Toidukäitlemisettevõte

Üksikasjalikud juhised ja kasulikud näpunäited selle kohta, kuidas toitlustust pakkuda ja saada kasumliku ettevõtte omanikuks.

♦ Kapitaliinvesteeringud - 500 000 rubla.
♦ Tasuvusaeg - 1 aasta.

Ärimeeste elu on nii intensiivne, et toiduvalmistamiseks pole peaaegu aega.

Peame olema rahul toitlustusettevõtetega (need pole kõik taskukohased), pooltooted või kuiv.

Aga lõpuks ma tahan kuumaid maitsvaid toite ja õhtusööke.

Selliste lihtsate soovidega inimesed saavad teenida avatud inimesi toiduainete kohaletoimetamise ettevõte.

See tegevusvaldkond on loomulikult puudusi, kuid sellel on palju rohkem eeliseid.

Seega, kui soovite avada lihtne ja kulutõhus start-up, on aeg alustada äriplaani koostamist konkreetsete arvutuste abil.

Võimalikud toidupartiisid

Kui vaatate avalikku teenindusega seotud ärivaldkonda tähelepanelikult, kuid ei soovi avada restorani, kohviku või isegi kiirtoiduga kinnistut, siis vaadake toiduga toimetamise tegevust.

Sellist käivitamist on palju lihtsam kui statsionaarsel institutsioonil ja peate natuke raha investeerima.

Toidu tarnimisel on mitmeid ettevõtteid.

Valige see, mis on teile kõige lähemal:

  1. Koostöö teie linna kohvikus või restoranis: nad küpsetavad ja annavad ainult hinnaerinevuse teenimise.
  2. Te valmistate oma toitu looduslikest toodetest kodus või spetsiaalselt renditud ruumis ja siis vastutate toitlustamise eest kontorites, valitsusasutustes jne.
    Sa sööd just nii palju kui oma kliendid on eelnevalt tellinud.
  3. Sa kokk mõned lihtsad toidud (mitut liiki liha ja kala), paar pool tassi, salat, koogid ja minna näiteks turule pakkumisega osta sa maitsev ja sooja sööki.
  4. Pooltoote valmistamine: hamburgerid, vareniki, pelmeenid, kotletid ja muud asjad.
    Samuti on nõudlus selliste kaupade järele.
  5. Toitlustusettevõte, peamine tegevusala - banketid, korporatiivpidu ja pidustused.
    Peate süüa peamiselt rafineeritud suupisteid.

Toidu tarnimise ettevõtte eelised ja puudused


Tahaksin alustada toiduainete tarnimisega seotud puudustega, mida ettevõtjad, kes sellist käivitamist otsivad, peaksid arvesse võtma.

Seega on peamised puudused järgmised:

  1. Kõrge konkurentsi tase.
    Igal, isegi väikelinnas on ettevõtteid, kes serveerivad lõunasööke ja serveerivad peolaudasid.
  2. Raskused klientide leidmisel.
    Kõige lootustandvamad kohad võivad juba olla hõivatud või te ei suuda inimesi veenda teie tooteid ostma.
  3. Probleemid, mis võivad tekkida riiklike kontrolliasutustega, kui otsustate ametlikult oma äri ametlikult vormistada.

Kuid vaatamata mõningatele raskustele on toidu pakkumisega seotud ärilised eelised palju suuremad:

  1. Suhteliselt väike kogus kapitaliinvesteeringuid, mis on vajalikud käivitamise alustamiseks.
  2. Idee realiseerimise lihtsus isegi kodus.
  3. Suur kasumlikkus, kui saate luua laia kliendibaasi.
  4. Võimalus laiendada oma äri, näiteks tulevikus on sul võimalik avada statsionaarne kohvik.
  5. Tegevuste jaoks on piiramatu tegevusala, eriti kui teie linnas on vähe ettevõtteid toiduga varustamiseks.
  6. Suur hulk potentsiaalseid kliente, kes vajavad toidu kohaletoimetamist.
    Nende kaudu saate luua oma kliendibaasi.
  7. Kliendi leidmiseks ja reklaamikampaania läbiviimiseks on palju võimalusi.

Kust leida kliente neile, kes soovivad alustada toidu kohaletoimetamist?


Toidu tarnimist tegevate ettevõtete kasum sõltub otseselt nende kliendibaasi laiusest.

Põhimõte on lihtne: mida rohkem tooteid tellite iga päev, seda suurem on teie sissetulek.

Sellepärast peate enne, kui alustad söögi pakkumise tegevust, otsustada, kuidas reklaamite oma ettevõtet ja otsite kliente.

Kõige levinumad viisid klientide leidmiseks on vaid 3:

  1. Külastused teie linna kontoritesse ja riigiasutustesse.
    Võite jätta oma visiitkaardid ja hinnad või võite teha veelgi keerukamaid: proovige mitut roogi.
    Kui nad on maitsvad, suurenevad teie võimalused kliendi saamiseks märkimisväärselt.
  2. Traditsiooniliste reklaamivahendite kasutamine: reklaamid, voldikud, voldikud jms.
  3. Internet.
    Seda ressurssi tuleks kasutada maksimaalselt: sotsiaalsed võrgustikud, kontekstuaalne reklaam, foorumis suhtlemine.
    Kui summa stardiraha võimaldab, saate luua oma veebilehel, et kliendid näevad vahemikus nõusid privaatsuspoliitikaga, kuidas isuäratavad road vaata, loe kommentaare rahulolevad kliendid ja isegi - tellida.

Kuidas teha lõunasöögi pakkumine kulutõhusaks?

Käivitamise avamine on palju lihtsam kui edukas ja kasumlik.

Kui soovite, et teie toiduainete kohaletoimetamisega tegelevad ettevõtted kaotaksid tasu juba esimesel aastal pärast avamist ja arendavad seda edasi, peate looma pädevad konkurentsieelised:

  1. Hea maitse toidudest, mida küpstate.
  2. Vastuvõetav hinnapoliitika.
  3. Võimalus anda kuumad lõunad mitte ainult keskasutustele, vaid ka äärelinnas tegutsevatele ettevõtetele.
  4. Allahindluste süsteem ja meeldivad boonused püsiklientidele puhkuse saamiseks.
  5. Temaatiline kujundus roogadeks enne puhkust ja pühade ajal.
  6. Menüü pidev värskendamine.
  7. Koha olemasolu, kus teie kliendid võiksid oma ettepanekuid esitada, tänan või kaebavad.
    See on ainus viis tarbijate maitse maksimeerimiseks, et anda neile täpselt seda, mida nad vajavad.
  8. Head ja sõbralik personal.
  9. Täpne kohaletoimetamine.
  10. Puhastage köök, kuhu süüa.
    Üks sulle õhtusöök ja kliendi kaotus on teile tagatud.

Toitlustusettevõtete äri: kalender

Käivitamise ajastamine sõltub otseselt sellest, kui suur äriprojekt, mida kavatsete avada.

Kui te hakkate süüa otse kodus ja müüma valmistooteid lähimas turus, siis läheb ettevõtte käivitamiseks rohkem kui nädal.

Kui soovite teha kõike ametlikult: registreeruge, rendiet ruumi, käitage reklaamikampaaniat jne, siis võtab see kõik mitu kuud aega.

Toitame kõiki: kuidas tulutoovat toidupaketti avada

Täna ei ole vaja shopping sisseoste teha, sest kõike, mida vajate, saab tellida interneti kaudu. Veelgi enam, pole vaja isegi puhastada toidu valmistamise aega - palju parem on toidu tellimine kodus.

Selles teenindussektoris loodud äri võib muutuda väga tulusaks, lisaks sellele on sellel palju väljavaateid. Kahtlemata on temaga ja isegi suur konkurents, kuid kellel on soov ja tugevalt tööd, leiad oma niši, mis teeb sind edukaks.

Oluline nõu ettevõtjatele: ärge raiska oma aega isegi lihtsate tavapäraste ülesannete puhul, mida saab delegeerida. Võõrandage need vabakutselistele "Executionu.ru". Tagatud kvaliteetne töö õigel ajal või raha tagasi. Hinnad isegi alade arendamiseks algavad 500 rublast.

Toitlustamine: äriomadused ja nüansid

Toit kuulub sellistesse kaupadesse, mis mingil juhul turult ei lahku, sest "sa tahad alati süüa", kõigile ja pidevalt, hoolimata kriisist või muudest segadustest. Toidu tarnimise teenused, kuigi need ilmusid suhteliselt hiljuti, kuid populaarsust koguvad kiiresti paljudel põhjustel:

  • Suuremates linnades hõivatud inimestel pole aega poodis toidu ostmiseks või toiduvalmistamiseks aega;
  • mõned firmad pakuvad oma töötajatele valmistoidu tarnimist, nn ärilõunat (või kontorite ja korporatsioonide töötajad ise teenindavad selliseid teenuseid);
  • paljudes ettevõtetes (pizzeria, sushi baarid või restoranid jne), on kohe toodang ja kohaletoimetamine (saate neid või korraldada kullerteenuseid);
  • suurel hulgal seda äri juba nimetatakse toitlustuseks ja eeldab, et saate teenida suuri üritusi (banketid, erinevad puhkused, koosolekud või pidulikud üritused).

Loomulikult võite alustada ja vajate väikest, sest kui võite, siis turg ei ole kõik. Enne toidu kohaletoomise avamist peate hoolikalt ette valmistama. Lõppude lõpuks on kõige parem luua äriplaan, et saaksite kõik etapid järk-järgult üles lüüa ja midagi ei jääks.

  1. Ettevõtte kasumlikuks ja edukaks muutmiseks analüüsige seda turusegmenti, kogudes kogu oma linna jaoks vajalikku teavet.
  2. Otsustage oma ettevõtte vormi. On mitmeid võimalusi:
    • kasutage restorani (kohvik) valmistoitu, kuid müüke see teenust ostetud teenusega;
    • süüa ise (see võib olla täiesti pere-, kodu-ettevõtmine, kui teete kõike kodus või spetsialiseeritud köögis). Sellisel juhul võite müüa oma teenuseid erineval viisil, see tähendab kas kaasata ka teisi sugulasi või rentida kulleriga autoga;
    • müüa mitte ainult valmistoitu, vaid ka pooltooteid (peate saama neid koristada), samuti iseseisvaid tooteid, mis tegelevad online-tellimuste ja kohaletoimetamisega.
  3. Igal neist võimalustest on oma eelised ja puudused. Selleks, et valida, kuhu alustada, hinnake oma rahalisi võimalusi ja proovige analüüsida kõiki võimalikke riske. Siis mine materjali ja õigusliku aluse ettevalmistamiseks. Ootan tõsist tööd.
  4. Organisatsiooni protsessi käigus on vaja leida koha, mis sobib toidu valmistamiseks ja ladustamiseks, kaupade tarnijatele, mis tuleb kindlaks määrata transpordi ja muude tööteguritega.
  5. Järgmisena peate reklaamima ja otsima kliente. See on väga tähtis asi, sest ettevõtte tulu või ettevõtte kasumit saab rääkida ainult siis, kui kliendibaas on loodud ja arendus on pidev.

Nagu näete, aitab see idee realiseerida palju aega, aega ja raha. Kuid selge tegevusplaani saamiseks võite hakata rakendama oma ideed elus.

Kust alustada?

Enne toidukäitlemise alustamist peate välja selgitama, kuidas saate oma konkurentide taustaga silma paista panna. Selleks, et olla edukas, peate pidevalt olema peal, meeldivalt üllatama oma kliente ja tegema neid teiega uuesti ja uuesti ühendust võtma. Noh, kui teil õnnestub korraldada kogu teenuste tsüklit, st toidu valmistamisest kuni tarnimiseni.

Kui teil on juba oma restoran või muu asutus (kohvik, söögituba, pizzeria), siis võite lihtsalt lisada uue teenuse - toidu kättetoimetamise kulleriga. Siis ei pea te otsima ruume, tarnijaid ja personali. Samuti eemaldatakse küsimus loa ja muu dokumentatsiooni registreerimisega, äri mõiste on selge.

Kuid oma restoran ei ole kõigile vastuvõetav. Võimalik, et esialgsel etapil ei ole teil õiget kogust ega kogemust ettevõtte alustamiseks. Siis on üsna tõsi, kuidas avada toidu kohaletoimetamise teenus väikese ettevõtte või pereettevõttena. See tähendab, et saate alustada teisest küljest, ja pärast turu lahtipakkumist ja turule toomist teete juba oma unistuste asutusse.

Meie enda veebisaidi loomine

Saate tellida saidi arendamise nullist või osta valmis projekti. Teine võimalus maksab sulle vähem, lisaks saate seda kohe hakata töötama.

Parim võimalus raha ja loomise kiiruse jaoks on vabakutseliste teenuste kasutamine. Samuti ärge kartke usaldada neile ülesandeid, mis tekivad teie ettevõtte loomise ja kasvatamise ajal - artiklite kirjutamine, logo loomine, klientide leidmine jne. Parim on kasutada spetsiaalset saiti, näiteks täitevametit, kus proovitöötajatega suhtlemise protsess on lihtne ja ohutu.

Proovige saidile huvitavat kujundust läbi mõelda ja töötada välja mitmesugused turundusstrateegiad, nii et see ei pääseks lihtsalt internetis üles, kuid tõesti töötas ja meelitas kliente. Osalemise ja huvi korral saate hinnata, millistes muudes suundades pead liikuma.

Kõik seadused: õigusalase koolituse peamised punktid

Nõutavate dokumentide paketi sisu sõltub sellest, kas olete juba ettevõtte toitlustusettevõtte omanik. Mõned ettevõtjad ei soovi alustada õiguslikku kujundust ja hakata seda tegema alles mõne aja pärast või ootamatute probleemide pärast. Kuid peate mõistma, et sa ei saa lihtsalt kodus köögis süüa ja inimestele toitu müüa: teil võib olla seadusega tõsiseid probleeme.

Ettevõte peaks olema nõuetekohaselt moodustatud:

  • registreerida maksukontrolli, valida maksustamisvorm ja koostada IP-dokumentide registreerimise dokumentide pakett;
  • maksma nõutavad riigilõivud ja esitama EGRIP-sse kandmise avalduse;
  • kui sularahata makse on planeeritud, peate pangas konto avama;
  • saada sanitaar- ja epidemioloogilise teenistuse vastavaid lube oma valitud ruumidesse ja teostama kõiki planeeritud teenuseid (toiduvalmistamine, toidu ladustamine, vedu jne). SES kontrollib nii töötingimusi kui ka toiduvalmistamise tingimusi. Teie töötajatel peavad olema kehtivad meditsiinilised raamatud, kus tehakse arstliku läbivaatuse andmed ja hügieenikoolituse / sertifitseerimise kinnitus;
  • saada tuletõrjeosakonnalt luba, mille töötajad kontrollivad ka ruume ja dokumenteerivad, et nad vastavad vajalikele standarditele ja nõuetele, ja teie töötajad on läbinud vajaliku sertifikaadi ja võivad töötada toiduga;
  • Tarbijakomisjoni ja Rospotrebnadzori allkirjastatud dokumendid, mis lubavad teie tegevust, peavad olema allkirjastatud;
  • registreerige kassaaparaat ja ostke pitsat.

Ärge unustage, et teie äritegevus peaks olema seotud kohaletoimetamisteenustega (ka teile on vaja luba!), Sest peate sõlmima tarnelepinguid, allkirjastama sõidukijuhtide saatelehte ja reisilehte.

Selleks peate toitu nullist avama. Kuid kogu dokumentide pakett, mida vajate ainult siis, kui ostate ja varustab oma ruume.

Olulised organisatsioonilised küsimused

On vaja otsustada, kuidas hakkate tööle saama: kas sa suudad ise toime tulla või palgata töötajaid? Samuti peaksite arvestama töökorraldusega, st kuidas ja kus te ostate, säilitate ja valmistate toitu. On mitmeid võimalusi.

  1. Tooted ostetakse eelnevalt hoiustatud ja ladustatakse külmas ruumis ja muudes sobivates seadmetes. Muidugi tähendab see seda, et raha on juba investeeritud. Siiski on pluss: saad saata saidi kohta teavet toote kättesaadavuse kohta ja ostja on kohe huvitatud. Samuti tehakse klientidele nende eelistuste alusel esialgne menüü.
  2. Teine võimalus hõlmab toitu ja toiduvalmistamist, millele järgneb tarnimine alles pärast tellimuse saamist. Ühelt poolt on vähem tõenäoline, et teid kahjustate, kuid teiselt poolt - te ei saa klientidelt tellimusi kohe vastu võtta ja täita, mis viib nende väljumiseni kedagi otsimisel kiiremini.

Seadmed ja toormaterjalid

Kui te ise varustate oma ruume kogu tootmistsükli jaoks, siis peate kulutama õiglase summa, et saada vähemalt kõige vajalikumaks. Nimed ja investeeringute summa sõltub sellest, mida spetsiifikat oma toitu kui süüa seda, millistel number, mida soovite, ja nii edasi. D. Esialgu te ei saa võtta imporditud ja kalleid seadmeid, sest palju taskukohase hinnaga saab osta, ja b / y

Kuid te kindlasti vaja:

  • igasugused köögiriistad (pannid, potid, riivid, noad, kahvlid, lusikad, lõikelauad jne);
  • saada vähemalt üks hea multifunktsionaalne kombain, mis asendab lihaveskit, segisti, mikserit ja teisi vajalikke seadmeid;
  • gaasi- või elektripliit;
  • mikrolaineahi või suruga pliit (ideaaljuhul - nii kui ka teised);
  • spetsiaalsed külmikud ja sügavkülmikud toidu hoidmiseks.

Lisaks kindlasti hoolitseda seadmed ise üleandmise (transport) Food: osta erikonteinerid, termo kott jne saate broneerida lapiga või plastist kööginõud, mis on logo (firma) oma firma... Seda tuleks teha enne toidu kohaletoimetamist.

Ja mis siis menüüga?

Sorteerimine sõltub teie ettevõtte spetsiifikast: kas valmistate mitmekülgset menüüd iga maitse jaoks või ainult teatud köögi roogasid? Siin saate soovitada mitte keskenduda ühele pizzale või sushile, kuna võistlus selliste püsivate tegevuskohtadega on väga suur. Parem on rõhutada valiku mitmekesisust. See aitab teil meelitada rohkem kliente.

Saate ise osta tooteid (hulgimüügi baasil ja turgudel) või pidada läbirääkimisi tarnijatega. Pidage meeles, et kõik tooted peavad olema värsked ja kvaliteetsed, kontrollige kindlasti dokumente.

Koguge väärtuslik meeskond

Teie ettevõtte edukuse huvides peate leidma ka häid töötajaid. Andke eelistus inimestele, kellel on kogemusi ja asjakohaseid soovitusi, kuna te ei saa oma mainet ohustada.

Täieliku tootmistsükli (alates tellimuse vastuvõtmisest kuni ettevalmistuse ja tarnimise lõpuni) peate töötajatele võtma:

  • operaator (dispetšer), kes saab kõnesid ja tellimusi;
  • kokad (vastavalt olukorrale üks või mitu);
  • kullerid (tavaliselt kasutavad oma autosid töötajad);
  • ülejäänu saab tööle võtta vastavalt vajadusele, kui teie ettevõte hakkab kasvama ja laienema (turvatöötajad, laopindajad, puhastus naine, töötaja raamatupidaja jne).

Teie töötajad peavad olema ausad, täidesaatvad ja vastutustundlikud.

Tulevikus on võimalik osta spetsiaalseid sõidukeid, mis on varustatud termoelemendiga. Veokulud tuleb tasuda juba toidu hinnas, samal ajal kui peaksite arvutama autori ja kütuse amortisatsiooni tegelikud kulud.

Räägi meile enda kohta

Paljude lojaalsusprogrammide (allahindlused, boonused ja aktsiad) ja mõistliku reklaamikontseptsiooni hinnapoliitika meelitab inimeste tähelepanu ja toob esimest stabiilset kasumit.

Esiteks saate reklaamida isegi autos. Edastage visiitkaarte kontoritele, üksikutele ettevõtetele ja suurtele ettevõtetele.

Ärge unustage rääkida ennast ja Internetti. Noh, kui saidil on oma klientide positiivne tagasiside, sest suusõnaliselt on parim reklaamikampaania.

Hinnangulised kulud

Ettevõtte kasumlikkuse näitajad on üsna kõrge (kuni 60%) ja see võib tagasi maksta isegi pool aastat (maksimaalselt poolteist aastat).

Kuidas ma loonud oma eduka äri toidu kohaletoomisel maakonna linnas?

Äri Magazine IQR Mul on veel üks huvitav lugu lugejatele esimesest isikust, kes alustasid oma äri nullist. Meie kangelane tegeleb söögikohtade ja büroode valmistamisega. See äriline juhtum on märkimisväärne kahel põhjusel: algkapital - 150 dollarit, algne teadmine kerooni kohta toiduvalmistamisel on null.

Kuidas ja miks ma otsustasin hakata tegelema peolaudade toitude valmistamisega

Ma olen Vika, mul on 28-aastane, ma elan Kurskis. 2011. aastal olin sunnitud tegelema tegevustega, millel varem oli väga ebamäärane idee - peolaudade toitude korraldamine.

Toidu tellimise vajadus oli minu rasedus ja ma ei tahtnud tõesti ilma oma sissetulekust jääda. Tänu oma "huvitavaid" asendis töötada väljaspool kodu ei ole võimalik, ja "shop tootmiseks hõrgutisi" ohutult asub üürikorterist 30 ruutmeetrit, kus ma olin tol ajal elas, pisike köök ja kaks gaasipliit ahjuga.

Toidu tarnimise korraldamine, põlve äriplaan

Loomulikult ei olnud see idee esialgu eriti entusiastlik, sest olin kindel, et teenus ei oleks väga nõudlik, arvestades igasuguste kohvikute, restoranide tohutut arvu - kõige kallimast eelarvest. Tuleb märkida, et Kurskis on juba mitmeid organisatsioone, kes pakuvad valmis toitude tarnimist, meie regioonis nimeks "Köök või restoran kodus". Kuid ma otsustasin proovida, sest kahju on minimaalne.

Arvestades, et 23. aastaks ei suutnud ma isegi putukatega purustada, oli mulle kõige raskem ette valmistada nõusid.

Seetõttu äratasin ma sőpra Olga, kes töötas küpsena ühes kohalikus söögikohas. Olga oli kokk ja paralleelne pühendada mulle saladusi kulinaarne kunst, ma omakorda oli "töötlemata" töö köögis ja ideid selle kohta, kuidas kohale organisatsioon, oli menüü paigutada reklaame ajalehes "Minu kuulutused" ja "Avito" in teenuse osast. Planeeriti tooteid ja ühekordselt kasutatavaid pakendeid lähima supermarketi ja hulgimüügiettevõtte kaudu.

Tulude ja kulude arvutamine, esimene kasum

Esimene tellimus sai kätte 2011. aasta märtsis, paluti "mälestuslikku" roogade kompleksi, mille maksumus oli 180 rubla inimese kohta, vastavalt 20 inimesele, meie esimene müük oli 3600 rubla väärtuses. Me oleme kulutanud kokku 4350 rubla (Tooted - 1900 rubla, korduvkasutusega konteinerites - 300 rubla, reklaami ajalehes - 2000 rubla / kuus, taksoteenused), mille tulemusena esimeses järjekorras läks miinus 750 rubla.

Saime tulu järgmisest tellimusest, sest me ei kulutanud reklaamile raha. Esimesel töökuul oli meil 7 tellimust kokku umbes 22 000 rubla eest, kogutulu oli umbes 10 000 rubla. Peaaegu neile pandi käsk koju või suusale (võttes arvesse kevad-suveperioodi), kui nad olid tellitud puhkekeskusse, mis pakub peolaua ala.

Ettevõtte sisenemine stabiilse kasumini

Esimesel kolmel kuul omandas meie "ettevõte" oma veebisaidi pizzakoni, kus klient saab tutvuda menüü ja tarnetingimustega. Toidu kaunistamiseks saime ka klaasnõusid, mis on toimetanud tänapäeval veel töötava menüü. Tellimuste arv suurenes 7-8 nädalas. Inimesed tellivad täispikkade einetega aastapäevi, matuseid, sünnipäevi, pulmi. Kõik see suurendas meie sissetulekut 40 000 rubla kuus kahele.

Uusaasta korporatiivsed pidustused ja aastavahetus andsid meile kahekuulise tulu, kuigi meid pidi olema pühad unustamata - see on töö.

Kas on võimalik seda äri üksi juhtida?

Pärast umbes aasta ühist töötamist lõpetas Olga ja ma koostööd, hakkasin töötama üksinda, dispetšeri, kullerite, koka peal minu õlgadele, hea, olin õppinud selleks ajaks süüa. Ma rendasin eraldi ühe magamistoaga korterit, sest selleks, et küpsetada ja hoida kõiki oma ettevõtte atribuute kitsastes korterites, kus ma koos lapsega elasin, oli kergelt, mitte eriti mugav.

Ma ostsin auto ja nüüd ise tarninud valmistooteid kliendile. Järgmise kahe aasta töö oli stabiilne, ei olnud puudust tellimusi, vaid ka edusamme, liiga palju ei ole täheldatud, I "munakivi koos" kliendibaasi ja tegelikult ei tegele edendamine pakutavaid teenuseid ning mingil hetkel arv müük ei ole märkimisväärselt vähenenud.

Oli isegi selline, et kuus oli 4-5 väikest tellimust, see on väga väike. Tõenäoliselt oli see tingitud asjaolust, et sellised tegevused on muutunud üsna populaarseks samade inimeste seas nagu mina, kes on rasedus- ja sünnituspuhkusel, ülivõimsuse kasuks ja suur stardikapital ei ole vajalik.

Eriti paanutsesin, sest see töö oli minu ainus sissetulekuallikas. Seal oli võlgu ja tuli teha midagi kiiremini.

Ettevõtete arendamine - toidu kohaletoimetamine kontorisse

Teenuse edendamine. See on kõik hinna osas!

Aastal 2014 käivitasin uue teenuse - keeruliste õhtusöökide pakkumise ettevõtetele ja kontoritele, mis andsid mulle igapäevase stabiilse sissetuleku. Ma pidin sõitma Kurskis erinevate pankade ehitusplatsidel, turgudel, filiaalides, kes otsisid neid, kes tahavad süüa "kuumaid omatehtud õhtusööke". Ühe kompleksse õhtusöögi hind oli vaid 80 rubla, nii et seal oli palju inimesi, loomulikult 12 panga filiaali ja 25 ehitusplatsil. Ostsin suur termospudeli ja ohutult "toites" 37 inimest iga nädal esmaspäevast reedeni.

Plus, me ei ole kuhugi kadunud mu tellimusi bankette, isegi kui seal ei olnud nii palju kui tahaksime, kuid mul on piisavalt minu iganädalane tulu vähem toodete väärtus oli umbes 15000 rubla.

Kodus toiduvalmistamisest kodust professionaalseks kasutamiseks

Samal aastal ostsin kaubanduskeskuses ruumi. Pereettevõte kohvikus "Evrasik" köögis ei kasutata täielikult, nii et ma lasti töötada tühja osa väike renditasu - 10000 rubla pluss 5000 (makse elektrienergia) igakuiselt, andes mulle mitte ainult piirkonna, vaid ka mõned kirjed köögimööbel (tabelid, valamu, riiulid roogadele) ja mõned roogad.

Oma majaomanike poolt ostsin professionaalse ahju pliidi, nii et minu toodangut võiks nimetada täieõiguslikuks ja mehitatuks. Ma ei pidanud oma tegevust registreerima, sest nüüd hakkasin tegema tihedat koostööd sama kohviku omanikega, kus asus mu töökoht. Sait nende teenuste panin eraldi üksuse "Evrasika" menüü, mida ma ei olnud - koogid, magustoidud, kokk teenuste kaugusel "Toitlustamine", mis tugevdas meie partnerlus ja võimaldas mul rääkida nimel üürileandjad.

Kui palju toob edukas toidupartii äri?

Kui keerulistele lõunasöögilehtede arv lähetus viiekümnele päevale, võtsin professionaalse peakoki, kelle palk on 10% kogukäibest - see on umbes 17-20 tuhat rubla kuus - meie linna tavaline palk. Ja nüüd on minu ülesandeks lihtsalt tellimuste vastuvõtmine, tooraine tarnimine ettevõttele ja valmistoodang kliendile.

Pühade ajal, kui tellimusi on palju ja mu töökaaslane saa üksi, et aidata välja teisele isikule eesmärgiga õõnestada - noor kutt, üliõpilane, kes vaatamata väga noorelt, armastab oma tööd ja viitab protsessi keetmine värisemine ja innukus. Loomulikult mulle meeldib, sest kuigi ma õppisin süüa, ei meeldinud mulle see protsess. Seetõttu võtaksin meelega vastu selle mehe oma meeskonnale regulaarselt kohe pärast tema väljaõpet. Lähitulevikus ma - saada kulleriga ja pühenduda parem edendamine oma teenuseid, nagu ma näen häid väljavaateid äri ja lõpuks, et anda oma tegevust iseseisva teema väikeettevõte.

Millised on selle ettevõtte väljavaated, kas see on alustuseks nullist?

Selles tegevuses osales mu õde, kes elab Kurskis 25 km kaugusel asuvas külas, ja selles valdkonnas on tema teenused veelgi populaarsemad kui Kurskis. Ta õpib kodus, võtab oma saidil tellimusi, tal on kolmetoaline korter ja suur köögipind 22 ruutmeetrit, nii et tema tegevus ei piira leibkonda eriti. Nii et minu firmas on omaette harukond.

Ma ei taha võimalus jagada oma äri kogemus, võib-olla oleks keegi kasulikku teavet ja survet, et rakendataks selle idee oma linna või küla - naistele, kes armastavad ja teavad, kuidas valmistuda üksikemad, kes leiavad end, nagu mina, raskesse olukorda, millel ei ole raha ei ole midagi, mis loomise äri, vaid ka olulised. Riskid ja rahalised kaod ebaõnnestumise korral on kõige minimaalsemad.

Kokkuvõtteks võin kindlalt öelda, et ma otsustasin asjatult korraldada peolaudade ja keerulisi lõunasööke. Minu algkapital oli vaid umbes 4000 rubla, pärast 4 aastat on minu netosissetulek 60-70 tuhat rubla - see pole palju, ma tean, et võite teenida palju rohkem ja on valmis selle projekti jaoks maksimaalse väljamakse tegemiseks töötama.

Kuidas avada toitlustamine nullist ja lõõgastuda

Toitlustamine on suur nõudlus mitte ainult kontoritöötajate jaoks. Maitsev ja odav on süüa kõigil, kes veedavad palju aega tööl, seega on ärilõunate pakkumine tänapäeval nõudlik. Peate kasutama seda niši ühisturul, alustama oma äri ja teenima kasumit. Arvutused näitavad, millistel tingimustel saab kettadest saadav kasu tulu ja kuidas oma äri korraldada.

Keda sööta kasumlikum

Enne alustamist peate määrama klientide sihtrühma. Kõik sõltub kahest tegurist - toidu hinnast ja populaarsusest. Saate tegelda valmistamiseks pizza ja rullid, kuid see nišš on nii tihedalt asustatud, et uus mängija maksab palju higi saada seas tuntud ja populaarne kolleegide ja korraldada äri nullist.

Samuti ei ole seda väärt väärt ka potis valmistatud praetud pasta ja sööta. Sellise tootmise madal kasumlikkus ei maksa aega, see on kulinaarsete armastajate saatus, mitte ärimehed.

Kõige väiksemate kulutustega suurim kasum on massikasutaja, kes on valmis ostma kvaliteetset toitu, toitmisega, samal ajal kui ärilõuna müügikontoris peaks olema maitsev, kuid odav, sest teie konkurendid ei uinuta.

Traditsioonilisi vene nõusid - pirukaid, kulebyaki, pirukaid, isegi putru ja pilafi saab valmistada koos hingega. See menüü meelitab ligi kliente, nende ettevalmistamine ja kohaletoimetamine ei tekita raskusi.

Alustuseks võite minna lähimasse kauplustesse, juuksuritesse, kontoritesse ja küsida, milliseid nõusid soovivad töötajaid saada, moodustavad potentsiaalsete ostjate vajadused menüü.

Väikeettevõte

Ettevõtluse arendamiseks on kaks võimalust - individuaalne kodutöö ja oma kulinaarse toodangu avamine. Valik sõltub finantsvõimalustest. Koduettevõtte puhul on teil vaja minimaalset raha, kuid esimese etapi tulud ei ole suured. Mõlemad on peidetud ähvardused.

Küpsetamine ja kohaletoimetamine

Alustuseks piisab kodus toiduvalmistamisest, võimalusel lisavarustuse, ahju ja külmkapi paigaldamisega. Peale selle peate toiduainete tarvitamiseks ostma toiduvalmistamise riistu ja termosi. Ostjale jäi rahul, peaks toit temast saama kuumalt kuumaks.

Traditsiooniline toitlustamine ei piira kulinaarse ulatust, see võib olla esimene roog ja magustoidud. Kodukese pagariäri avamise kogumaksumus on:

  • 20 000 krooni - ahi;
  • 15 000 rubla - külmik;
  • 8 000 rubla - termosid;
  • 10 000 rubla - lisavarustuse ostmine.

Ühekordsed konteinerid kantakse püsikulude hulka, alguses peavad nad kulutama umbes 3000 rubla. Toote hankimine esimestel tööpäevadel vähendab teie eelarvet 7000 rubla võrra.

Seega on oma ettevõtte avamise kulud 63 000 rubla. Köögi päeval on võimalik toitu süüa 30 inimest, ühe lõunasöögi maksumus on 120 rubla. Nendest sa pead lahutama (1 lõuna):

  • 40 rubla - tooted;
  • 8 rubla - ühekordne roog
  • 7 rubla - elektrienergia, vee maksmine, seadmete amortisatsioon.

Kokku on ühe teenitud lõunasöögi kasum 65 rubla. 30 söögikorra eest 1950 rubla eest 20 tööpäeva eest - 39 000 rubla. Sel viisil Kolmandal tegevuskuul annab ettevõttele puhaskasum. Sellise ettevõtte toidupakkumise kava näol on ettevõttel olulised puudused.

Väikeettevõtete riskid

Vastavalt Venemaa õigusaktidele on toiduainete võõrandamine keelatud. Ainsaks erandiks on pitsa ja teatud tüüpi küpsetatud tooted. Järelevalveasutused sulguvad silmad, kui seda väikest rikkumist teevad suured ettevõtted, kuid nad ei registreeri IP-d vale tegevusliigi jaoks.

Seetõttu ei ole selline ettevõte võimalik ametlikult registreerida. Selle tagajärjel on tegemist ebaseadusliku ettevõttega ja igal ajal võib omanikule trahv määrata. Lisaks ei maksa ettevõtja maksu ja ta ootab minimaalset vanaduspensioni.

Ainus võimalus ettevõtte legaliseerimiseks - sööta tarbijaid pirukate ja pirukatega. Kuid see piirab märkimisväärselt ostjate arvu, lisaks sellele põhjustavad Rospotrebnadzori asutuste kõrged maksud ja rasked probleemid kodus toodetud hügieenitingimuste tõttu ettevõtte kaotuse tõttu.

Suuremahuline tootmine

Köögi avamiseks pühendatud valdkondades ja ettevõtte ametlikuks registreerimiseks peate:

  • ruumid;
  • seadmed;
  • töötajad;
  • reklaamikulud;
  • veokulud;
  • ettevõtte registreerimise kulud;

Lähetusteenuste jaoks on raha vaja, tuleb luua suhteid kontrolliasutustega, eriti Rospotrebnadzoriga, märkimisväärseid vahendeid.

Tuba

Kogu köögi jaoks peate leidma vähemalt 50 ruutmeetrit. tootmispiirkonna meetrit. Nad asuvad köögis, valmistoote laos ja sanitaarsõlmedes. Selliste ruumide üürimine maksab 25 tuhat kuus, selleks peate lisama 10 000 rubla kommunaalteenuste ja turvalisuse eest.

Varustus

Täielik tootmistsükkel nõuab 300 000 rubla väärtuses varustust. Osta:

  1. Plaat - 2 tk;
  2. Mikrolaineahi - 1 tükk;
  3. Külmik - 2 tk;
  4. Lõikeriistad ja köögilauad.

See võtab mõned suured pannid, palju pannid, kopad, segistid ja palju muud. Täielik komplekt varustust sõltub suuresti valmistatud roogade valikust.

Töötajad

Köögis peab olema 2 koka ja 2 abitöötajat. Toidu tarnimiseks peate palgama 3 kullerit. Dispetšer võtab tellimusi vastu ja teeb marsruudi kulleritele, samuti võib ta anda juhiseid rakenduste täitmise kontrollimiseks. Sellist suurt toodangut ei saa ilma raamatupidajata.

Reklaami eelarve

Suurte investeeringute korral peaks äriplaan toitlustusteenuste pakkumiseks kontoritesse ja toitlustamisse sisaldama märkimisväärset reklaami eelarvet, et tootmine oleks täielikult koormatud. Me vajame reklaamimist trükimeedias, voldikute levitamist, veebisaitide loomist ja grupijuhtimist sotsiaalvõrgustikes. Esialgne investeering reklaamiks on 30 000, tulevikus ei ületa igakuised kulud 10 000 rubla.

Transporditeenused

Jalgrattaga kuller on sooja riigi eksootika, Vene tegelikkus nõuab autot. Kullerite palgad kuuluvad personali kogukuludesse, kuid tuleb arvestada ka bensiini ja sõidukite remondi kulusid. Iga kuu peab see kulutama 30 000 rubla.

Advokaaditeenused

Firma registreerimine nõuab vähemalt 20 000 rubla. Kuid kuna ettevõte on seotud toidu tootmisega, on teil vaja Rospotrebnadzori luba. Nende dokumentide koostamine on peaaegu võimatu ning advokaat võtab selliseks tööks 30 000 rubla.

Kapitali algus ja igakuised kulud

Kokkuvõtte tulemused on ümardatud 380 000 rubla alguses ja 295 000 kuus. Uus äri harva läheb täisvõimsusel kaks esimest kuud operatsiooni, nii enne avamist, et edendada toiduainete tarne ja korraldada äri, pead varuma 1 miljon rubla, sel juhul Catering on kõik võimalused saada tulus äri.

Kasumlikkuse arvutamine

Ühelt lõunasöögis, miinus toidud ja ühekordne roog, saate 65 rubla.
Projekt maksab tagasi, müües 4600 õhtusööki kuus või 230 päeva. See on tõeline näitaja, nii et paljud kontoritöötajad asuvad ühes ärikeskuses.

Suurendage kasumlikkust võite:

  1. Ühe õhtusöögi hinnatõus. Riskilises otsuses on toitlustusturul konkurents kõrge ja hind mängib olulist rolli.
  2. Puitpakkumiste ost. See eeldab lao ala suurendamist ja külmutusseadmete ostmist.
  3. Uute klientide kaasamine reklaamieelarve suurendamise teel.
  4. Sorteerimise laiendamine, kondiitritoodete küpsetamine.
  5. Osalemine välisturul kaubanduses ja messidel.
  6. Avamine köögis oma müügikohas.

Järeldused

Toitlustamise avamine hetkel on väga kõrge riskiga ettevõte. Stationary restoranid ja kohvikud pakuvad ärilõuna 100 rubla. Asjakohased suhted tarnijatega, oma valdkonnaga ja koolitatud personal vähendavad kulusid ning uustulnukal on see turg siseneda väga raskeks.

Oma toodangu avamine on kasumlikkuse äärel, kodune tegevus ei ole seadusega väga kooskõlas. Teise saada stabiilse sissetuleku, saate luua ühisettevõte olemasoleva ettevõtte toitlustus äri kui kohvikus või restoranis on keedetud ja röstitud äsja avatud äri otsivad uusi kliente ja müük väljaspool institutsiooni.

Lõunasöögi raha: kuidas valmistada söögikordade teenimiseks raha?

Üks ärivalikut neile, kes armastavad ja oskavad valmistada. Sõltuvalt skaalast võib see olla kodu-mini-äri ja suur iseseisev tootmine, millel on eraldi kauplused kuumade ja külmade toitude valmistamiseks, pagariäri ja kättetoimetamise teenus.

Alustame nullmärgiga, läbime kõik aspektid ja kaalume mitut võimalust sellise tegevuse arendamiseks.

Keda sa sööd?

Ilma eriinvesteeringuteta võib äri alustada õhtusöögiga igas asustatud piirkonnas, võttes arvesse selle eripära ja elanike okupeerimist. Kes vajab toitu? Töötajad töötavad mõnel kaugusel kodust, kellel ei ole piisavalt aega laupäeva lõpus oma köögile jõudmiseks, samuti nende ettevõtete personal, kellel ei ole ühist söögituba.

Potentsiaalsete klientide ja töötajate võib olla kaubanduskeskus, jaotuskeskus ääres uue linnaosa ehitajaid, töötajad ilusalong või Office plankton. Ärge otsige tulu õpetajad, arstid või sõdurid, mitte seetõttu, et nad on alatasustatud töötajate, kuid kuna nad saavad valida odavam toit kohvikute menüüs on need institutsioonid.

On vaja arvestada sellega, et kõikidel teie klientidel peavad olema toidutarbimise tingimused töökohal otseselt. Peate kodumajapidamistes kasutatavate seadmete, näiteks mikrolaineahju, veekeetja, külmkapi personali jaoks selgitama ruumide varustust ning valima valmistoidu pakendamise ja ladustamise meetodi, võttes arvesse nende kättesaadavust või puudumist.

Tehke esialgne nimekiri lähimatest ettevõtetest ja büroohoonetest või vestelda sõpradega oma toitlustamise tingimuste kohta oma töökohal. Tehke lõunapausi eelõhtul nende firmade ümber ja tehke kindlaks, kas teie abi valmistoidu pakkumisel on nõudlik. Kutsu kõiki kasutama oma teenuseid ja jätma oma visiitkaardi.

Ärge unustage kaaluda oma tugevusi ja hinnata võimalusi. See algab 10-20 täisväärtusliku õhtusöögiga, järk-järgult hoogustub ning valib optimaalse arvu kompleksid ja klientide arvu.

Kuidas saaksite inimesi kummitama?

Samal esialgsel etapil peate tegema menüü ja paigutuse ajakava. Standardkompleks sisaldab:

  • Esimene kursus;
  • Salatid ja suupisted;
  • Garnish;
  • Kuum;
  • Magusad ja magustamata saiakesed.

Esimesel päeval saab iga elemendi 1-2 varianti kombineerida. Esmaspäeval võib eeskujulik menüü sisaldada borssi ja hernesuppi, riisi ja tomatipüree koos kotlettide või maksaga, värske kapsa salat või tomati kurki. Magustoidu saamiseks võite pakkuda erinevaid täitelisi juustukoogusid või pannkooke. Taimetoitlaste jaoks sobib külaplaadile köögiviljade hautis. Lisaks võite lisada puuvilju, jogurtit, mahla, osa pähklitest ja suhkrustatud puuviljadest.

Nõude enda valikut saab piirata mitmete kriteeriumide kombinatsiooniga: koostisosade maksumus, toiduvalmistamise keerukus, teie toiduvalmistamise oskused, tehnilised toiduvalmistamis- ja ladustamisvõimalused ning teie otseste klientide eelistused. Menüüd saab kohandada vastavalt hooajale.

Selle eriala, saate valida kohaletoimetamise toitu nende kategooriate inimesed, kes on rohkem pedantne söömine - taimetoitlased ja Vegaanid, diabeetikud ja allergikutele, toores foodists ja lihtsalt daamid dieters. Arendamiseks on veel üks suund - eraäraste lasteaedade hooldus. Nüüd palju lapsed anda eramaja lasteaedades ja haridustasemega inimesed, leiad lasteklubi 3-10 inimest naabruses ja nõus andma neile regulaarselt sööki, millega kiidetakse heaks menüü koos vanematega.

Pidage meeles ettevõtte puhkuse korraldamise võimalustest. Töötage äriüritusi mis tahes ürituse jaoks - väike teepidu, mis tähistab ühe töötaja sünnipäeva auks, suur auhind partneritele auhinna aastapäevaks või pikkiskeskus meeskonna ühiseks puhkuseks.

Silmad silmas või monitoris? Meetodid klientidega

Oh, see töö võib olla kõige raskem, kuid samal ajal kõige huvitavam. Väikeses provintsi linnas peate minema konservatiivsemalt ja looma isikliku suhtlemise oma peamiste tarbijatega. Lihtsalt tule ja rääkige, kui olete oma küpsetatud kaupu kohanud. Megates ei saa teha veebisaidi ilma veebipõhise tellimisvõimaluseta.

Väikestes gruppides, olenemata lahendusest, võite korraldada oma toodete maitsmisega mini-esitluse ja isiklikult suhelda meeskonna liikmetega. Suurettevõtetes saate sekretäri või kontorihalduri lähedale teatada töötajatele võimaluse tellida sööki - teate või elektroonilise korporatiivse posti teel.

Sel juhul saab tellimusi teostada tsentraalselt (ühe volitatud töötaja kaudu) või individuaalselt või kliendid omandavad komplekti "sellest, mis on", st neil pole valikut. Ettemakse järjekord tuleb vastu võtta vastavalt standardmenüüle. Ärge unustage "toote isikut" ja kutsuge kõik esmalt tutvustama värvikaid menüüsid positsioonide pildiga.

Kuid üks ei tohiks alahinnata tagasisidet - uuendatakse regulaarselt vahemikus ja kuulata soove teised näiteks lisades keerulisem ja söögiriistad, salvrätikud, hambaork, närimiskumm hingus värskuse, puu- või karastusjooke. Ettepanekuid ja kaebusi saab vastu võtta isiklikult, telefoni teel või saidi kaudu spetsiaalse vormi abil. Peamine asi on neile viivitamatult reageerida klientide lojaalsuse näitamiseks.

Kuidas see peaks toimima?

Selle tegevusvaldkonna valimisel peate tähelepanu pöörama absoluutselt kõikidele komponentidele - alates menüü moodustamisest kuni kvaliteetsete toodete ostmiseni toidule endale ja kullerile esitamise ajal. Loomise, ladustamise ja transportimise kõigil etappidel on vaja säilitada steriilne puhtus ja hoolitseda nende klientide ohutuse eest, kes usaldavad teie tervist ja heaolu.

Seega, kui otsustate, et küpsite ainult lähedalasuva väikese kontori jaoks, siis saate sellega iseseisvalt toime tulla ilma palgata töötajaid. Nädalavahetustel võib pühendada hulgimüügi toodete ostmisele või turult usaldusväärsetele müüjatele ja pooltooteid valmistada. Eelnevalt saate valmistada hakkliha ja lihapallid, tainas külmutamiseks, pelmeenid või ravioolid, täidisega paprika ja täidisega kapsas, samuti kodujuustu ja kohupiima, hapukoore ja võiga talust piima või tapmist kala ja liha, toidu köögivili salatid, ja mis kõige tähtsam - üldine köögi puhastamine.

Tööpäevadel hommikul sa tuleks alustada juba süüa esimese ja teise kursused, suupisted ja salatid, mõnikord pead kokk enamiku küpsetamine, nii et see oli veel soe, kui ostja saab lauale.

Tähtis tarnetähis on pakend. Osade mass peab olema standardne - see peab olema menüüs märgitud:

  • esimesed nõud - 250-500 ml;
  • kuum - 100-150 g;
  • garnish - 100-150 g;
  • salat või suupiste - 100-150 gr.

Mis peaks olema kuum - peab olema kuum, mida tuleks hoida jahedas kohas - peaks jääma külmaks. Kastmed ja apteegid tuleb pakendada eraldi ja segada, näiteks ärge lisage salatile majoneesi või hapukoore - laske ostjal seda teha.

Valige hea termoskotid ja kaasaskantavad sügavkülmikud, et saaksite transportida toitu ilma selle kvaliteedi ohtu seadmata. Nõud on parem valida ühekordne, kuid kvaliteetne, nii et ei esine kõrvalisi lõhnu. On vaja arvestada ka sellist psühholoogilist aspekti nagu alluvusseisund ja valmistada juhtivtöötajatele eraldi VIP-kujundus, nii et keskmise ja kõrgema taseme juhid võiksid üldmassist erineda.

Me arvestame kulusid ja plaanime kasumit

Kulutatud ja teenitud raha suurus sõltub tegevuse ulatusest. Kui kavatsete tarnida rohkem kui 50-100 söögikorda päevas, siis peaks teil olema tootmisvahendid, nagu keskmisel söögitoas.

Erinevates variatsioonides võib tervikliku lõunasöögi hind ulatuda 90 kuni 250 rubla juurde. Keskmiselt hind on 150 rubla. Võimaliku sissetuleku arvutamine on lihtne - lihtsalt korrutada püsiklientide arv küpsetatud portsjonite koguarvuga. Kui klientide arv on 10, siis on päevane tulu vaid 1500 rubla, kui meeskond on 100 inimest, siis on tulu 15 tuhat rubla päevas.

Vastav suhe on seotud kuludega. Kui te olete ainus seotud toiduvalmistamise ja kohaletoimetamisega, siis on kulutuste loendis ainult toidu ja pakendamise kulud, kommunaalteenused ja äriregistri ametlik registreerimine.

Kui te palgate palgatud töötajaid, peate maksma palku, maksma arsti tasusid, rentima ruumi, maksma makse ja kandma kohustuslikke kulusid samadele toodetele ja pakendile. Ärge unustage selliseid väikeseid, kuid vajalikke kuluartikleid, näiteks telefonikõnede eest tasumiseks, visiitkaartide printimiseks ja veebisaidi hooldamiseks.

Ostes kõik, mis teil on vaja tootmise alustamiseks, kaasnevad ka mittekorduvad kulud:

  • Külmutusseadmed - sügavkülmik ja külmik;
  • Transpordivahendid - termoskotid, kaasaskantavad külmikud;
  • Köögiseadmed - pliit ja ahi, lõika laud, mikser, lihunikerad, harvester;
  • Köögiriistad - potid, praepannid, aurikud, lõikelauad, noad;
  • Tarbekaubad - pakendid, pakendid, söögiriistad, salvrätikud, hambaorkid, kotid.

Seega võib algkapital minimaalsete ettevõtete jaoks ulatuda mitmest tuhandest rubla ulatusest ja jõuda miljonite rublateni, kui avatakse toodang ruumides, mis on varustatud kõigi avalike toitlustusettevõtetega. Viimases osas on arvutatud lõunasöögi pidamise aukursi avamine koos nende tarnimise ja kaubanduse "väljavõtmisega" korraldamise ning konkreetsete arvandmetega sellise ettevõtte käivitamiseks ja hooldamiseks.

Siin on kodumajanduse kasumi arvutamine valmis toitude tarnimiseks:

  • Tulud - 20 päeva * 10 kompleksi * 150 rubla = 30 000 rubla kuus;
  • Toote ostmine - 20 päeva * 10 kompleksi * 60 rubla = 12 000 rubla kuus;
  • Pakkimine - 20 päeva * 10 * 10 rubla = 2 000 rubla kuus;
  • Kommunaalmaksed - 3 000 rubla kuus;
  • Leibkonna kulud (kodumasinad, puhastusvahendid, köögitehnika) - 500 rubla kuus;
  • Sidekulud (Internet, telefon, reklaam) - 1000 rubla kuus;
  • Transpordikulud - 1 500 rubla kuus.

Kogutulu on: 10 000 rubla kuus.

Kuid kasumi saab ainult kõigi 10 komplekti korrapärase müügi korral ja kui üks regulaarklientidest haigestub või ei taha kogu kompleksi võtta? Siis kaotad kasumi. Seetõttu on parem loota suuremale arvule ja 12-13 inimesele küpsetada 10-12 nõuannet päevas, võttes arvesse iga tarbija eelistusi. Müümata toitu saab tarbida iseseisvalt, sööta kodumajapidamist või isegi ravida vananemist, kelle pension ei luba iga päev toiduvalmistamiseks lihatoite.

On võimalus säästa mitte kvaliteeti, kasutades oma pere kasvatatud tooteid. Samad puuvilja-marjad, köögiviljad ja maitsetaimed, marineeritud marjad ja keedised on suurepärane lisa oma klientide dieedile.

Väikeses kontoris valmistatud söögikorrad on ideaalsed kodusteks töödeks. Vajadustele suur hulk inimesi saab edukalt pakkuda kohvik-söökla, mis ei suuda kutsuda kõiki oma toas, sest väike ruum või suur kaugus ärikeskus, kuid see on suur tootmisüksused ja tehnilisi võimalusi valmistamisel suur hulk portsjonit erinevaid menüü päevas.

Nii kaalub oma tugevust, kirjutada töötlemata menüü teha veebilehel, pildistada oma lemmik toidud, print visiitkaardid, minna ümber lähedal kontorid, progeneralte köök ja alustada maitsev saavutusi. Võimalik, et varsti teid kitsendate ja otsustate arendada oma äri ja sööta kõiki töötajaid.

Töökoja tagasimakse arvutamine komplekssete lõunasöögi valmistamiseks

Selles tabelis on esitatud toidukaupade jaoks kohandatud üüritud ruumis valmistatud komplekssete lõunasöögi valmistamise töökoja tagasimakse arvutus, mille tarnekogus on 2 miljonit portsjonit kuus.