Üksikasjalik äriplaan: pizza delivery

Pitsarateenuse korraldamine on korraga lihtne ja keeruline. Lihtsalt - kuna te ei vaja selliseid suuri investeeringuid, nagu tõsiste ettevõtete jaoks. Komplitseeritud - sest peate meeles pidama asutusi, tegema kõvasti tööd, et nime teenida ja kannatada, kuni ettevõte saab tasu.

Kui saate seda teha - saada kasumit teeniv ettevõte, võite avada uusi punkte või isegi täispikkaid restorane. Kõik sõltub teie kannatlikkusest, soovist ja eesmärgist.

Sellise äritegevuse tunnusjooned ja keerukus

Alustame teemat: "Kuidas avada pitsa kohaletoimetamine kodus", kus on ettevõtte omadused ja nendest tulenevad raskused. Esimene ja kõige ilmsem - konkurendid. Need on kõik asutused, kus nad valmistavad ja tarnivad pitsat: spetsiaalsed pitsad, restoranid ja lihtsalt tarnekompaniid. Võib-olla nägite, kuidas kõik sissekanad kleepitakse reklaamidega selliste ettevõtete menüüst. Reeglina ei ole ühe piirkonna konkurentide arv väga suur, mistõttu ülesanne on lihtsam. Kuid nende peamine eelis on tarnekiirus, tuntud nimi ja maine.

Kliendid ei taha muuta oma harjumusi ja eelistavad tellida ühes kohas - kus nad on maitsvalt ettevalmistatud ja viinud kiiresti pitsa. Peame kõvasti tööd tegema veenda neid midagi ostma sind. Selleks peate andma rohkem reklaami, sõna otseses mõttes "segi ajama" oma silmad, nii et klient otsustab midagi teile tellida.

Millal saab käibemaksust vabastada? Kuidas seda saada?

Milliseid dokumente on vaja, et registreerida intellektuaalomandi andmeüksus rahapesu andmebüroos? Täielik nimekiri on antud viitena.

Järgmine peate teenima maine. Teie pitsa peaks kliendile võimalikult kiiresti tulema, alati olema maitsev ja kvaliteetne. Kui te võtate halvasti või viivitate tarnega - isik, kelle te ei telli ja hoiata seda oma sõprade poolt. Seetõttu hoolikalt jälgida koostisainete kvaliteeti ja pitsa toiduvalmistamise tehnoloogia, säästes see on halb valik.

Järgmine on organisatsioonilised raskused. Esiteks pead leidma ruumi. Pidage meeles, et on ebatõenäoline, et selline ettevõte korraldatakse oma korteris. Kuid isegi sellisel juhul peate läbima palju juhtumeid, vähemalt saab kaubanduse patent, tuletõrje ja SESi luba. Kogenud ettevõtjad soovitavad minna nendesse organisatsioonidesse ruumide projektiga enne rendilepingu allkirjastamist. Võite kohe kõrvaldada puudused, nii et hiljem sa ei pea midagi uuesti tegema.

Siis - töötajad, nimelt - kokad. On ebatõenäoline, et pitsa tarnimine suudab leida keegi, kes valmistab seda kogu Itaalia tehnoloogia jaoks. Seda õpetatakse spetsialiseeritud asutustes või kohe restoranides. Üks konsoolid - paljud märkavad, et Venemaal on pizza maitsevam kui Itaalias. Kuid igal juhul peate leidma intelligentse inimese, kes jälgib pitsa maitset ja maitset aja jooksul muutmata.

Menüü. See on vajalik lisage sellele vähemalt joogid ja salatid. Kui vaatate teiste samalaadsete asutuste menüüd - näete, et need ei piirdu ainult pitsaga. Kõige populaarsem on pitsa ja sushi kombinatsioon.

Kiire kohaletoimetamine teeb. Ka logistikaküsimuste eest hoolitsemine, ostes mõne odavama autoga või autojuhtide rentimisega oma autodes. Kui te töötate elamurajoonis, eeslinnas või väikelinnas, tarnitakse põhiosa autodest või mopeedidest. Metropoli keskel on paremini pizza ühistranspordist liiklusummikute tõttu.

Kui palju aega peaksite esitama, vaadake eksperdi kommentaari.

Tuba ja varustus

Piisavalt 30 ruutmeetrit mille abil saate kogu seadme korraldada. Teil võib olla vaja kosmeetikatoodete remonti. See eeldus peaks vastama tuleohutuse normidele ja SES-le, mida te enne esmakordset rentimist külastate, ja seejärel vaadake nende organisatsioonide esindajaid uuesti pärast seda, kui kõik on varustatud.

Kuna teil on vaja ainult pagaritöökoda, on väike tootmissaal piisav. Selle eelduse saab rentida sööklates, kohvikutes, kortermajades, panna pizza müügiks eraldi telk - kuhu on võimalik seadmeid panna ja toiduvalmistamiseks alustada. Oluline on, et teie auto saaks kergesti jõuda kullerautodega ja võtta kaup sealt ära.

  1. Ahi pitsa jaoks on podvaya või konveier. Ahjus odavam, pizza pannakse kivi kaussi ja küpsetatakse temperatuuril 400-500 ° C. Konveierimudelid on kallimad kuid need sobivad sama tüüpi toodete ettevalmistamiseks paremini. Mõlemad ahjude liigid on gaasilised ja elektrilised. Ikka on veel puuküttega kerised - see on klassikaline valik Itaalia pizzeria jaoks. Kuid pitsa kohaletoimetamisega tegelevatel ettevõtetel soovitatakse kasutada konveierimudelit - nad on produktiivsemad ja hõlpsasti kasutatavad.
  2. Pitsa tabel. Siin pizza kogutakse ja valmis ahju saatmiseks. Sellel laual peaks olema koostisosade säilitamiseks külmutusfunktsioon.
  3. Külmik ja sügavkülmik. Siin salvestatakse ülejäänud koostisosad.
  4. Ventilatsiooniseadmed.
  5. Tainanõel.
  6. Pitsa vormid.
  7. Köök inventari.
  8. Kastme paadid.
  9. Pakendamine
  10. Kotid pitsa jaoks.

Toormaterjalide personal ja ost

Milline personal on vajalik:

  1. Kokad. Optimaalne - 2 koka pitsat, mis võib töötada koos või vahetustega.
  2. Seadmete ja tooraine ostja. Sa võid tegutseda iseendana.
  3. Kullerid - 4 inimest.
  4. Kõnekeskuse operaator. Seda saate teha ka ise esimesel etapil.

Tegevused 2, 3, 4 ja mõnikord 1 punkt, saate ise teha. Viga paljudel alanud ärimeestel - proovige teha kõike ise. Täpselt välja arvutama, millist tööd ja kui kaua saate seda ise teha, et võite usaldada töötajaid ja kes täpselt, muidu ei saa te midagi teha. Parim võimalus on ise osta toorainet ja vastata mõnele kõnele ning delegeerida ülejäänud kohustused töötajatele.

Esiteks, räägime toorainest, mida vajate. Ideaalis peaks pitsa valmistama kuuma tainas ja kvaliteettootedest. Kuid on võimalus säästa, ostes mitu pitsa toorikut ja mitut valikuvõimalust hulgimüügi baasil müüdavate täiteainete jaoks.

Kui otsustate osta koostisosi eraldi - neid müüakse hulgimüügiettevõtetes nagu METRO või spetsiaalsetel alustel, mis käsitlevad pizzeria toorainete pakkumist. Püsiva tarnija võib leida Venemaal või välismaal ja ostate temalt kõik koostisosad. Ühesõnaliselt öeldes on võimalik, et tooraine - mitte see, mida on võimalik säästa.

Majanduslikud arvutused

  1. Rentimisruumid - 15 000 rubla kuus.
  2. Seadmed - 170-200 tuhat rubla.
  3. Tooraine - 100-200 tuhat rubla.
  4. Remont (vajadusel) - 50-100 tuhat rubla.
  5. Töötajate palk on 150-200 tuhat rubla kuus.
  6. Ettevõtte registreerimine - alates 15 tuhat rubla.
  7. Reklaam - alates 30 tuhat rubla.
  8. Pakkimine pizza jaoks - alates 10 rubla. kasti jaoks.
  9. Brošüüride trükkimine menüüst - 5-10 tuhat rubla.
  10. Kommunaalteenused - 20-30 tuhat rubla.

See on ligikaudne kulude miinimum. See võib olla rohkem või vähem ja sõltub piirkonnast.

Sellise ettevõtte keskmine kasumlikkus on 35-40%. Tasuvusaeg on 20-30 kuud. Maksumus 1 pitsa - 50-120 rubla. Lisatasu on 200-300%. Pizza keskmine hind on 250 rubla. Keskmine nimetuste arv on menüüs 20 tüüpi pitsa. Päev on umbes 50 tellimust. Oletame, et 1 tellimus on keskmiselt 2 pitsat. Seda me arvame, sest 1 inimene saab tellida 1 pitsat, samal ajal tellib suur ettevõte 3 pitsa. See omakorda annab välja 2 pitsat. Pange tähele, et need on väga ligikaudsed arvutused.

(250 x 100 - 85 x 100) x 30 = 495 000.

Kulude ja maksude mahaarvamiseks on puhaskasum 70-100 tuhande rubla kuus. See on karm ja väga ligikaudne arvutus - sissetulek võib olla rohkem või vähem. Teil on muidugi muid toitu ja jooke, mis suurendavad kasumit. Tootmiskulude ja hinna optimaalne suhe: 1: 5. mõned ettevõtted kasutavad suhet 1: 7.

Ärge üritage määrata konkurentidele kõrgemat hinda, sest vastasel juhul on oht, et teil ei jää midagi. Keskendumine keskmisele turuhinnale, liiga odav pizza ka müüa, ei ole vajalik - see tekitab kahtlusi. Peale selle peate säästma toorained, kuid seda ei tohiks teha, nagu eespool mainitud.

Reklaam

Mõelge meeldejäävale nimele, erksale logo ja neid patente. Klient peaks neid nägema nii tihti kui võimalik: flaierites, autodes, Internetis, stendidel, trükiväljaannetes jne.

Loo teie sait. Asetage see kogu toote, selle koostisainete, mõned huvitavate artiklite, teie ettevõtte ajaloo ja muu, mis võib kliendile huvi pakkuda, kohta. Ära unusta kõige tähtsam asi - nupp "tellida". Kliendil peaks olema võimalus koheselt osta pitsa otse saidil, tellida tagasiside või helistada määratud telefoni ise.

Arenda mobiilirakendus. Selle eesmärk on osta pitsat kiiresti ja teavitada oma ettevõtte uudistest ja eripakkumistest.

Kuidas on LLC-i võlgade likvideerimine? Mis on tegevuse algoritm?

LLC-i registreerimise riigilõivu saamine on artiklis.

Käivitage see. grupp sotsiaalsetes võrgustikes. Avaldage huvitavat teavet oma ettevõtte ja käimasolevate reklaamide kohta.

Lõõgastuda brošüürid menüüst sissepääsudes. Neid hoitakse pidevalt ära, kuid keegi soovib kindlasti pitsa tellida, kuna pole vaja otsida ettevõtet internetis edastamiseks - menüü on juba otse oma korterisse viinud.

Käivitage see. suusõnaliselt Paljud ettevõtted hindavad seda reklaamimise parimaks viisiks. Võimaldage oma sõpradega sõpradega sõpradega rääkida, milline maitsev pitsa proovis seda tellida, nii et inimesed oleksid selle üle veendunud. Sinu ülesandeks on süüa tõesti maitsev pizza ja hoida brändi, muidu võite kaotada oma usalduse koheselt.

Organisatsioonis on pitsa kättetoimetamine üsna lihtne. Sellel on oma eripärad ja keerukus. Ühesõnaga, nende ületamiseks - vajate kannatlikkust ja leidlikkust. Siis saad kasumliku ja väga tulutoova ettevõtte, millel on piiramatu võimalus laiendada, kasvatada ja avada uusi filiaale.

Ärikava kasumlikuks pizza kohaletoimetamiseks

Pizza on väga populaarne roog, nõudlus selle järele kasvab pidevalt. Pitsa kohaletoimetamise äri on mitu vormi. Vaatamata suurele konkurentsile on see algajale suurepärane võimalus.

Enne alustamist

Esimene samm on valida mõiste. Saate pakkuda pitsa klientidele, valmistatud kangidest ja külmutatud pooltooted. See on tavaline võimalus. Sihtrühm - inimesed, kellel ei ole aega ega võimalust süüa iseseisvalt ja ei paku retseptile eriti kõrgeid nõudeid. Kuid võite valida ka teistsuguse kontseptsiooni. Selle põhiolemus on tainas, täiteainete ja kastmete sõltumatu ettevalmistus. See on töömahukam variant, kus on vaja suuri investeeringuid ja kokade kvalifikatsiooni.

Peamised ohud

Suures linnas on suur nõudlusega kodus tarnitud pizza müümine, kuid konkurents on väga tõsine. Väikestes külakuludes on madalam, konkurendid on vähem, kuid nõudlus on palju väiksem. Uustulnukate kõige levinum viga on sihtgrupi vajaduste vale hindamine. Püüdke tõesti mõista, millist tüüpi pizza on suure nõudlusega ja vali oma nišš.

Asukoht:

Pizza kohaletoimetamise teenuste pakkumisel saate võimaluse säästa ruumide üürimine. Oluline on leida punkt, mis jääb võrdsetes kohtadest, kus enamik potentsiaalseid kliente elab või töötab. Suures linnas on väga mõistlik keskenduda mõnele plokile. Kui teie kavas tagada pitsa kohaletoimetamine kogu linnas, on mõttekas kesklinnale lähemale jääda. Kütuste maksumus tarnimise ajal arvutatakse hoolikalt. Võib olla kasulikum avada veel üks punkt.

Varustus

Täiteainete, kastmete, toorikute ja muude koostisosade säilitamiseks peate ostma sügavkülmiku. Võite valida keskmise võimsuse mudeli, keskmine maksumus - umbes 60 000 rubla.

Tooraine

Pooltoodete pitsa valmistamise valimine on piisav, et leida usaldusväärseid tarnijaid erinevate suuruste ja täiteainete jaoks. Oluline on pakkuda klientidele väärilist valikut.

Töötajad

Postiteenust pakkuv pitsatöötaja võib koosneda kuuest inimesest:

  1. 2 dispetšer. Nad tagavad tellimuste vastuvõtmise ja kokteilidega suhtlemise.
  2. 2-3 pizzamakter vahetustega töö jaoks.
  3. 3-4 kuller. Neil peab olema suurepärased teadmised linnast ja tellimuste õigeaegne kättetoimetamine.

On soovitav, et protsess kooskõlastataks ning töötajad, kogenud juht, oleksid kooskõlastatud. Kuid ettevõtte loomise protsessis võib neid ülesandeid võtta omanik. Kõigil töötajatel peavad olema sanitaarsertifikaadid.

Dokumendid ja litsentsid

Te saate registreerida ettevõtte kui IP või LLC. Valik sõltub asutajate arvust ja edasistest arengukavadest. Kui olete otsustanud luua pitsabaaride võrgustiku, on parem registreerida õigussubjekt kohe. Maksusüsteemi valik sõltub ka teie ettevõtte eripärast - võrrelda väljavaateid ja peatu kõige tasuvamal.

Kasumlikkus

Pitsa kohaletoimetamise keskmine kontroll on umbes 500 rubla. Kasumlikkus sõltub paljudest teguritest ja seda saab arvutada ainult igal konkreetsel juhul täpsete esialgsete andmete olemasolu korral. Tavaline on selle ettevõtte jaoks 60% kasumlikkus. Pitsa toiduvalmistamise kulud on madalad isegi kõrgeima kvaliteediga toorainete kasutamisel. Kasumlikkus sõltub otseselt tellimuste arvust.

Turundus

Reklaamikampaania tuleks käivitada enne pitsabaaride avamist. Meedias reklaamimine ei ole odav, kuid proovige seda võimalust alati kasutada. Suurepärased tööreklaamid valitud tööruumides. Veebisaidi, millel on võimalus tellida pitsat veebis, on tänapäeva äri jaoks vajalik.

Kokkuvõte

Ettevõtte korraldamine pitsa valmistamiseks ja tarnimiseks ei ole lihtne. Kuid jõupingutused tagavad tingimata kõrge kasumi.

Kuidas pitsa kohaletoimetamine avaneb. Äriplaan: "Pizza kodus." SES-i vajalikud seadmed ja nõuded

Täna arutleme teiega: "Kuidas avada pitsa kohaletoimetamine?". Viimastel aastatel on see äri kiiresti muutumas.

Kuigi Venemaa turul on end juba ennast tõestanud, saavad kõik proovida oma kätt pitsa tootjate juures.

Selles artiklis me lahutame ärimudelit, mille eesmärk on ainult toodete tootmine ja tarnimine (ilma hoolduseta). See tähendab, et sel juhul ei ole vaja kallist ruumide üürimist.

Turu üldine ülevaade

Pitsa on juba paljudes Euroopa riikides saanud lemmiktoasiks, seega on selles suunas turuliidrid. Venemaa puhul ei ole me veel üksikute ettevõtete täielikku valitsevat seisundit, mis võimaldab ettevõtjatel oma koha päikese all.

Muidugi, see ei tähenda, et äri läheks nagu kella töö. Siiski ei tohi me unustada, et on palju teisi konkureerivaid ettevõtteid, kes tegelevad teise tüüpi kiire jalgade tootmisega. Kõik see tuleb arvestada äriplaani koostamisel. Kodus pizza säästab palju raha ja teeb isegi suurtele ettevõtetele konkurentsi.

Äritegevuse korraldamine

Kokku on teie ettevõtte korraldamiseks kaks peamist lähenemisviisi.

Esimene neist on avada iseseisev restoran, kus on suur külastajatele mõeldud salong ja sisseehitatud köök.

Teine, vastupidi, välistab külastajate võimaluse maitsta oma toite kohapeal. Mõnikord nimetatakse sellist mudelit "Pizzeria on Wheels". Nagu varem mainitud, kaalume seda äriorganisatsiooni meetodit, kuna sellel on palju eeliseid. Esiteks ei tohi raha ruumides kulutada (disain, disain, hooldus). Täna on väga raske leida sobivat kohta pizzeria avamiseks.

Sõltuvalt olukorrast võite neid ärimudeleid kombineerida, kuid see nõuab olulist kapitali investeerimist. Iga ettevõtja peaks püüdma oma isiklikku võrku ehitada, hõlmates kõiki asulaid. Ülerahvastatud kohtades saab panna nastoyaschuyuyu pizzeria (klienditeenindus), ja piirkondades, kus selline mudel ei ole praktiline, on vaja korraldada ainult punktid tootmine ja tarnimine.

Mis puutub teie ettevõtte staatusesse, siis võite kasutada IP esimestel etappidel. Individuaalse ettevõtja staatus ei nõua hariduse valdaja juriidilist isikut ja aktsiakapitali juurutamist. Ettevõtte arendamise protsessis saab ettevõte registreerida LLC (piiratud vastutusega äriühing).

Vajalikud seadmed

Küsimus "Kuidas pitsa kohaletoimetamine avada?" See on väga keerukas ja sisaldab palju esemeid. Üks tähtsamaid on vajalike seadmete loend. Et alustada tootmise pizza, peate: tabel lõikamiseks, külmikud, ahi, Jahu sifters, toiduvalmistamiseks kaste valikut, testoformovschik, köögiviljade lõikur, tainas jagaja.

Mõnede seadmete liike saab asendada käsitsi tööga. Mida suurem on tootmise ulatus, seda enam on vaja automaatseid seadmeid, kuid ilma seadmeteta on see siiski vaja, näiteks ilma ahju või külmikuteta. Nende arv teie toodangus sõltub soovitud müügimahust. Ärge unustage pakendite valikut ladustamiseks.

Väikestes pagaritöökodades kasutatakse plastpakendeid, kuna muud toorained on vastuvõetamatud. Väiketootmises asetsev riiv, taignajaja, testformer ja muud samalaadsed seadmed asendatakse käsitsi. Keskmise hinnaga kõik seadmed võivad minna 4,5-150 tuhat dollarit. Nagu näete, on levimine üsna märkimisväärne. Seadmete maksumus sõltub tootjast ja nende maksimaalsest tootlikkusest.

Pitsa liigid

Pitsa kohaletoimetamise avamiseks peate tutvuma selle toote põhisortidega. Kogu hämmastava roogi olemasolu ajaks on inimesi leidnud sadu liike, mis erinevad koostisosade, paksuse, kalorsuse poolest jne. Peame lihtsalt teadma, et seal on Ameerika pitsa ja itaalia keel. Neid iseloomustavad kooki paksus.

. USA - 2 cm Itaalia - 0,5 cm Teist liiki pizza on nimekirjast välja jäetud toimetatakse maja: õhuke kiht kook jahtub kiiresti (15 minuti), kaup ei ole aega, et viia nii lühikese aja ja roog kaotab maitse kvaliteet.

Pitsa valmistamine

Pitsa hind arvutatakse sõltuvalt kooki suurusest. Enamikul juhtudel tellivad kliendid keskmist tassi (30-40 cm), mille maksumus ulatub 290-350 rubla ulatuses koos tarnimisega. Kogukaal on vahemikus 800 g ja 1,7 kg. Keskmiste arvutuste põhjal saate teada, kui palju pizza maksab keskmise tellimuse eest.

Kuid piisavalt üldisi hinnanguid, räägime tootmisprotsessist. Ligikaudu pool toodet massist on kook, kõik ülejäänud on täiendavad koostisosad. See on see portsjoni osakaal, mis pakub parimat maitse ja hinna kombinatsiooni. Pitsa tootmisel ei saa säästa komponente.

Muide, need tuleb eelnevalt ette valmistada ja hoida toiduainete pakendites. See lähenemine kiirendab oluliselt klienditeeninduse protsessi ja küpsetusprotsess võtab vaid 10-15 minutit. Pärast täielikku ettevalmistamist paneb see karpi ja lõigatakse 8 võrdsesse ossa spetsiaalse nuga abil. Lähme ettevalmistusprotsessi lühidalt läbi:

  1. Kõigepealt leitakse koogid tomatipastaga.
  2. Lisage koostisosi, mida saab kombineerida või asendada vastavalt soovile kliendi poolt.
  3. Puista riivitud juustu peal - see on must ja asendamatu.

Koostisosad

Nõutavate komponentide loend sisaldab nii kodumaiseid kui ka välismaiseid tooteid. Venemaa tarnijatelt võidakse ohutult osta lisatasu jahu, tomatid, sibulad, seened ja teatud liiki vorstid. Kuid pipar, juust, salaami ja või tuleks osta välispartneritelt. Statistika kohaselt on suurim Venemaal pitsa juustu, seente ja sinkiga tavaliselt tellitud, nii et need peaksid olema külluses. Taimetoitlastest ja leelisest toidust on eriti populaarne.

SES-nõuded

Iga ettevõtja, kes on kunagi kaasatud toiduainete tootmise arendamisse, tunnustab ja teab südamlikult kõiki SESi nõudeid - sanitaar- ja epidemioloogiateenistust.

Ruumide kohta kehtivad erieeskirjad on hoolikalt kontrollitud ja nende lahknevus võib teie kogu äri purustada.

Pitsat tuleks keeta täielikult puhtana ja steriilsena. Me ei kirjelda kõiki SES-i nõudeid, vaid arutame ainult põhilisi nõudeid. Nimekirjas on: valgustus, turvalisus ja küte. Erilist tähelepanu pööratakse elektrit juhtivatele seadmetele. Tulekahju ohutuslaevad ja muud ohutusvahendid peavad olema ohutult olemas.

Reklaam

Pizzeria kui äri vajab head reklaamimist, eriti väga konkurentsivõimelises keskkonnas. Igas linnas on palju erinevaid jalgpalli, nii et kui ärimees peab eelnevalt reklaamide eest hoolitsema. Vahetult väärib märkimist, et kulud on suuremad ja ka suuremad. Kui potentsiaalne klient ei tea sind, siis pole kogu töö jaoks mingit mõtet. Milliseid vahendeid saab nüüd kasutada?

Esiteks, voldikud. Neid tuleb levitada, riputada, kleepida, kui see on lubatud. Sellisel juhul peate pöörama erilist tähelepanu nende sisule. On vaja arendada neid nii, et suhtlemine operaatoriga oleks minimaalne (st maksimaalne informatiivsus ja minimaalne "vesi").

Paljud ettevõtjad ütlevad, et ajalehtedes või postkastide kaudu reklaamimine on juba ebaefektiivne ja see pole isegi väärt seda aega kulutada. Teine asi on Internet. Ülemaailmne võrk võimaldab teil mõne minuti pärast jõuda suure hulga inimesteni. Abi on sotsiaalsete võrgustike, interaktiivsete üksikute saitide ja foorumite jaoks.

Töötajad

Teine küsimuse küsimus, kuidas pitsa kohaletoimetamist avada, on personali töölevõtmine. Tegelikult siin ei ole raskusi ja eripära. Käitaja peab suutma klientidega suhelda. Juht peab linnast hästi tundma ja liiklust hõlpsasti liikuma.

Mis tahes mõistliku varguse kahtluse korral lükkavad nad viivitamatult need tagasi. Sellistel juhtudel on kahetsusväärne, et see on võimatu.

Kirjaoskusega töötaja kohe kogumine on peaaegu võimatu, seega peate pidevalt tulema ja palgama uusi töötajaid. Sellisel juhul on isikliku auto autojuhid väga hinnatud: sellisel juhul ei pea te raha teenima ametlike autode ostmiseks.

Kuid ikkagi tuleb moodustada väike masinapark. See peaks koosnema valdavalt odavast ja säästlikust autost. Venemaa turul on sobiv variant "Oka", kuid saate valida ühegi auto mudeli.

Kasumi arvutamine

Küsimus "Kuidas korraldada pitsa kohaletoimetamist?" peaaegu täielikult katmata. Jääb vaid mõned arvutused teha. Teie ligikaudse sissetuleku arvutamiseks peate välja selgitama tooraine maksumus, ruumide üürimine, personali palgad, reklaamikulud, kättetoimetamine.

Lisaks lisage bensiinijuhtidele boonus ja amortisatsioon. Pärast vaheanalüüside tegemist lahutage need igapäevasest kasumist. Statistika järgi on keskmine pizzeria populaarsus saanud 150 tellimust päevas. Loomulikult on täpsed andmed rumalad, kuna kõik need väärtused varieeruvad sõltuvalt linnast, valitud toorainest ja paljudest muudest teguritest.

Järeldus

Arvestada kõiki oma äri loomise eranditult ühes artiklis ei ole võimalik. Oleme püüdnud edastada teile üldist teavet, mis aitab teil liikuda õiges suunas. Loodame, et meie artikkel aitas teil mõista, kuidas pitsa kohaletoimetamine avada.

Pitsa kohaletoimetamise äriplaan

Pitsa kohaletoimetamine on üks suuremaid linnu kõige populaarsemaid teenuseid. Miljonid inimesed Venemaal tellivad seda tassi kodus või kontoris pidevalt. Selle nõudluse tõttu on äri avatud ja dünaamiliselt arenenud, hoolimata suurtest konkurentsist. Töö jaoks peate looma pitsa kohaletoimetamise äriplaani, mille näiteks soovitame käesolevas artiklis uurida.

Projekti kokkuvõte

Pitsa kohaletoimetamine on levinud linnades, kus elab 150 tuhat elanikku. Suurim nõudlus on täheldatud megaaktides, kus inimestel on toiduvalmistamiseks vähem aega.

Planeeritakse väike tootmine ja korraldatakse pitsa kohaletoimetamine suurlinnas. Selleks on vaja rentida väikest tuba linna elamurajoonis, pooleldi keldris, seadmete ostmiseks, rentimiseks kokad ja reklaamikampaaniat ostjate ligimeelitamiseks.

Pizza kohaletoimetamise ajakava: 24 tundi ööpäevas, 7 päeva nädalas.

Kohaletoimetamine linna ümber: alates 100 rubla.

Meie sihtrühm:

  • Mõlema sugupoole inimesed on vanuses 20-40 eluaastat, pere- ja keskmise sissetulekuga perekonnad ja mitteresid (70%).
  • Alla 20-aastased noored (25%).
  • Ülejäänud (5%).

Konkurendid suurlinnas väga palju. See ja sarnased tarneettevõtted ning tugevamad konkurendid - kohvikud ja pitsad. Konkurentide vastu võitlemine on kvaliteetne pitsa, kiire kohaletoimetamine ja reklaampakkumised.

Projekti peamised ohud:

Selleks, et vähendada nulliga seotud riske, tuleb eelnevalt koostada äriplaan pitsa tarnimiseks arvutustega ja lisada kriisisisestesse summadesse eelarve, et keerukus kiireks lahendada.

Registreerimisvorm

Alusta tegevust on vaja registreerimisel maksuhalduriga. Sellise tegevuse jaoks on vajalik IP-sertifikaat. Valime lihtsustatud maksusüsteemi, OKVED koodid 56 ja 56.1 võimaldavad meil valmistada ja toota toiduaineid. Samuti on vaja saada SES-i, Rospotrebnadzori ja tulekahjude inspekteerimise load. Tehnilised kaardid tuleb registreerida, koordineerida ja esitada SES-ile.

Registreerimise ja lubade kogumaksumus on umbes 10 tuhat rubla.

Ruumi otsimine ja seadmete ost

Pitsa valmistamise eeldus võib paigutada kõikjale, sest peamine ülesanne on valmistoote kohaletoimetamine aadressile. Kuid paremini tuleb asuda jalutuskäigu kaugusel potentsiaalsest klientuurist, nii et pitsa ei unusta tarnimise ajal jahtuda.

Me rendime pool-kelder linna väikeses elamurajoonis. Ruumides, kus on vaja remonti teha, kontrollige kõiki kommunikatsioonisüsteeme. Töökoja ruumide valik põhineb ruumide seisukorras: toimiv kanalisatsioon, hea ventilatsioon ja niiskuse puudumine.

Mitteeluruumide rentimine 20 ruutmeetrites. m maksab umbes 15 tuhat rubla. Siin peate tegema väikese kosmeetikavahendi (peate kulutama umbes 20 000 rubla). Ärge unustage investeerida igakuistesse kommunaalmaksetesse - see on umbes 5000 rubla kuus. Tootlikkuse kasvu korral võivad need kulud kahekordistuda.

Rendilepingu koostamisel maksame üürnikule kohe 2 kuud. Kokku, ruumide alguskulud on 60 tuhat rubla.

Pitsa valmistamiseks on vaja kasutatud seadmeid. Peaasi, et see on kvaliteet ja heas seisukorras.

Pitsa kasumliku tarnimise äriplaan - kuidas siseneda ja mitte põletada

Praeguseks on peaaegu kõik ettevõtluses olevad nišid hõivatud ajastutest, kes avasid oma äri juba mitu aastat tagasi, värvanud kliente ja saavad nüüd oma töö vilju. Noored ärimehed tahavad sama edu, kuid ei tea, kuidas oma äri avada ja mida teha üldse, et teenida vähemalt mingi raha. Meil on huvitav idee kodus äritegevuse kohta ja nüüd ütleme teile, kuidas kogu väikest võrku saab luua väikesest pizza kohaletoimetamise ettevõttest. Uuel ettevõtjal pole palju ruumi üürida, osta kallist varustust ja maksta professionaalse pagaritöö eest, kuid see ei tähenda, et teid ei õnnestu. Võite salvestada äriplaani kirjutamise mis tahes etapis midagi uut, mis vähendab ettevõtte käivitamise või käivitamise kulusid. Kirjeldame kõiki saladusi, mille abil saate oma äri avada ilma palju sularahasissektsioonita.

Pärast turu analüüsi on võimalik mõista, et pizzeria niši konkurents on tohutu ja selle äri jaoks on väga raske edu saavutada - teil on vaja suurt eelarvet, palju aega tasumiseks ja kliendibaasi komplekti. Kõigepealt soovitame proovida küpsetatud pitsa tarnimist kliendile. Te vajate väikest tuba, ahju, pagarit ja lisavarustust. Loomulikult on selle variandi maksumus madalam, sest meil ei ole vaja ruumi rentida ja teha mõned kosmeetikavahendid, ei pea palgama paljusid töötajaid. Pitsariigi sissetulek on siiski suurem kui lihtsalt pitsa tarnimise teenus.

Uue ettevõtte esimesed sammud: ruumi üürimine

Me peame paigaldama pitsaahi, panna lauad ja külmik. Sa mõistad, et selleks ei pea te rentima suurt saalit - lihtsalt leidke tuba, mis vastab tulekontrolli nõuetele, tehke kosmeetilist remonti, nii et peal olev krohv ei langeks ja võite tööle hakata. Optimaalse ruumi otsimine võib võtta teid mõnda aega, kuid ärge unustage, et soodsa olukorraga saate veidi päästa kütusega, mis kulub pitsa kohaletoimetamiseks linna ümber. Mõned sellised väikesed asjad ja pitsa hind langevad uue äri jaoks poole võrra - mitte halvasti.

Võite leida hea ruumi isegi Moskva keskuses ja samal ajal üüri ei ületa 20 tuhat rubla. Asi on selles, et kallid ruumid asuvad kaubanduskeskustes, kinode läheduses ja muudel suurtel inimeste kogunemisel, me ei hooli sellest, kus on pagaritöökoda, sest me ainult pizza. Valime eelduse, kus on võimalus kergesti minna linna suunas. Rentimine on 20 tuhat rubla kuus. Lisaks peame parandama ruume - riputama tulekahjuhäire, lasete seinu ja lagi, panna linoleum. See võtab 12 tuhat rubla.

Pärast remonditööde teostamist on vajalik kontroll läbi viia kõikidel juhtudel, eriti tulekahju kontrollimisel. Meie pagariäri tegevusloa puudumine võib ettevõtet tervikuna katkeda.

Kuidas pitsa kohaletoimetamine - osta seadmeid

Pitsa kohaletoimetamise äriplaani kõige olulisem osa on toodete valmistamise seadmete ostmine. Ideaalne variant oleks pitsa valmistamine värsketest toodetest ja kuumast tainasest, kuid väikesed ettevõtted ei tööta sellisel viisil. Sellise ettevalmistamise probleem pitsa suurtes kuludes - restoranides, kus on pidev klientide voog, võib seda endale lubada, teie - pole olemas. Soovitame teil lihtsamalt minna, mis ei tähenda pizza valmistamiseks suuri kulutusi.

Osta mõnest erinevast tainas erineva diameetriga pitsa toorikud, et saaksite soovitud toodet igal ajal valmistada. Samuti peate eraldi ostma pitsa täiteaine, neid müüakse hulgimüügi baasil ja on üsna odavad. Valige mitmete täiteainete valik, et klient saaks valida. Toorikute ja täiteainete säilitamiseks vajame keskmise suurusega sügavkülmikut. Pole väärt osta suurt kaamerat, vaid ainult palju elektrit. Sügavkülma kaamera maksab meile 10 tuhat rubla.

Kui saate kõne ja tellite pitsa, peate lihtsalt võtma tooriku, panema selle lauale, asetama täitematerjali toorikusse ja saatma see kõik ahju. Pitsa optimaalne aeg on 10 kuni 15 minutit. Selle põhjal on meil vaja küpsetusmasinaid ja lauda, ​​kus me töötame pitsa "kokkupanekul". Ahi valides vaadake kodumaiseid autosid, sest need ei ole Jaapani ja Saksa kvaliteediga madalamad, kuid need on kaks kuni kolm korda odavamad. Näiteks meie auto küpsetamine maksab 20 tuhat rubla, samas kui jaapani - 50 tuhat. Lisame pitsa kättetoimetamise kulud veel 20 tuhande rubla eest ahju. Toiduvalmistamise tabel maksab 5 tuhat rubla.

Sul on väga palju maitseaineid, köögiriistu, pitsa kasti. Kõik see peab olema korras ja puhas, et pitsat oleks võimalik valmis valmis seista kiiremini, säästa ruumi toas ja muuta klient rahul kvaliteedi ja puhtana kohaletoimetamisega. Me kulutame 12 000 rubla mööbli ja köögitarvete eest.

Näpunäiteid spetsialistide töötajate värbamiseks

Suured restoranid, pitsa valmistamine, kogu maailmast pärit peakokad, kellel on suurepärased oskused ja suurepärane kogemus pitsa valmistamisel. Teie asutus ei pruugi seda muretseda, sest teie ettevõtte pakkumine on nn teise klassi pitsa - see tähendab pitsat, mis on valmistatud külmutatud toitudest. Sel põhjusel ei pea te professionaalit palgama, sest kõik suupisted, millel on võimalus asetada toorik lauale, panna sellele täidis ja saata see ahju, suudavad seda tööd teha. Praktikohvri palk kuus on 15 tuhat rubla, alguses on meil üks köök.

Pizza kohaletoimetamise äriplaanis peate lisama kliendile tarned. Me ei osta autot, see on väga kallis ja maksab pikka aega. Sellele probleemile on kaks lahendust. Esimene, keerulisem on leida töötaja, kes tarnib kaupu klientidele tagasihoidliku palga eest, ja me rentime selle ülesande jaoks odavat autot. Probleemi meetod on see, et autorent maksab 12-15 tuhat rubla, pluss juhi palk. Kõige odavam ja lihtsam viis on kuller leida oma isikliku masinaga, mis tarnib toodet. Me ei pea kulutama raha autorendi eest ja tõstame kullerpalka 20 000-ni - kõik positiivses piirkonnas.

Reklaamime pizza kohaletoimetamise ettevõtet

Soovitame teil raha oma ettevõtte veebisaidi loomiseks, millel on üksikasjalik hinnakiri, laevade müügihind ja teave aktsiate kohta. Kliendid kasutavad sageli õige teenuse leidmiseks Internetti, ja kui teil on selline ressurss, saab teatud arv kliente ainult Internetist. Kuid seda ei tohiks peatada.

Otsene reklaam on ideaalne võimalus, mida rääkida ennast ja teie teenust. Lihtsalt vali koht, kus on noorte pidev voog ja välja pizza hinnasildilt värvilisi voldikuid. Teoreetiliselt on toote hind palju madalam, mis meelitab ligi sellist kontingenti kui õpilased, õpetajad, kontoritöötajad ja teised keskmise elanikkonna esindajad. Nad loovad suure tellimuste voo, tänu millele maksab pitsa kohaletoimetamise ettevõte.

Pitsa kohaletoimetamise äriplaan: kulud ja tulud

Kõigepealt arvutame pizza tarnimiseks ettevõtte avamise ühekordsed kulud. Teil on vaja viia ruum töökorras, maksab 12 tuhat rubla. Samuti on vaja osta seadmeid - külmkappi, küpsetusmasinaid, pizza kogumise ja mööblitarvete lauda. Üheskoos maksab kõik 59 tuhat rubla. Lisage nende kulude juurde saidi loomine - 3000. Selle tulemusena peame alustama 74 000 rubla. Nüüd arvutame töövõimaluste maksumuse - 20 tuhat renti, 35 tuhandet palka ja kuus 6 tuhat rubra palka. Niisiis kuu me veedame 61 tuhat.

Kirjeldage potentsiaalset tulu on väga raske, see kõik sõltub klientide arvust. Pizza tellimise keskmine kontrollimiseks tarnimiseks on 500 rubla - üks suur või kaks keskmist pitsat. Väga harva tellitud väiksema summa puhul pole see kliendile kasumlik. Samal ajal on pitsa maksumus poole väiksem kui kliendi poolt makstud hind. Lisage siia veel 50 rubla tarnimiseks - saad 300 kr puhastulu ühest tellimusest. Tasumiseks peate teenima 6-7 kliendi päevas.

Soovitan ka lugeda:

12. mai 2014 kell 9.16

Täname hea artikli eest! Ettevõtte üks olulisemaid elemente, et mitte põletada, on kvaliteetne äriplaan. Ja investoril on vaja leida, kui omakapitali pole, see ülesanne ei ole ka lihtne. Mul on sõber, kes töötavad stuudios, mis areneb äriplaani selliste start-ups ja aitab vtsconsult.ru/uslugi/17-biznes-plan.html investorid

Ja siin on meie lugu sellest, kuidas me avasime pizza kohaletoimetamise Dnepropetrovskis:

Kui teile meeldis avaldatud materjal - jagage seda oma sõpradega:

Idee nr 277: kuidas korraldada pitsa kohaletoimetamist ja milline on selle äri kasumlikkus?

Kirjeldame pitsa kohaletoimetamise äriplaani. Algaja-ettevõtja võib olla huvitav, kuidas sellist tegevust korraldada, milline on projekti kasumlikkus, mis on algusest peale vajalik ja kui palju tuleks sellise idee elluviimisega tegeleda.

Täna on valmis toiduained üsna tavalised. Erinevad kohvikud, pitsad, restoranid ja muud ettevõtted pakuvad erinevaid maitsvaid roogasid. Ja sõltumata konkurentsist, on need kõik populaarsed, sest inimestel pole aega kodus küpsetada. On palju mugavam osta taskukohase hinnaga maitsvat toitu ja veeta aega tööle või sõpradega suhtlemist.

Äriomadused

Välisfilmis näeme tihti, kuidas kodus istuvat suvalist lemmikpitsat telefoni teel on lihtne salvestada. Meie inimesed on üha enam valmis tegema sama. Lõppude lõpuks ei ole täieõigusliku õhtusöögi valmistamisel alati aega ega energiat ning paljud ei tea, kuidas köögis luua meistriteoseid.

Kui pöörate tähelepanu sellele, et pitsa on muutunud üheks kaasaegse noorte lemmiktoiduga, siis on täiesti ilmne, et see projekt on paljutõotav. Pakkudes klientidele toidu kohaletoimetamist kodus, saab kiiresti oma nišš turul ja õigeaegselt mõelda veelgi tõsisemale laienemisele.

Tasub märkida selles ettevõttes teatud nüansse, millele omanik peab olema valmis:

  1. Sellist roogi nagu pitsat peetakse hooajaliseks - enamasti tellimusi tehakse külmas aastaajas (sügis-talv). Seepärast on mõistlik avada pitsa kohaletoimetamine suve lõpus või veidi hiljem.
  2. Tuleb arvestada, et klient soovib seda toodet kuuma vormis süüa. Ettevalmistavas etapis tuleb kaaluda, kuidas toitu võimalikult lühikese aja jooksul tarnida, kuigi see ei ole jahutanud.
  3. Mõelge konkurentide olemasolule linnas. Need ei ole mitte ainult pitsad (paiknevad ja tarnimisega tegelevad), vaid ka erinevad toitlustusettevõtted, kes pakuvad nende menüüs sarnaseid roogasid. Ärge vabastage raha reklaami jaoks, et meelitada kogenud klient.
  4. Kui kavatsete pikka aega pizza tegevust püstitada, siis hoolitsege kasutatud toodete ja edukate retseptide kvaliteedi eest. Ainult sel viisil saate teenida head mainet.
  5. Pidage meeles, et kodus valmistatav pizza on ainult esialgses etapis, kuid varem või hiljem on vaja otsida sobivat ruumi. Ja nii, et te ei pea midagi uut uuesti tegema, küsige eelnevalt selle kohta seatud standardeid ja nõudeid SESi ja GUI-st.
  6. Mõelge, mis transporti tuleks tarneks kasutada. See sõltub suuresti klienditeeninduse kiirusest ja bensiini igakuistest kulutustest. Väikestes linnades võib see olla mopeed või auto, kuid suuremaid megategusid, kus sageli tekivad liiklusummikud, kasutatakse tõenäoliselt maa-aluses linnatranspordis.

Kust alustada?

Pärast äriplaani koostamist pitsabaaradele, kus on kohaletoimetamine ja mis mõeldakse peamiste kasumipunktide üle, peate registreeruma maksuametisse. Väikeses vormis piisab üksikettevõtja registreerimisest. Kui plaanite oma brändi laiendada ja luua tulevikus, siis alustad esialgu LLC (piiratud vastutusega äriühing).

Maksusüsteemi saab lihtsustada või patendida. OKVED koodid vastavad peamistele ärivaldkondadele:

  • 30 - kohvikute ja restoranide tegevus;
  • 52 - toitlustusteenused.

Samuti on vaja sanitaar-epidemioloogilise teenistuse, tuletõrje, Rospotrebnadzori tegevuslubade saamist. Lisaks sõlmitakse lepingud:

  1. Ruumi üürimine.
  2. Prügi eemaldamine.
  3. Regulaarne desinfitseerimine, desinfitseerimine.
  4. Teenused ventilatsioonisüsteemi puhastamiseks.

Tootevalik

Äratud ja armastatud brändi loomiseks peate kõigepealt kindlaks määrama, mida täpselt kavatsete kliente pakkuda. See võib olla pizza põhineb Itaalia ja Ameerika retseptid, erinevad toppings, sushi, salatid, joogid, maiustused ja nii edasi. Tavaliselt vahemikus selliseid ettepanekuid ei piirdu ühe tassi. Tänapäeval on kõige populaarsem pitsa ja sushi kohaletoimetamine.

Valmistamine ei tohiks kesta kauem kui 10-15 minutit, sest lühikese aja jooksul on teil vaja aega valmistada maitsvat roogi ja anda see kliendile. Keegi ei oota tellimust pikemaks kui tund. Seepärast peatuvad kõige sagedamini külmutatud taina tükid ja täiteainete segud. Kuna see ei ole restoran ja pakkumine on keskendunud kiirusele ja lihtsusele, pole mõtet luua köögis esialgse meistriteose.

Eelnevalt kaaluge valmis pitsade hindu, suurusi ja sortimenti. See võib olla täidisega teatud toodete komplekt, kliendil on iseseisvalt lõpule viidud katse peal.

Et teie ettevõte saaks edukaks ja kliendibaas aja jooksul suureneks, on oluline pöörata tähelepanu mitte ainult tellimuste täitmise kiirusele, vaid ka toodete kvaliteedile. Hankige toorainet ainult selles valdkonnas tõestatud ja usaldusväärsetele tarnijatele.

Hoidke rikkaid koostisosi külmkapis, jälgige nende värskust ja kõlblikkusaega. Kui pärast pitsat tundub vähemalt üks klient halba pärast, siis ei tee ta kunagi tellimust sind uuesti ja hoiab ära kõik selle idee tuttavad.

Samuti püüdke alati hinnakujunduse küsimust pädevalt käsitleda. Tootmiskulud ei tohiks olla liiga madalad, et mitte säästa tooraine kvaliteeti. Enne kui valmistate valmis pitsa klientidele, proovige seda ise ja proovige hinnata objektiivsel seisukohalt - kas tellite selle uuesti?

Tuba

Kuna projekt ei võta klienditeeninduse jaoks fikseeritud punkti, piisab sellest, kui saate rentida sobivat pindala kuni 30 ruutmeetrit. Selleks piisab kööginurga ja halduspiirkonna mahutamiseks. SES-i ja tuletõrje nõuetele vastavate koolitusprobleemide lahendamine on palju mugavam kohe leida tootmiskoda, kus varem oli köök või söökla.

Siseruumides peab olema ventilatsioon, hea valgustus, kanalisatsioon, veevarustus. Tellimuste vastuvõtmiseks looge telefoniühendus ja internet. Köök asub vannituppa, laoruumidest ja haldusruumist eraldi.

Teine oluline aspekt selles osas on asukoht. Kuna pitsa kohaletoimetamise jaoks pole väärtust, on hoone tänavalt märgatav või mitte, siis saab seda igal pool paigutada.

Ettevõtjad alustavad mõnikord seda probleemi mõnikord nii, et nad küpseta otse kodus köögis. Kuid see ei ole alati õige, sest sanitaar- ja epidemioloogiline kontroll tõenäoliselt ei anna sellisele tegevusele luba. Parem on leida taskukohane tuba, mis on valmistatud kõigi reeglite järgi.

Varustus

Küpsetamise protsessi tagamiseks piisab minimaalsest köögiseadmete komplektist:

  • taigna viimistlusmasin;
  • ahju elektriline või tuul;
  • viilutaja;
  • jahutatud laud, millel on kergesti riknevad tooted;
  • pitsa vormid;
  • külmik ja sügavkülmik;
  • temperatuurikott.

Samuti on vaja pakkuda telefoniteenust kõnede vastuvõtmiseks ja transpordi soetamiseks või rentimiseks. Ära unusta mitmesugused tarbekaubad ja vahendid kokad, nõud ja nii edasi. Pakendil, termosed, transport ja kujundada töötajad on soovitav paigutada ettevõtte logo, nime ja tunnuslause.

Töötajad

Oma tagasihoidlike püüdlustega saate hallata minimaalset arvu töötajaid. Niisiis, mitme tellimuse koostamiseks päevas, kõnede vastuvõtmisel ja 2-3-liikmelises olekus. Kuid tootmismahtude laienemisega peab suur hulk kliente moodustama alalise töötaja:

  1. 2 koka-pizza.
  2. Administraator
  3. Tooraine ostude haldaja.
  4. Kullerid.
  5. Kõnekeskuse operaatorid.

Raamatupidamine ja puhastamine on allhanke korras majandustegevuse eesmärgil, st nende ülesannete täitmiseks kutsuda inimest väljastpoolt või sõlmida asjaomase äriühinguga leping. Palga maksumuse vähendamiseks võivad mõned inimesed, näiteks omanik, kohe mitut ülesannet täita - reklaami tegemiseks, tarnijate leidmiseks, tellimuste vastuvõtmiseks jne.

Turundusstrateegia

Kuna pizza tarne ei suuda meelitada kliente kulul edukas kohtades, helge märke ja isuäratavaid lõhnu, ees tänaval, teil on palju kulutada reklaamile. Selleks kasutage kõiki võimalusi brändi reklaamimiseks nii kiiresti kui võimalik:

  • Reklaam meedias.
  • Reklaamipind - linnatransport või stendid.
  • Trükitooted, näiteks voldikuid, saab jagada ühiselamute, kinode, haridusasutuste, büroode, puhkealadel või isegi linnakodanike postipankade vahel.
  • Loo veebisait ja optimeerige seda, kui lehel on juba loetletud kõik tarnitavad tooted ja tooted, iga üksuse hind, seejärel tehke tellimine lihtsamaks ja kiiremaks.
  • Kasutage Interneti-koha reklaame linnaruumides, suhtlege sotsiaalsete rühmade ja võrgustike kaudu, käituge huvitavaid tegevusi.
  • Korralda tavalistele klientidele mugav ja kasumlik allahindluste süsteem.

Siin saate proovida pizza valmistamiseks ja tarnimiseks tasuta äriplaani.

Finantsküsimused

Alguses olevate kulude suurus varieerub suuresti sõltuvalt sellest, kui palju soovite tegutseda, linna suurust ja pakutavat valikut. Kirjeldame sellise ettevõtte korraldamise keskmist hinda.

Pitsa kohaletoimetamise äriplaan

Pitsa kohaletoimetamise äriplaan linnas 400 000 elanikuga linnas.

Kui palju raha selle ettevõtte käivitamiseks on vaja?

Meie arvutuste kohaselt peab pitsa tarnimisega tegeleva ettevõtte avamine investeerima ligikaudu 960 000 rubla:

  • Pitsa varustus ja tööriistad - 250 000 rubriigi.
  • Toetatud autod "silma" - 200 000 rubla.
  • Retseptide ja menüüde väljatöötamine - 100 000 rubla.
  • Toorained ja materjalid - 50 000 rubla.
  • Reklaam (sh saidi loomine) - 100 000 rubla.
  • Äriregistreerimine, kinnitamine ja luba - 60 000 rubla.
  • Reservifond - 200 000 rubla.

Kavandatud toodete kirjeldus

Meie organisatsioon tegeleb ainult pitsa kättetoimetamisega, ilma et oleks külastajatele ruumi. Seda kontseptsiooni ei valita juhuslikult, sest see eeldab märkimisväärset kokkuhoidu ettevõtluse alustamisel. Lisaks on meie linnas juba palju statsionaarseid pizzereisid, samas kui pitsa kohaletoimetamine on väga halvasti arenenud.

Tarnimiseks pakutakse ainult Ameerika pitsat. Sellel on põhjused. Esimene - Vene tarbijale meeldib paksu taigna pitsa ja rikkaliku täidisega. Teine põhjus - Ameerika pitsa, erinevalt Itaalia trahvi, jääb veel kauem soojemaks (Itaalia lahkub sõna otseses mõttes 15 minutiga).

Meie organisatsiooni valik äriplaani järgi sisaldab järgmisi punkte:

  • Pizza 28 cm (500 - 600 grammi) - hind on 380 kuni 450 rubla.
  • Pitsa 32 cm (750 - 1050 grammi) - hind on 410 kuni 600 rubla.
  • Pitsa 42 cm (1060 - 1600 grammi) - hind on 560-850 rubla.

Kõige populaarsemad sordid - sink, juust, seened ja suprem. Pitsa jaoks võite tellida joogid (Coca-Cola, mahlad, mineraalvesi) ja magustoidud. Kohaletoimetamine linna ümber on tasuta, kui tellite rohkem kui 400 rubla. Saatmisteenus töötab kella 8.00-22.00 ilma puhkepäevadeta.
Esialgsete arvutuste kohaselt on keskmine tellimuste kontroll 600 rubla. Töö esimestel kuudel on tellimused minimaalsed. Võttes arvesse investeeringuid reklaamis, võite oodata 10-15 tellimust päevas. Sihttulude näitajad on plaanitud vabastada 6 kuni 8 kuu pärast, kui iga päev saabub vähemalt 25 kuni 30 tellimust:

Pärast kuut tööaega on ettevõtte igakuine tulu keskmiselt 450 000 rubla.

Pitsa kohaletoimetamise tootmise kava

Pizza poe korraldamiseks on plaanis ette nähtud 31-ruutmeetrine linna söögituba ruumiga rentimine. m Plus sellise koostööga on see, et ruumid juba vastavad kõigile sanitaarnõuetele ja tuleohutusnõuetele. Seal on sooja ja külma veevarustus, ventilatsioon, küte ja kanalisatsioon. See vähendab oluliselt tootmisosakonna varustamist. Rendileping sõlmitakse 5 aastat. Igakuised maksed lepingu alusel ulatuvad 15 tuhandet rubla.

Milliseid seadmeid pizza kohaletoimetamiseks valida

Seadmete ostmiseks kulub umbes 250 tuhat rubla. Seminaril on kavas varustada järgmised seadmed: pizza ahju, taignasegajas, tainas sheeter, pizza tabeli Jahu sifters, jagaja, syroterka, Slicer, taimse lõikur ja abivahendeid (noad, pannid, küpsetamine jne).

Organisatsiooni töötajana on kavas kasutada kolme koka, kolme abistava peakokka, kassa administraatorit ja kolme juht-ekspediitorit. Esimesel etapil võetakse tööle kogenud tehnoloog, kes arendab pitsa retsepti ja koolitab personali kõigi toiduvalmistamise nõtkuste suhtes. Koogide keskmine palk on 18 tuhat rubla kuus, ekspediitorite draiverid 7 tuhat rubla. + Kallutamine (10 - 100 kroonist tellimusest). Raamatupidaja ja puhastaja võetakse vastu tasulise teenuse osutamise lepingu alusel.

Kuuma pitsa tarnimiseks on kavas kasutada oma sõidukiparki. Alguses ostetakse ja kaunistatud kaubamärgiga "Oka" kaks autot kaubamärgi all. Need autod on ideaalsed linnatingimuste jaoks, need on väikesed ja säästlikud.

Milline maksusüsteem selle ettevõtte jaoks valida?

Ettevõtte organisatsiooniline ja õiguslik vorm on individuaalne ettevõtlus. Maksusüsteemina kavandatakse kohaldada lihtsustatud süsteemi (USN). Maks maksab organisatsiooni kasumist 15%.

Pitsa kohaletoimetamise turundusplaan

Pizza kohaletoimetamise teenuste reklaamimine on kavandatud järgmiselt:

  1. Reklaam klientide potentsiaalsete klientide kohtades - kinodes ja meelelahutuskeskustes. Siin on tavaliselt palju noori, kellel on raha ja kes on valmis seda kulutama.
  2. Ilusate reklaamvoldikute levitamine maja ja kontorikeskuste postkastidesse;
  3. Välireklaam;
  4. Reklaam internetis. Saidi ja gruppide loomine sotsiaalsetes võrgustikes, reklaam Yandex-Direct'is.

Erilist tähelepanu pööratakse Interneti-teenuste reklaamimisele. Tõsiasi on see, et üha rohkem kaupu ja teenuseid hakatakse leidma World Wide Web-i kaudu. Ja selline teenus, nagu näiteks pitsa kättetoimetamine. Seega, vastavalt Yandexi otsingupäringute statistikale otsib Venemaal fraas "pizza delivery" umbes 180 tuhat korda kuus! Meie linnas on umbes 200 taotlust kuus või 7 taotlust päevas:

Pitsa kohaletoimetamise finantsplaneering

Läheme ettevõtte majandusliku efektiivsuse põhinäitajate arvutamisse.

Ettevõtte püsikulud pitsa tarnimisel plaani alla kuuluvad:

  • Rent - 15 000 rubla.
  • Palgad - 117 000 rubla.
  • Kindlustusmakseid pensionifondi ja finantsinspektsioonile on 35 000 rubla.
  • Kommunaalmaksed - 15 000 rubla.
  • Kütus ja määrdeained - 22 000 rubla.
  • Reklaam - 30 000 rubla.

Muutuvad kulud

  • Tooraine ja materjali (pakend) maksumus - 112 500 (25% tuludest)

Kulustruktuur on järgmine:

Kasumi korraldus

  • Keskmine tšekk on 600 rubla.
  • Tellimuste keskmine arv päevas - 25
  • Tulud päevas - 15 000 rubla.
  • Tulud kuus - 450 000 rubla.

Kui palju võite teenida selles äris

Seega kasum: 450 000 - 234 000 (püsikulud) - 112 500 (muutuvkulud) = 103 500 rubla. Välja arvatud maksud (USN, 15%), on puhaskasum 87 977 rubla. kuus. Äri kasumlikkus on 24%. Ettevõtte edendamise perioodi (6-8 kuud) arvesse võttes on investeeringute tasuvus ettevõtluses 17-19 kuud.

Järk-järguline plaan pitsa kohaletoimetamise ettevõtte avamiseks

Juhul, kui planeeritakse ainult pizza majutamiseks osutatavate teenuste pakkumist, peab klient:

  1. Tarbijaturu analüüs.
  2. Registreerimine maksuteenusesse.
  3. Koostöölepingu sõlmimine pizzeriaga.
  4. Transpordivahendite ost.
  5. Saidi loomine ja reklaamimine.
  6. Reklaamikampaania läbiviimine.
  7. Tegevused

Avage pizzeria ja pakute Itaalia delikatesside tarnimisel teenuseid, et osta küpsetamiseks spetsiaalset varustust ja saada reguleerivatelt asutustelt lubasid.

Tavaliselt loovad ettevõtjad pitsa tootmiseks ja tarnimiseks kliendile, ühendades mõlemad tegevused.

Milline OKVED peaks olema märgitud tegevuse registreerimisel

  • 30 - restoranide ja kohvikute tegevus;
  • 52 - toiduainete tarnimisega seotud tegevused;

Millised dokumendid on avamiseks vajalikud?

Rospotrebnadzoris ei ole võimalik pitsaaži avada ega toodet saada ilma lubade saamiseta. Teenus esitab pärast esitatud dokumentide paketi läbivaatamist ja ruumide nõuetele vastavuse kindlaksmääramist sanitaar- ja epidemioloogilise aruande.

Pizzeria käivitamiseks peate korraldama:

  • Tööstuskontrolli programm;
  • Teenuse osutamise leping, mis tegeleb deinsekteerimisega, ruumide desinfitseerimisega;
  • Prügi kõrvaldamise leping;
  • Pesupesemisleping;
  • Ventilatsioonisüsteemi puhastusteenuste osutamise leping.

Kas mul on vaja luba teha äri?

Äri alustamiseks piisab, kui registreerida IP või LLC, esitades maksukontrollile dokumendi paketi.

Pitseriarhiivi avamine või toote tarnimine ei kehti litsentsimise kohta. Hea, kui pitsabal on oma kaubamärk. Kuid võite taotleda seda pärast ettevõtte reklaamimist.

Pitsa tarnimisega tegeleva ettevõtte loomise tehnoloogia

Kui plaanitakse ainult pitsa kohaletoimetamist, tuleb erilist tähelepanu pöörata klienditeeninduse kvaliteedile, tarnekiirusele. Kui pitsa kohaletoimetamine on kaasnev tegevus, siis tuleb pöörata erilist tähelepanu toidu tootmisele. Kvaliteetne pitsa valmistamine, sortide loomine on pitsa tootmise ja tarnimise ettevõtte edu võti.