasatud toiduainete tootmise arendamisse, tunnustab ja teab südamlikult kõiki SESi nõudeid - sanitaar- ja epidemioloogiateenistust.

Ruumide kohta kehtivad erieeskirjad on hoolikalt kontrollitud ja nende lahknevus võib teie kogu äri purustada.

Pitsat tuleks keeta täielikult puhtana ja steriilsena. Me ei kirjelda kõiki SES-i nõudeid, vaid arutame ainult põhilisi nõudeid. Nimekirjas on: valgustus, turvalisus ja küte. Erilist tähelepanu pööratakse elektrit juhtivatele seadmetele. Tulekahju ohutuslaevad ja muud ohutusvahendid peavad olema ohutult olemas.

Reklaam

Pizzeria kui äri vajab head reklaamimist, eriti väga konkurentsivõimelises keskkonnas. Igas linnas on palju erinevaid jalgpalli, nii et kui ärimees peab eelnevalt reklaamide eest hoolitsema. Vahetult väärib märkimist, et kulud on suuremad ja ka suuremad. Kui potentsiaalne klient ei tea sind, siis pole kogu töö jaoks mingit mõtet. Milliseid vahendeid saab nüüd kasutada?

Esiteks, voldikud. Neid tuleb levitada, riputada, kleepida, kui see on lubatud. Sellisel juhul peate pöörama erilist tähelepanu nende sisule. On vaja arendada neid nii, et suhtlemine operaatoriga oleks minimaalne (st maksimaalne informatiivsus ja minimaalne "vesi").

Paljud ettevõtjad ütlevad, et ajalehtedes või postkastide kaudu reklaamimine on juba ebaefektiivne ja see pole isegi väärt seda aega kulutada. Teine asi on Internet. Ülemaailmne võrk võimaldab teil mõne minuti pärast jõuda suure hulga inimesteni. Abi on sotsiaalsete võrgustike, interaktiivsete üksikute saitide ja foorumite jaoks.

Töötajad

Teine küsimuse küsimus, kuidas pitsa kohaletoimetamist avada, on personali töölevõtmine. Tegelikult siin ei ole raskusi ja eripära. Käitaja peab suutma klientidega suhelda. Juht peab linnast hästi tundma ja liiklust hõlpsasti liikuma.

Mis tahes mõistliku varguse kahtluse korral lükkavad nad viivitamatult need tagasi. Sellistel juhtudel on kahetsusväärne, et see on võimatu.

Kirjaoskusega töötaja kohe kogumine on peaaegu võimatu, seega peate pidevalt tulema ja palgama uusi töötajaid. Sellisel juhul on isikliku auto autojuhid väga hinnatud: sellisel juhul ei pea te raha teenima ametlike autode ostmiseks.

Kuid ikkagi tuleb moodustada väike masinapark. See peaks koosnema valdavalt odavast ja säästlikust autost. Venemaa turul on sobiv variant "Oka", kuid saate valida ühegi auto mudeli.

Kasumi arvutamine

Küsimus "Kuidas korraldada pitsa kohaletoimetamist?" peaaegu täielikult katmata. Jääb vaid mõned arvutused teha. Teie ligikaudse sissetuleku arvutamiseks peate välja selgitama tooraine maksumus, ruumide üürimine, personali palgad, reklaamikulud, kättetoimetamine.

Lisaks lisage bensiinijuhtidele boonus ja amortisatsioon. Pärast vaheanalüüside tegemist lahutage need igapäevasest kasumist. Statistika järgi on keskmine pizzeria populaarsus saanud 150 tellimust päevas. Loomulikult on täpsed andmed rumalad, kuna kõik need väärtused varieeruvad sõltuvalt linnast, valitud toorainest ja paljudest muudest teguritest.

Järeldus

Arvestada kõiki oma äri loomise eranditult ühes artiklis ei ole võimalik. Oleme püüdnud edastada teile üldist teavet, mis aitab teil liikuda õiges suunas. Loodame, et meie artikkel aitas teil mõista, kuidas pitsa kohaletoimetamine avada.

Pitsa kohaletoimetamise äriplaan

Pitsa kohaletoimetamine on üks suuremaid linnu kõige populaarsemaid teenuseid. Miljonid inimesed Venemaal tellivad seda tassi kodus või kontoris pidevalt. Selle nõudluse tõttu on äri avatud ja dünaamiliselt arenenud, hoolimata suurtest konkurentsist. Töö jaoks peate looma pitsa kohaletoimetamise äriplaani, mille näiteks soovitame käesolevas artiklis uurida.

Projekti kokkuvõte

Pitsa kohaletoimetamine on levinud linnades, kus elab 150 tuhat elanikku. Suurim nõudlus on täheldatud megaaktides, kus inimestel on toiduvalmistamiseks vähem aega.

Planeeritakse väike tootmine ja korraldatakse pitsa kohaletoimetamine suurlinnas. Selleks on vaja rentida väikest tuba linna elamurajoonis, pooleldi keldris, seadmete ostmiseks, rentimiseks kokad ja reklaamikampaaniat ostjate ligimeelitamiseks.

Pizza kohaletoimetamise ajakava: 24 tundi ööpäevas, 7 päeva nädalas.

Kohaletoimetamine linna ümber: alates 100 rubla.

Meie sihtrühm:

  • Mõlema sugupoole inimesed on vanuses 20-40 eluaastat, pere- ja keskmise sissetulekuga perekonnad ja mitteresid (70%).
  • Alla 20-aastased noored (25%).
  • Ülejäänud (5%).

Konkurendid suurlinnas väga palju. See ja sarnased tarneettevõtted ning tugevamad konkurendid - kohvikud ja pitsad. Konkurentide vastu võitlemine on kvaliteetne pitsa, kiire kohaletoimetamine ja reklaampakkumised.

Projekti peamised ohud:

Selleks, et vähendada nulliga seotud riske, tuleb eelnevalt koostada äriplaan pitsa tarnimiseks arvutustega ja lisada kriisisisestesse summadesse eelarve, et keerukus kiireks lahendada.

Registreerimisvorm

Alusta tegevust on vaja registreerimisel maksuhalduriga. Sellise tegevuse jaoks on vajalik IP-sertifikaat. Valime lihtsustatud maksusüsteemi, OKVED koodid 56 ja 56.1 võimaldavad meil valmistada ja toota toiduaineid. Samuti on vaja saada SES-i, Rospotrebnadzori ja tulekahjude inspekteerimise load. Tehnilised kaardid tuleb registreerida, koordineerida ja esitada SES-ile.

Registreerimise ja lubade kogumaksumus on umbes 10 tuhat rubla.

Ruumi otsimine ja seadmete ost

Pitsa valmistamise eeldus võib paigutada kõikjale, sest peamine ülesanne on valmistoote kohaletoimetamine aadressile. Kuid paremini tuleb asuda jalutuskäigu kaugusel potentsiaalsest klientuurist, nii et pitsa ei unusta tarnimise ajal jahtuda.

Me rendime pool-kelder linna väikeses elamurajoonis. Ruumides, kus on vaja remonti teha, kontrollige kõiki kommunikatsioonisüsteeme. Töökoja ruumide valik põhineb ruumide seisukorras: toimiv kanalisatsioon, hea ventilatsioon ja niiskuse puudumine.

Mitteeluruumide rentimine 20 ruutmeetrites. m maksab umbes 15 tuhat rubla. Siin peate tegema väikese kosmeetikavahendi (peate kulutama umbes 20 000 rubla). Ärge unustage investeerida igakuistesse kommunaalmaksetesse - see on umbes 5000 rubla kuus. Tootlikkuse kasvu korral võivad need kulud kahekordistuda.

Rendilepingu koostamisel maksame üürnikule kohe 2 kuud. Kokku, ruumide alguskulud on 60 tuhat rubla.

Pitsa valmistamiseks on vaja kasutatud seadmeid. Peaasi, et see on kvaliteet ja heas seisukorras.

Kuidas pizza kohaletoimetamise teenust avada iseseisvalt: 8 peamist reeglit

Pizza tarne ärina naudib suur nõudlus mitte ainult suuremates linnades, mille elanikkond on krooniliselt lühike aeg, kuid suhteliselt väikestes kogukondades. See artikkel loetleb samme avamise pizza teenus, on proov äriplaani, näitas mõned funktsioonid äri, arvestades konkreetset praktilist nõu.

Ka selles artiklis on ammendav vastus küsimusele, mis huvitab paljusid käivitamisvõimalusi: "Kuidas korraldada pitsa kohaletoimetamist?".

Kuidas pitsa kohaletoimetamise teenust avada?

Oma pitsa kohaletoimetamise ettevõtte korraldamiseks on vajalikud järgmised toimingud:

  1. Registreeri ettevõte;
  2. Valige ruum, mis vastab teatud nõuetele;
  3. Saa kõik load;
  4. Vajalike seadmete ja seadmete ostmine;
  5. Tooge tooraine ja koostisosade hankimine;
  6. Leida sobiv personal;
  7. Transpordilogistika korraldamine;
  8. Reklaamitegevuse strateegia väljatöötamine ja rakendamine.

Vaatame iga elementi üksikasjalikumalt.

Ettevõtte registreerimine

Toitlustusteenuse omandiõiguse kõige parem variant - IP:

  • Individuaalse ettevõtja registreerimine võtab vähem aega ja nõuab minimaalse arvu dokumentide esitamist (pass, TIN ja taotlus).
  • Üksikettevõtjal on õigus valida lihtsustatud maksusüsteem.
  • IP registreerimise maksumus on vaid 800 rubla (riigilõivu tasumine).

Ruumide valik

Alguses pitsa tootmiseks on ruumi 30 ruutmeetri kohta. m Peamine on see, et see ruum peaks vastama toiduainete tuleohutuse ja sanitaartingimuste nõuetele.

Samuti on oluline ruumi asukoht. Asukohad kesklinnas on kasulikud, kui kõik piirkonnad toimetatakse võimalikult kiiresti. Kuid keskuse rentimine on suurem.

Seetõttu on üsna sobiv ka äärelinnas asuv töökoda, ärikeskuste, ühiselamute, elamukrundite ja nii edasi. Ja raha rentimiseks saab salvestada ja klientidele piisab!

Tähtis punkt: ruumide ülevõtmine ei tohiks kiirustada üürilepingu sõlmimist korraga! Pitsa tootmiseks on vaja teatud lube ja kinnitusi valitsusasutustelt.

Lubade ja kinnituste saamine

Võttes tagatud rendileandja põhimõtteline nõusolek, mis on relvastatud ruumide joonise või plaaniga, samuti koosseisuliste dokumentidega, omakorda tuleks külastada järgmisi riigi järelevalve- ja järelevalveorganeid:

  • Maksuinspektsioon patendi saamiseks kauplemistegevuseks, mis annab õiguse "lihtsustada";
  • Riikliku tuletõrje projekti heakskiitmiseks;
  • Sanitaar- ja epidemioloogiline seade loa saamiseks.

Seadmete, seadmete, tööriistade ostmine

Me ei räägi täispikast restorani või pizzeria loomist, vaid ainult ettevalmistatud pitsa kohaletoimetamise teenusest. Seejärel võib seadmete ostmine olla kahel arenguteel:

  • Professionaalsete seadmete ja seadmete hankimine, mis on kõrge jõudlusega, kuid samal ajal on üsna kallis.
  • Eelarve stsenaariumi kasutamine, mille abil saate märkimisväärselt kokku hoida, mis vähendab oluliselt kvaliteedi langust.

Kui otsus tehakse esimese võimaluse kasuks, suurenevad kulud märkimisväärselt. Kuid tagasimakset vähendatakse märkimisväärselt, parandades lõpptulemuse kvaliteeti. Mis on palju kiirem lojaalsete klientide stabiilse baasi loomiseks.

Mis mõistliku hinnapoliitika ja rangelt kinni retseptidest, tehnoloogiast, valikuvõimalustest, on see kasulikum.

On veel üks viis: kodumasinate ostmine, isegi kui varem seda kasutatakse, vajalike seadmete ostmine eelarvehinna segmendis.

See võimaldab oluliselt vähendada lõpptoote hinda, kuid see on täis ohtu, mis on seotud kvaliteedi vähenemisega, mis on tingitud märkimisväärselt vähenenud klientide lojaalsusest ettevõtte toodete suhtes, mis turule jõudsid.

Pizza kohaletoimetamine: kuidas edukat teenust avada?

Milliseid seadmeid on vaja?

Igal juhul, kui me ei räägi frantsiisist, kui pitsa tarnimine on ainult institutsiooni teenus, oma äri jaoks on vaja järgmisi seadmeid:

  • Ahi küpsetamiseks. See võib olla eri tüüpi - "podovaya" või "konveier". Viimane on suurepärase jõudlusega, kuid ka palju rohkem. Pizza ahi võib olla nii elektri kui ka gaas. Praeguseks on mõttekas pöörata tähelepanu kodumaistele toiduvalmistamiseks kasutatavatele masinatele - kõik muud asjad on võrdsed, maksavad need 1,5-2 korda odavamalt.
  • Külmik komponentide hoidmiseks. See on ühtse Euroopa taeva nõue, kuid standardid ei näe ette mudeli ega ulatust. Peaasi, et erinevate toidugruppide koostisosad on üksteisest eraldatud. Kaasaegne tööstuslik külmik või vana külmik "Malyutka" - lahendus on sinu!
  • Tabel töötamiseks ja vormimiseks. Ka siin on nüansse - "põlvele" ei pizza! Kuid siin on siin teatud potentsiaal finantsressursside säästmiseks. Üks asi on osta spetsiaalne nn külm pizza laud. Ja see on üsna teine ​​asi, et kasutada regulaarset tabelit, mis on loodud odavate gastronoomidega!
  • Köögiriistad, tarvikud. Alguses saate teha ilma "rõõmu", omandades ainult kõige vajalikumaid.

Tooraine ja koostisosad

Klassikaline kallis Itaalia pitsa valmistatakse ainult looduslikest toodetest. Selle tassi näiline lihtsus on piisavalt petlik.

Katse komponendid, proportsioonid, teatud komponentide kasutamine on saladused, mida kõik tuntud tootjad innukalt kaitsevad.

On odavam viis. Praegu pakutakse spetsiaalsetel alustel ja isegi suurtes megamarkettides pooltooteid, isegi mitte eriti kõrge kvalifikatsiooniga koka suudab sellega hakkama saada.

Sellised koostisained on:

  • Erinevad alused (taignast valmistatud kangid);
  • Valmis olevad täidised (täidised);
  • Vürtsid, maitsetaimed ja kastmed.

Töötajate otsing

Oma pizza kohaletoimetamise teenuse korraldamiseks ei ole vaja kutsuda kutselist "pizza morello" Itaaliast.

Tegelikult on ettevõtte alguses vaja ainult järgmisi spetsialiste:

  • Kokk / isik, kes saab segada komponente;
  • Tellimusi saatvad lähetajad;
  • Courier.

Kes takistab väikese ettevõtte juhtil ühendada kõik need hüpostaadid oma isiklikus elus? Vastus on üks - tarneprobleemid!

Logistika korraldus

See on toitlustamise peamine probleem! Klient soovib saada oma pitsa nii kiiresti kui võimalik, madalaima hinnaga ja isegi kuumalt! Kuidas saate täita kõiki neid vajadusi üksinda, võttes näiteks paari korraga tellimusi?

Seepärast peame palgama spetsialiste "kiirenemist". Kuid on mitmeid lahendusi:

  • Pitsa kohaletoimetamist mikro-piirkonnaga saab teha ka jalgsi.
  • Autode ostmise või rentimise kõrgete kulude tõttu võite kasutada jalgrattaid, motorollereid, mopeede;
  • Võite pidada läbirääkimisi kullerteenustega.
  • "Frantsiisi" suhete puhul saate kasutada "domineeriva" ettevõtte transporti.

Pizza kohaletoimetamise teenindus äriplaan

Püüe kättetoimetamisteenuse korraldamise kulu sujuvalt kui äri. Võta näiteks Moskva.

Esimene näitaja on piiratud eelarve, teine ​​on ettevõtte investeeringu ootused:

  • Ettevõtte registreerimine: 800 rubla - (10-15 tuhat - "käivitusvalmis");
  • Tööruumide rent: 20 -50 kuus (äärelinnas) - piirangud puuduvad (keskel);
  • Patendi saamine, GIPSi ja SESi leping: 5 000 - 35 000 (sõltuvalt ruumide sobivusest või keeldumisest) - vaatamata piirkonnale (seaduse järgi);
  • Seadmete, varude ja abimaterjalide ost: 120 tuhande - 1 000 000 rubla;
  • Tööle võtmine: 0 rubla - 25 000 rubla;
  • Veokulud: 300 rubla - 50 000;
  • Kommunaalteenused (kerge, vesi, gaas ja elekter) - 15-30 tuhat omavääringut.
  • Reklaam: seda rohkem investeeringuid - rohkem tulu.
  • Maksud (isegi kui majandustegevust ei toimu): 15 000 eurot aastas (uurimisperioodil).
  • Esinduskulud, reklaamtoote järjekord: sõltuvalt eelarvest.
Pitsa kohaletoimetamise äriplaan.

Pitsa saatmise ettevõtte kasumlikkus

Turutegurid väidavad, et pitsa kohaletoimetamise täpse tasuvuse (ilma toidutarnija avamata) jõuab 30-40%. Piisavalt madal tootmiskulud võimaldavad saavutada isegi kõrgemaid hindu.

Kuid "väljumine" võib olla kahekordne erinevus! Veelgi enam, statistika näitab, et pitsaraha keskmine järjekord on vähemalt 700 rubla. Ja see - ilma tarnekuludeta! Kuid siin hakkavad ärimehed neid väga "riive", millest enamik "lootustandvaid laevu" kukub!

Kohaletoimetamise teenuse "Lõks"

Pitsa kohaletoomisega tegeleva organisatsiooni "lõksud" on järgmised: Toote kvaliteet peab olema suurem konkurentide omast. Mõnikord - hoolimata hinnast.

Isegi tööriistade kasutamisel on vaja üllatada kliente mõnevõrra "zest". Peame väga selgelt välja töötama tasakaalustatud hinnapoliitika.

Peale selle, lisaks 3-5-tüüpi pitsa tavapärasele pakkumisele tuleb sorteerimisliin lihtsalt midagi muud lahutada. Vähemalt samad villitud joogid, pakendatud toidud ja isegi kassitoit - kõik see ei ole vajalik ise valmistamiseks, kuid see meelitab ligi kliente! On väga tähtis täita tellimust õigeaegselt, isegi ennast kahjuks!

Pitsa klientidele ei meeldi kuulata liiklusummikuid, "kurja" liikluspolitseisid või ratta langetanud jalgratast. Järgmisel korral tellivad nad lihtsalt teist ettevõtet!

Osta äratuntav vormiriietus ei saa endale lubada iga käivitusettevõtet, kuid kena välimus ja heatahtlik meeleolu on odavam, ja mõju annab palju muud.

Kuna peaaegu 70% pizza tellimustest kontoris või konkreetses aadressis on algatatud Interneti-otsingumootorite päringutega, peate oma saidi olema. Kui pakutakse kõige täpsemat infot roogade, teenuste, kohaletoimetamise kohta.

See on eraldi teema, millele me pühendame erilist artiklit! Kuid väga oluline on rakendada erinevaid makseviise:

  • Ettemaks elektroonilise raha kaudu (miks see Internetti jõudis);
  • Rahaülekanne režiimis "Pank-klient";
  • Makse sularahas kullerile;
  • Muud makseviisid.

Äriomadused

Nagu mis tahes muu äri, pitsa kohaletoimetamise teenus nõuab neelavat tähelepanu, hoolikat lähenemist, kõige tõsisemat suhtumist ja strateegilist mõtlemist.

Kuid toitlustamine, kuna "sissepääsupileti" suhteliselt madalat hinda iseloomustab väga suur konkurents! Sellepärast on pitsa kohaletoimetamise teenuse avamine vaja üksikasjalikku lähenemist!

Kuidas pitsa kohaletoimetamine ja millised on sellise ettevõtte omadused? Vaadake sellest videost:

Äri pitsa kohaletoimetamine

Ma tahan jagada oma mõtteid ja võimaluse korral saada kasulikku ja kasulikku nõu.

Viimase kuue kuu jooksul mõtlen mulle regulaarselt võimaluse avada oma äri, olen huvitatud paljudest asjadest, kuid see on pitsa kätteandmine, mis näeb võimalust võtta oma niši ja luua kasumlik ettevõte + olen huvitatud sellest

Sissepääsu juures oleme :. Regional keskus 500-600000 elanikku, mis tegutseb umbes 5 pizza (pitsa on peamine toode) ja umbes 20-30 koolid, kus pizza jõuab kõrvalsaadusena, on ka umbes 8 suur line edastamisega toiduainete (sh ja pitsa). Ettevõtluskogemust ei ole, algkapitali on olemas

Esialgsete seadmete maksumus

450 tuhat rubla. (ahi, pizza toiduvalmistamise laud, jahu niitja, tainassegisti, külmkapis jne)

Ma plaanin leida kelderi või keldrikorruse

40-50 ruutmeetrit M., mitte keskuses (ma saan aru, et kohaletoimetamise ajal ei ole koha läbitavus eriti kriitiline), kuid millest 30-40 minuti jooksul saad igal linna äärelinnas ja sobib köögi avamiseks seal.

Personali ideaalis näen ma neli koka, kolm tarnijat, kaks operaatorit, kuid esimesel kuul kavatsen ennast valmistada ja tellida

Lisaks pizza saate lisada friikartulid, nagensi, mahla, sooda, salateid.

Ma ootan umbes 30 tellimust päevas esimestel kuudel, mille järel väljub 40-45 tellimusele, ühe tellimuse ligikaudne maksumus on 650 rubla, ja loodan, et aeg tõuseb kuni 700 rubla.

Esimesel neljal kuul kavatsen saavutada järgmisi näitajaid:

tulu: 600 tr. (900 tellimust)

tooraine kulud: 230 tr. (lähtudes kulust 250 kr ühes järjekorras)

palgad: 120 TR (2 koka ja 2 tarnijat)

rent + kommunaalpindala 45 tr.

maksud: 40 tr. (USN 6%)

mitmesugused kulud: 30 tr.

reklaami 100 tr. (saidi arendamine ja selle hooldamine küsimuste ülaosas, grupijuhtimine vkontakte, reklaamide postitamine, erinevate toimingute korraldamine)

Kogukasum on null või väike pluss (

Kuigi see näeb nii nagu minu meelde, kirjutavad sõbrad kirjalikult oma kommentaarid konkreetse nõuannetega. Eraldi oleksin tänulik, kui oleks võimalik põhjalikumalt mõista järgmisi küsimusi:

Kuidas korraldada kõnede vastuvõtmist? minu meelest see näeb välja selline: panna teller väikeses toas tootmise, laiendada arvuti, telefon, ta saab kõne kuulutab skriptid ja kirjutab andmed andmebaasi (mis on CRM tüüp), kui see on selleks see kuvatakse monitori köögis ja teenuseosutaja on kaasas kohaletoimetamise aadressiga. Kuid ma ei tea, kuidas seda kõike minimaalselt raha kasutama.

Ühe pitsa hind, mis on üksnes intuitiivselt paigutatud 250 rubla peale. ütle mulle, kas keegi töötab või töötab selles valdkonnas, milline on tavaliste pitsa-tüüpi hammassigade või mozarella tegelik hind, eeldatakse, et jahu hakkab ise seest välja saama.

Kuidas korraldada kogu asja riigi seisukohast maksu ja sellest, mida ma lugenud internetis parim valik näen on un STS toyst Ma maksan 6% deklareeritud tulu + sissemaksete andmebüroo (

28 tr. aastas), ei kavatse ma vähemalt esimese kuue kuu jooksul personali ametlikult juhtida.

Pitsa kasumliku tarnimise äriplaan - kuidas siseneda ja mitte põletada

Praeguseks on peaaegu kõik ettevõtluses olevad nišid hõivatud ajastutest, kes avasid oma äri juba mitu aastat tagasi, värvanud kliente ja saavad nüüd oma töö vilju. Noored ärimehed tahavad sama edu, kuid ei tea, kuidas oma äri avada ja mida teha üldse, et teenida vähemalt mingi raha. Meil on huvitav idee kodus äritegevuse kohta ja nüüd ütleme teile, kuidas kogu väikest võrku saab luua väikesest pizza kohaletoimetamise ettevõttest. Uuel ettevõtjal pole palju ruumi üürida, osta kallist varustust ja maksta professionaalse pagaritöö eest, kuid see ei tähenda, et teid ei õnnestu. Võite salvestada äriplaani kirjutamise mis tahes etapis midagi uut, mis vähendab ettevõtte käivitamise või käivitamise kulusid. Kirjeldame kõiki saladusi, mille abil saate oma äri avada ilma palju sularahasissektsioonita.

Pärast turu analüüsi on võimalik mõista, et pizzeria niši konkurents on tohutu ja selle äri jaoks on väga raske edu saavutada - teil on vaja suurt eelarvet, palju aega tasumiseks ja kliendibaasi komplekti. Kõigepealt soovitame proovida küpsetatud pitsa tarnimist kliendile. Te vajate väikest tuba, ahju, pagarit ja lisavarustust. Loomulikult on selle variandi maksumus madalam, sest meil ei ole vaja ruumi rentida ja teha mõned kosmeetikavahendid, ei pea palgama paljusid töötajaid. Pitsariigi sissetulek on siiski suurem kui lihtsalt pitsa tarnimise teenus.

Uue ettevõtte esimesed sammud: ruumi üürimine

Me peame paigaldama pitsaahi, panna lauad ja külmik. Sa mõistad, et selleks ei pea te rentima suurt saalit - lihtsalt leidke tuba, mis vastab tulekontrolli nõuetele, tehke kosmeetilist remonti, nii et peal olev krohv ei langeks ja võite tööle hakata. Optimaalse ruumi otsimine võib võtta teid mõnda aega, kuid ärge unustage, et soodsa olukorraga saate veidi päästa kütusega, mis kulub pitsa kohaletoimetamiseks linna ümber. Mõned sellised väikesed asjad ja pitsa hind langevad uue äri jaoks poole võrra - mitte halvasti.

Võite leida hea ruumi isegi Moskva keskuses ja samal ajal üüri ei ületa 20 tuhat rubla. Asi on selles, et kallid ruumid asuvad kaubanduskeskustes, kinode läheduses ja muudel suurtel inimeste kogunemisel, me ei hooli sellest, kus on pagaritöökoda, sest me ainult pizza. Valime eelduse, kus on võimalus kergesti minna linna suunas. Rentimine on 20 tuhat rubla kuus. Lisaks peame parandama ruume - riputama tulekahjuhäire, lasete seinu ja lagi, panna linoleum. See võtab 12 tuhat rubla.

Pärast remonditööde teostamist on vajalik kontroll läbi viia kõikidel juhtudel, eriti tulekahju kontrollimisel. Meie pagariäri tegevusloa puudumine võib ettevõtet tervikuna katkeda.

Kuidas pitsa kohaletoimetamine - osta seadmeid

Pitsa kohaletoimetamise äriplaani kõige olulisem osa on toodete valmistamise seadmete ostmine. Ideaalne variant oleks pitsa valmistamine värsketest toodetest ja kuumast tainasest, kuid väikesed ettevõtted ei tööta sellisel viisil. Sellise ettevalmistamise probleem pitsa suurtes kuludes - restoranides, kus on pidev klientide voog, võib seda endale lubada, teie - pole olemas. Soovitame teil lihtsamalt minna, mis ei tähenda pizza valmistamiseks suuri kulutusi.

Osta mõnest erinevast tainas erineva diameetriga pitsa toorikud, et saaksite soovitud toodet igal ajal valmistada. Samuti peate eraldi ostma pitsa täiteaine, neid müüakse hulgimüügi baasil ja on üsna odavad. Valige mitmete täiteainete valik, et klient saaks valida. Toorikute ja täiteainete säilitamiseks vajame keskmise suurusega sügavkülmikut. Pole väärt osta suurt kaamerat, vaid ainult palju elektrit. Sügavkülma kaamera maksab meile 10 tuhat rubla.

Kui saate kõne ja tellite pitsa, peate lihtsalt võtma tooriku, panema selle lauale, asetama täitematerjali toorikusse ja saatma see kõik ahju. Pitsa optimaalne aeg on 10 kuni 15 minutit. Selle põhjal on meil vaja küpsetusmasinaid ja lauda, ​​kus me töötame pitsa "kokkupanekul". Ahi valides vaadake kodumaiseid autosid, sest need ei ole Jaapani ja Saksa kvaliteediga madalamad, kuid need on kaks kuni kolm korda odavamad. Näiteks meie auto küpsetamine maksab 20 tuhat rubla, samas kui jaapani - 50 tuhat. Lisame pitsa kättetoimetamise kulud veel 20 tuhande rubla eest ahju. Toiduvalmistamise tabel maksab 5 tuhat rubla.

Sul on väga palju maitseaineid, köögiriistu, pitsa kasti. Kõik see peab olema korras ja puhas, et pitsat oleks võimalik valmis valmis seista kiiremini, säästa ruumi toas ja muuta klient rahul kvaliteedi ja puhtana kohaletoimetamisega. Me kulutame 12 000 rubla mööbli ja köögitarvete eest.

Näpunäiteid spetsialistide töötajate värbamiseks

Suured restoranid, pitsa valmistamine, kogu maailmast pärit peakokad, kellel on suurepärased oskused ja suurepärane kogemus pitsa valmistamisel. Teie asutus ei pruugi seda muretseda, sest teie ettevõtte pakkumine on nn teise klassi pitsa - see tähendab pitsat, mis on valmistatud külmutatud toitudest. Sel põhjusel ei pea te professionaalit palgama, sest kõik suupisted, millel on võimalus asetada toorik lauale, panna sellele täidis ja saata see ahju, suudavad seda tööd teha. Praktikohvri palk kuus on 15 tuhat rubla, alguses on meil üks köök.

Pizza kohaletoimetamise äriplaanis peate lisama kliendile tarned. Me ei osta autot, see on väga kallis ja maksab pikka aega. Sellele probleemile on kaks lahendust. Esimene, keerulisem on leida töötaja, kes tarnib kaupu klientidele tagasihoidliku palga eest, ja me rentime selle ülesande jaoks odavat autot. Probleemi meetod on see, et autorent maksab 12-15 tuhat rubla, pluss juhi palk. Kõige odavam ja lihtsam viis on kuller leida oma isikliku masinaga, mis tarnib toodet. Me ei pea kulutama raha autorendi eest ja tõstame kullerpalka 20 000-ni - kõik positiivses piirkonnas.

Reklaamime pizza kohaletoimetamise ettevõtet

Soovitame teil raha oma ettevõtte veebisaidi loomiseks, millel on üksikasjalik hinnakiri, laevade müügihind ja teave aktsiate kohta. Kliendid kasutavad sageli õige teenuse leidmiseks Internetti, ja kui teil on selline ressurss, saab teatud arv kliente ainult Internetist. Kuid seda ei tohiks peatada.

Otsene reklaam on ideaalne võimalus, mida rääkida ennast ja teie teenust. Lihtsalt vali koht, kus on noorte pidev voog ja välja pizza hinnasildilt värvilisi voldikuid. Teoreetiliselt on toote hind palju madalam, mis meelitab ligi sellist kontingenti kui õpilased, õpetajad, kontoritöötajad ja teised keskmise elanikkonna esindajad. Nad loovad suure tellimuste voo, tänu millele maksab pitsa kohaletoimetamise ettevõte.

Pitsa kohaletoimetamise äriplaan: kulud ja tulud

Kõigepealt arvutame pizza tarnimiseks ettevõtte avamise ühekordsed kulud. Teil on vaja viia ruum töökorras, maksab 12 tuhat rubla. Samuti on vaja osta seadmeid - külmkappi, küpsetusmasinaid, pizza kogumise ja mööblitarvete lauda. Üheskoos maksab kõik 59 tuhat rubla. Lisage nende kulude juurde saidi loomine - 3000. Selle tulemusena peame alustama 74 000 rubla. Nüüd arvutame töövõimaluste maksumuse - 20 tuhat renti, 35 tuhandet palka ja kuus 6 tuhat rubra palka. Niisiis kuu me veedame 61 tuhat.

Kirjeldage potentsiaalset tulu on väga raske, see kõik sõltub klientide arvust. Pizza tellimise keskmine kontrollimiseks tarnimiseks on 500 rubla - üks suur või kaks keskmist pitsat. Väga harva tellitud väiksema summa puhul pole see kliendile kasumlik. Samal ajal on pitsa maksumus poole väiksem kui kliendi poolt makstud hind. Lisage siia veel 50 rubla tarnimiseks - saad 300 kr puhastulu ühest tellimusest. Tasumiseks peate teenima 6-7 kliendi päevas.

Soovitan ka lugeda:

12. mai 2014 kell 9.16

Täname hea artikli eest! Ettevõtte üks olulisemaid elemente, et mitte põletada, on kvaliteetne äriplaan. Ja investoril on vaja leida, kui omakapitali pole, see ülesanne ei ole ka lihtne. Mul on sõber, kes töötavad stuudios, mis areneb äriplaani selliste start-ups ja aitab vtsconsult.ru/uslugi/17-biznes-plan.html investorid

Ja siin on meie lugu sellest, kuidas me avasime pizza kohaletoimetamise Dnepropetrovskis:

Kui teile meeldis avaldatud materjal - jagage seda oma sõpradega: