Veinide äri: kuidas avada alkoholipood. Veinikelder ja selle seadmete nimekiri

On absoluutselt vaieldamatu, et alkoholitoodetel on alati olnud suur nõudlus ja müük jätkub igal aastal.

Seepärast on see täielikult põhjendatud väide, et eratööstus, mis on ehitatud alkoholitoodete kaubandusele, on suurepärane ja eelkõige usaldusväärne ja paljutõotav investeering. Kuid täna räägime alkoholitööstuse korraldamisest, mis ei ole harilik meie arusaamatus, vaid kuidas avatakse veinikauplus.

Peamised erinevused

Enne oma ettevõtte alustamist peate selgelt aru saama spetsialiseeritud veinikaupluse ja klassikalise alkoholituru supermarketi vahelisest erinevusest.

Tootevalik

Veinikauplustel on reeglina suur valik ja nad võivad pakkuda oma klientidele mõnikord rohkem kui pool tuhat nimesid erinevates riikides toodetud jookide kohta. Tavalises alkoholipoes pole sellist sorti.

Joogi kvaliteet

Alkoholiga supermarketite riiulitel võite sageli leida võltsitud tooteid, mis põhjustab tervisele pöördumatut kahju. Veinikaupluses ei pääse mõnda päritolu toodet riiulile kunagi, kui loomulikult ei karda boutique'i omanik oma maine kaotada. Veinitööstuse jaoks on kaupade suurepärane kvaliteet edu ja õitsengu aluseks.

Teenindus

Sellistes kauplustes töötavatele müügikonsultantidele on spetsiaalne haridus ja nad võivad vajadusel anda nõu mõne esitatud jookide kohta.

Need kolm komponenti asetavad likööri poodi kõrgemale tasemele, muutes selle alkoholitööstuse eliidi jaoks.

Tutvustame nende kahe kaupluse peamist erinevust. Nüüd vaatame lähemalt teemat: "Kuidas avada veinipood". Iga ettevõtja kinnitab, et keegi oma äri pole lihtsalt võimatu alustada ilma selge tegevuskavata.

Veinipoe äriplaan

Selleks, et oma äri tuua reaalset sissetulekut, on vajalik
koostama üksikasjaliku äriplaani. See sisaldab järgmisi punkte:

  • dokumendid registreerimiseks;
  • vajalikud load;
  • ruumide valik;
  • seadmete ostmine;
  • tootevaliku valik ja ostmine;
  • värbamine;
  • reklaam;
  • kasumi prognoos ja ligikaudne tasuvusaeg

Ja nüüd - üksikasjalikumalt, kuidas avada veinikauplus, iga äriplaani üksuse kohta.

Oma ettevõtte registreerimine

Alkoholiettevõtte registreerimisel ei saa te registreerida üksikettevõtjana (IP). Alkoholitoodete müüki lubav litsents antakse ainult juriidilistele isikutele. Seetõttu peate saama oma valitud LLC-i või CJSC staatuse.

Vali ruum

Järgmine samm on valida koht, kus kauplus asub. Õige asukohast sõltub osalemine ja seega ka teie kasum.

Veinikeldri asetamine on kõige paremas linnakohtades. Need on kesksed tänavad. Hea valik oleks tihedalt asustatud magamisruumid. Positiivselt mõjutab müük poe ümbrust suure kaubanduskeskuse või turuga.

Kui me räägime ruumi alast, siis tavaliselt on see vahemikus 50 kuni 110 ruutmeetrit. Kauplemisala on ligikaudu 60%, ülejäänud piirkonnad on kasutatavad ladude ja muude abiruumide korraldamiseks.

Lubage mul teile meelde tuletada, me räägime avamine supermarket ei ole lihtne alkoholi ja eliit niši äri, kuidas avada veini boutique. Ükski spetsialiseeritud pood ei saa eliittooteta teha ja see on väga vallatu.

Veinikelder - koht kallite veinide hoidmiseks

Elite veinid nõuavad erilisi ladustamistingimusi. Selliseks tootmiseks mõeldud eeldus peaks pakkuma veini kaitset valguse, kuumuse, külma, erinevate vibratsioonide eest ja säilitama püsiva temperatuuri. Veini ladustamine toimub spetsiaalsetes riiulites.

Temperatuur

Temperatuurirežiimi järgimine on teie toodete kvaliteedi tagamine. Kuumus lihtsalt "tapab" veini, kuna joogi vananemisprotsess kiireneb. Järjekordsed temperatuuri hüppavad korgi kahjustavad, hakkab õhk lasta ja jook kiiresti oksüdeerub. Ideaalne on veinikeldri temperatuur vahemikus 10-15 ° C, mida hoiab kliimaseade.

Niiskus

See näitaja peaks olema vahemikus 70-80%. See niiskus aitab korkil kuivada.

Veinikeldris peaks olema täiesti pime. Hele kerge vananev vein: jook muutub hõõguv maitse. Keldris peaks valgust suunama alt üles ja mitte mingil juhul veini suunas. Ideaalseks lahenduseks on spetsiaalsed lahtrid, kus veinid on valgusest kättesaamatud.

Absoluutne rahu

Elite veini sortid ei talu mingit vibratsiooni. Seepärast on vaja riiulitele pudelitega pakkuda täielikke riiuleid.

Veinikapp: mis see on?

Kui ei ole võimalik korraldada veinikelderi kõiki eeskirju, siis võite kasutada spetsiaalset varustust - veinikappi. See on sama veinipood, aga miniatuurne.

Veinikapid on monoteraapilised ja mitmetemperatuursed. Eelistatakse teise seadme tüüpi. Selline kapp võimaldab säilitada eri liiki veine neile kõige soodsamal temperatuuril. Mitmekihiline veinikapp on veinikeldri suurepärane lisand.

Kujundus ja nimi

Kaunistuseks, nii sise- kui ka välistingimustes, tuleks veinimüügikoha paigutust võtta väga tõsiselt. Veinikaupluse sisustus ei peaks mitte ainult rõhutama asutuse staatust, vaid ka võtma arvesse eliittoote säilitamise reegleid. Seetõttu on kõige mõistlikum lahendus panna poodide disaini professionaalsetesse ettevõtetesse, mis on spetsialiseerunud sellisele tegevusele. Loomapoodide nimi peaks loomulikult kajastama äritegevuse teemasid.

Tarnijad

See on väga tähtis oma ettevõtte korraldamisel. Parem on kohe alustada tööd suurte veinitarnijatega. Sellised ettevõtted pakuvad tohutut valikut tooteid, ligikaudu 3000 sorti peaaegu kõigist maailma riikidest.

Enamik tuntud ja usaldusväärseid tarnijaid asub pealinnas või Peterburis. Piirkondades on reeglina vähe usaldusväärseid partnereid. Koostöö südametunnistuseta müüjad, kes annavad halva kvaliteediga kaupa ei saa lihtsalt vähendada liiklust oma poe, aga ka luua see negatiivne maine.

Tootevalik

Joogiautomaatide nimekirja koostamine proovige muuta oma konkurentide valikust erinev. Muidugi leidub paljude kaupluste riiulitel kõige populaarsemaid veiniordeid, kuid siiski peaksite proovima mitmekesistada valikut, muutes selle huvitavamaks.

Töötajad

Lao tavapäraseks kasutamiseks vajab see kvalifitseeritud personali. Seetõttu peavad kõik müügikonsultandid õppima eliitveinide müümise tarkust. Müüja töö tulemusena sõltub püsikliendite moodustumine.

Veini butiik on huvitav, sest pole sellist asja nagu "juhuslik ost". Inimesel on eesmärk: kulutada suurt summat kvaliteetse joogi jaoks, mis vastab tema vajadustele. Seega peaks müüja-konsultandil olema võimalus valida veini, mis vastab kliendi vajadustele.

Reklaam

Sellise ettevõtte edukas algus on ilma reklaamita täiesti võimatu. Võite ava avada esitluse kujul, saates väljakutseid potentsiaalsetele klientidele. Tasuta veini degusteerimine toimub alati ostu sooritamisel, mis võimaldab säästa allahindlust kaarti. Töötab hästi ja temaatiline kaunistamine fassaadist ja aknaklaasist.

Veinikaupluse avamise vestluse läbiviimisel on võimatu rääkimata frantsiisivõtmisest. Frantsiis on teie õigus esindada tuntud kaubamärki. Selliseid teenuseid pakuvad paljud suured ettevõtted. Peaaegu kogu ettevõtteorganisatsioonide koormus langeb nende õlgadele. Loomulikult ei ole teenus tasuta. Frantsiisi keskmine maksumus on umbes kolmsada tuhat kuni pool miljonit rubla. Tasuvusaeg on umbes poolteist aastat.

Arvuta pisut

Kui vastata küsimusele, millist sissetulekut veinikauplus toob, tuleb kaaluda mitmeid tegureid. Poe avamiseks vajate vähemalt 200 000 dollarit. See summa hõlmab laopindade rentimist, akrediteerimist, vajalike litsentside soetamist ja ka raha, mida kulutatakse esimese kaupade ostmiseks. Eliteveinide keskmine märgistus on umbes 11%. Selliste sündmuste arenguga tagastatakse investeeritud vahendid maksimaalselt viie aasta jooksul.

Kokkuvõtteks jututeema kuidas avada veini säilitada, siis võib öelda, et kõik suuremad aspekte küsimuse arutatakse, eeskujuliku äriplaani koostamist. Õnn kaasa oma püüdlustes!

Veinikaupluse äriplaan: ettevõtte loomise nüansid

Märkus. See äriplaan sisaldab keskmiste hindade arvutusi ja näitab soovituslikku laadi, nagu ka kõik teised jaotises Äriplaanid. Seepärast soovitame oma ettevõttes teha arvutusi eraldi.

Alkohoolsed joogid on üks populaarsemaid ja populaarseid kaupu, mida inimesed ostavad tavaliste päevade pühadeks või pühadeks. Isegi erinevate piirangute kehtestamine alkoholi müügi ajaks ei vähendanud nõudlust ja veinipood ei ole erand.

Hea lahendus kõigile ettevõtjatele, kes võivad olla kogenud või lihtsalt algajad, on veinikaupluse avamine, kus müüakse erinevaid alkohoolseid tooteid.

Projekti esialgsed omadused

Enne avamist organisatsiooni peaksid kindlasti kirjutada äriplaani, milles on põhiline nüansse ja eripära protsessi, samuti arvutused, mille abil saab näha iga kasumi ja tulu saab loota, kui palju raha on investeerida äri, ja milline on tasuvusaeg ja identifitseerib muid olulisi majandusnäitajad.

Selle dokumendi ettevalmistamisel võetakse tingimata arvesse järgmisi tegureid:

  • tehakse õige valik, nii et iga inimene saaks oma maitsest sõltumata alkohoolseid tooteid maitsta;
  • kodumaise toodangu ja välismaiste tootjate joogid;
  • sortimendile antakse kõige rohkem tähelepanu, seetõttu on selle ettevalmistamiseks vaja kulutada märkimisväärse summa;
  • kõige parem on keskenduda veinikaupluse loomisel, kus müüakse mitte ainult veini, vaid ka konjakit, šampanjat ja muid alkohoolseid tooteid;
  • seotud toodete kättesaadavus on lubatud;
  • Pood peaks olema korralikult paigutatud alalistele ja potentsiaalsetele ostjatele;
  • organisatsioon on kohustatud töötama ainult õigusaktide, SESi ja muude riiklike organite ja institutsioonide eeskirjade ja nõuete kohaselt.

Organisatsiooni kirjeldus

Veinipood on populaarne ja paljude inimeste nõudlus. Ta müüb eri liiki alkoholitoodetele erinevat koostist, tugevust, tootjariiki, kulusid ja muid parameetreid.

Alkoholi müük suureneb igal aastal, seega võib väita, et selles suunas tegutsevad ettevõtjad on stabiilse ja edukalt areneva ettevõtte omanikud.

Neid kauplusi saate avada ka väikelinnades ja märkimisväärsel konkurentsil. Reeglina ostjad on huvitatud organisatsiooni asukoha mugavusest, samuti toodete hinnast. Kui kõik tegurid on inimestele atraktiivsed, muutuvad nad püsivateks ostjateks.

Oluline on laia ja sügava sortimenti koostamine. Kõik tooted peavad olema kvaliteetsed, seetõttu on võimalik teha koostööd ainult sertifitseeritud ja ametlike tarnijatega, kellel on kõikide jookide jaoks vajalik dokumentatsioon.

Kuhu poest avada?

Esialgu on vaja otsustada, kus täpselt asub müügikoht. Kuna on plaanis avada organisatsiooni, kus esitatakse ulatuslik valik, samuti on odav ja eliitkaup, on soovitav valida piisavalt suur ruum, nii et kõik kaubad oleksid võimalikult mugavalt ja õigesti korraldada.

Organisatsioon peaks asuma ainult mõne hoone esimesel korrusel. Suurepärane valik on eraldiseisvaks struktuuriks, kuna elamute esimesel korrusel asuva organisatsiooni avamise korral võib üürnike rahulolematust silmitsi seista. Hea lahendus on kaubanduskeskuse punkti avamine.

Oluline on keskenduda veinikaupluse sellise asukoha valikule, nii et iga potentsiaalne ostja oleks mugav jalutuskäik või ostmine. Lähedal asuvad parkimiskohad peaksid asuma. See peaks olema selgelt nähtav kaupluse sõiduteest ja selle eredast välireklaamist.

Valige koht, mis on otsestest konkurentidest kaugel. Kaupadele, mida pakutakse mitte ainult spetsialiseeritud kauplustes, vaid ka tavalistes supermarketites, on vaja teha väike lisatasu.

Vein on üsna keeruline jook, sest selle säilitamiseks tuleb luua optimaalsed ja ebatavalised tingimused. Need moodustavad õige temperatuuri, mis ei ületa +20 kraadi, kuid ei jää alla +5. Niiskus peaks olema 85 protsenti. Selleks paigutatakse poodi sisse vajalikud kliimaseadmed.

Äri eelised ja ohud

Veinikaupa on lihtne avada, kui ettevõtjal on vajalik litsentsi ostmiseks vajalik summa ja optimaalne valik. Siiski on enne töö alustamist oluline hinnata kõiki selle ärivaldkonna eeliseid ja selle lõkse.

Sellise organisatsiooni tugevused on järgmised:

  • Pakutavate kaupade stabiilne ja kõrge nõudlus, erinevate veinide hinnakategooriate veinide populaarsus;
  • võimalus luua organisatsioon, mis on konkreetse linna jaoks unikaalne, kuna pakutakse ebatavalisi ja originaalseid kaupu või teenuseid;
  • tasuvusaeg võib olla isegi paar aastat.

Riskide hulka kuuluvad:

  • vajadus märkimisväärse algkapitali järele, ilma milleta on lubade saamine võimatu ja komplekt, mis on lai ja sügav;
  • vahetuskursi muutus viib pidevalt välismaiste veinide hinnatõusule, mis avaldab negatiivset mõju nõudlusele ja tuludele;
  • suur hulk konkurente, mis mõjutavad negatiivselt uue veinikaupluse kasumit;
  • kriisi riigis viib halvenemise finantsseisundit inimesed, et nad ei suuda kulutada liiga palju raha veini, nii et kasumit vähendatakse, sest see on oluline mitte ainult müüdud kõige odavama sordid madala lisatasu, kuid eriliseks veini.

Kaupade valik

Enne avamist on vaja otsustada, milliseid tooteid organisatsioonis pakutakse.

Järgmiste sortimendi elementide olemasolu peetakse kohustuslikuks:

  • Veinid. Kas veinikaupluse põhitooted on. Nad on väga populaarsed alkohoolsed joogid, mida peetakse vääriliseks ja maitsvaks. Neid loovad kodumaised ja välismaised äriühingud. Itaalia või Prantsusmaa loodud veinid on eriti populaarsed, kuid nende hinnad on märkimisväärsed. Tuleb esitada lauaveine, nii madala hinnaga kui ka keskmise ja kõrge hinnaga. Pritsitud veinid on tavaliselt pärit välismaalt ja neil on ka rikkalik maitse ja ere lõhn.
  • Muud tugevad alkohoolsed joogid. See hõlmab konjakit, viina, tequila, viski, brändit, rummi jms. Need on samuti nõudlikud ja tavaliselt seavad nad kõrge hinnalisa. Nende kogus ei tohiks olla suurem kui 20 protsenti kaupade koguarvust, muidu ei saa poest veini käsitleda.
  • Seotud kaubad. Nad teevad tavaliselt märkimisväärse lisatasu. See hõlmab erinevaid esemeid, mis on vajalikud jookide avamiseks või laua serveerimiseks. Toiduaineid saab esitada. Loomulikult peetakse tooteid, mis on mõeldud optimaalsete tingimuste loomiseks juba avatud veinipudelite ladustamiseks.

Dokumentide täitmine tööks

Alkohoolsete jookidega kauplemine on spetsiifiline ja keeruline, kuna seda jälgivad ja kontrollivad mitmesugused valitsusasutused pidevalt. Samal ajal peate tööle litsentsi saama. Seda võib väljastada konkreetse piirkonna halduses või tarbijaturu ministeeriumi osakonnas.

See antakse välja ainult siis, kui on täidetud järgmised tingimused:

  • Ainult juriidiline isik plaanib alkoholi müüa;
  • aktsiakapitali suurus on vähemalt 1 miljard rubla.

Selle dokumendi väljastamiseks peate maksma üsna olulise riigilõivu, mille suurus on 65 tuhat rubla. Seda tuleb igal aastal ajakohastada, nii et igal aastal on vaja seda summat riigile maksta.

Litsentsi on võimalik saada viieks aastaks, kuid kulud vastavad - 325 tuhat rubla.

Et saada litsentsi, sa pead ette valmistada spetsiaalse avalduse koopiad dokumente, mis moodustavad, registreerimistunnistuse LLC, registreerimistunnistus kontrollakti, laekumist tasud, samuti dokumendid, mis kinnitavad optimaalne suurus aktsiakapitali ja olemasolu ettevõtte äri- ja laopindade töö.

Selle ettevõtte avamine on võimalik alles pärast juriidilise isiku registreerimist ja selle eesmärgil avatakse kõige sagedamini LLC. Kohalolekul peaks olema rahalisi vahendeid 1 miljon rubla, mida kasutatakse selleks, et luua aktsiakapital.

Lisaks avamisele on vajalik saada SES-i ja Gospozhanadzori lube ning nende asutuste töötajad kontrollivad tingimata mitmesuguste normide, standardite ja nõuete täitmist äripinnad.

Poe sihtrühm

Enne tööle asumist peaksite otsustama, kes kaubandust juhindub.

Siin on vaja arvestada järgmisi tegureid:

  • veininõudlus on piisavalt kõrge ja seda omandavad nii noored kui ka küpsed elanikud, samuti pensioniealised, nii et peate olema orienteeritud igas vanuses;
  • joogi ostetakse sõltumata rahalisest olukorrast, kuid keskmise või madala sissetulekuga kodanikud eelistavad lauaveine, kuid rikkad ostjad saavad tavaliselt eliit kvaliteetseid alkoholitoodanguid ja märkimisväärset väärtust;
  • kõige populaarsem on lauaveinide et kogumüügist summa ligikaudu 70% ja teiseks on vahuveinide, seega on neid tooteid suurtes kogustes tuleks esitada alkoholipood;
  • selle alkoholitoodete tõelised austajad on inimesed, kelle vanus on 25-50 aastat, nende sissetulek on kas keskmine või kõrge ning üldjuhul on neil ka kõrgharidus ja stabiilne sissetulek;
  • kõige sagedamini eelistavad nad naiste veini juua, sest see on üsna maitsev, tart ja vähese alkoholiga;
  • enamikul juhtudel kliendid tulevad konkreetselt alkoholipood konkreetse joogi kuna eelistaks saada tõestatud veini, nii müüjad soovitused harva nõutav;
  • kui pakute häid valikut ja taskukohaseid hindu, siis saate lühikese ajaga luua täisväärtusliku ja tugeva aluse püsiklientidel, sest enamik inimesi eelistab kvaliteetse alkoholi ostmist ühes kohas;
  • Kõige nõudlikum on poolkollane ja poolkülm vein, kuid kuivale meeldib väike hulk inimesi;
  • Eelistatud valge vein võrreldes punase veiniga;
  • valides joogi juhib tähelepanu selle organoleptiliste omaduste ja brändi, samuti riigis, kus see on toodetud, kulude ja etiketi ja mõned inimesed ei orienteeritud kasutada valmistamise ajal viinamarja;
  • kõige populaarsemad on joogid, mille hind on vähemalt 800 rubla, aga ka mitte üle 5 tuhande rubla;
  • paljudel potentsiaalsetel ostjatel on valikuprotsessis tõsised probleemid, kuna neil ei ole teavet selle kohta, millist toodet eelistada, nii et professionaalsed ja kogenud müügikonsultandid, kes on sortimendis hästi kursis, peavad veinipoodis töötama.

Kes tegutseb konkurentidega?

Enne mis tahes ettevõtte avamist on alati olemas turuanalüüs, mis võimaldab teil tuvastada muid kaubandusettevõtteid, kus sarnane tootevalik on rakendatud.

Peamised konkurendid on:

  • spetsialiseeritud jaemüügipunktid, mis võivad olla kas omandiõigusega või tavapärased;
  • veinikauplused ja butiigid;
  • supermarketid, kus müüakse odavaimaid jooke, kuid paljud ostjad võrdlevad hindu, nii et sarnaste kaupade kõrged hinnad võivad saada soovimatute müügikohtade;
  • Veini valmistamine konkreetses piirkonnas, kui see on linnas olemas.

Iga firma igati püüab seista välja konkurentsi pakkudes klientidele madalate hindadega, väga rikas ja laia valikut tooteid, kingitusi suurte ostude, allahindluste, võime suhelda professionaalne sommeljeed ja teised. Seega uus ettevõte kohe avamise protsessi peaks olema kakuyu- või esiletõstmine ja ainulaadsus.

Kõige optimaalne on pakkuda ostjatele järgmisi unikaalseid teenuseid ja tooteid:

  • võimalus osta kõige haruldasi ja kogumiskõlblikke veine, mis ei ole esindatud muudes sarnastes linnaehitusorganisatsioonides;
  • ainulaadse vormi ja ebahariliku positsioneerimise loomine, mis kindlustab uute püsiklientide ligimeelitamise, kes saavad nautida kaubandusettevõtte eeliseid;
  • Pakkumine veinikasvatajatele veinireisid;
  • sommeliide erikursuste korraldamine, mida teostavad ainult spetsialistid, ja kliendid maksavad väljaõppe eest küllaltki suuri summasid;
  • korraldades temaatilisi erakondi või muid üritusi, mis meelitavad linna kõiki veini väljavalijaid.

Oluline on hoolikalt mõtlema kõigi kaupade märgistuse üle. Asjaolu, et siin peate keskenduma konkurentide pakutavatele hindadele ja ka turustusvõimaluste enda paigutusele.

Esialgu ei tohiks veinikaupluse tööd liiga kõrgele hinnale panna, sest see võib märkimisväärselt võõrandada kliente.

Veel üks oluline klient meelitamine on töölevõtmine. Müügikonsultandid peavad olema kogenud, haritud, pädevad ja atraktiivsed.

Neil peab olema laialdane ja täielik teave kõigi esitatud toodete kohta, et aidata klientidel valida, ning valida konkreetse sündmuse jaoks parim toode. Kui inimesed teavad, et spetsialistid töötavad poes, püüavad nad teha ostud nii tihti kui võimalik.

Reklaamifirma

Veinikaupluse tasuvuse seisukohalt on oluline keskenduda oma pädevale ja pidevale arengule.

See hõlmab järgmisi nüansse:

  • müüjad ise kauplemispinnas peaksid olema professionaalsed ja pädevad, kuna neil on võimalik kõigile veinidele ja teistele esitatud toodetele teada anda, mis tagab hea reklaamimise;
  • oma veebisaidi loomine Internetis, kus on kataloog kaupade kohta, samuti saab iga külastaja teada kogu teda huvitava teabe;
  • kvaliteetne, särav ja huvitav välireklaam ka hoone hoones;
  • voldikute ja brošüüride levitamine tänaval kõrgete riikidevaheliste võimalustega kohtades.

Optimal on kõikide esitatud reklaamimeetodite kasutamine.

Finantskalkulatsioonid

Veinikaupluse avamine on seotud märkimisväärse sularaha investeerimisega. Ka äritegevuse käigus peate kandma märkimisväärseid kulutusi.

Kuidas avada veinikauplusi?

Kõik teavad, et alkohoolsed joogid on suure nõudlusega. Kui teete oma äri alkoholikaubanduses, saate kasu ja kiiresti tagasi investeeritud investeerimisfondid. Kuidas avada veinikauplus, mida saate sellest artiklist õppida.

Tegevuste registreerimine

Sellist äri pole lihtne korraldada, sest teil on vaja alkohoolsete jookidega kauplemise litsentsi. See väljastatakse piirkondlikus tarbijaturu ministeeriumis, kuid ainult organisatsioonidele, mistõttu see ei tööta üksikettevõtjana. Peate avama LLC. Peale selle peate saama sanitaar- ja epidemioloogiliseks järelevalveks kauplemise loa.

Maksma riigilõivu ja taotleda ametlikku registreerimist asjaomaste asutustega. Selleks, et oma aega mitte kaotada, tühjendada read, saate pöörduda abi saamiseks spetsialistide poole. Nad täidavad kõik vajalikud load lühikese aja jooksul, et saaksite oma tegevust kiiresti käivitada.

Pood tuba

Kui otsustate avada veinimüügi või õlletoote poodi, peaksite kõigepealt valima sobiva ruumi. See määrab suuresti müügimahu. On soovitav, et see asuks rahvarohkes kohas, näiteks kesklinnas või tihedalt asustatud elurajoonis. Samuti saate avada veini veebipoodi. Sellisel juhul saate ruumide üürile märkimisväärselt säästa. Võrgustik on väga populaarne. Tänu sellele saate investeerida raha kiiresti.

Veinikindlate kaupluste pindala ei tohiks olla väiksem kui 52 ruutmeetrit. meeter. See on kaubahalli koos laodadega küsimus.

Kui tegemist on veinitööstusega, on vaja muretseda tootmise säilitamise eritingimuste pärast. Veini kaitsmiseks külma, kuumuse ja valguse eest on vaja varustada eraldi ruumi, nn veinikeldrit.

Valik

Mõned alustajad on huvitatud veinitööstuse käivitamisest. Pärast ruumi valimist peaksite alustama sortimenti. Kui see on laiem, seda rohkem on teil kliente.

Ekraanil peaks olema rohkem kui kakssada nime erinevate tootjate veinide kohta. Ärge kopeerige konkurentide valikut. Kokkusattumus ei tohiks ületada 30%. Lisaks peaksite brändi hoidma, st müüma ainult parimaid tootjaid kvaliteetseid tooteid. Seda kindlasti hindavad vääris rafineeritud joogid. Varsti saavad nad tavapärasteks klientideks.

Skeem: veini tootmine

Kalli veini müümiseks peate palgama kogenud spetsialisti. Ta suudab vastata kõikidele ostjate küsimustele ja aitab neil valida. Mõned eliidi butiigid saadavad oma töötajaid sommeljee kursustele. Tavalises veinikaupluses pole sellist spetsialisti vaja.

Kui teie müügikoht asub elurajoonis, peaksite keskenduma odavatele kvaliteetveinidele. Hotelli, rongijaama või mõne esindusliku asutuse lähedal asuvas kaupluses peaksite müüma eliit alkoholi. Sorteerimine moodustatakse sõltuvalt ostjate kontingendist. Enne suuri puhkemõisteid, nagu uusaasta või 8. märts, peaksite laiendama šampanjat ja likööre.

Osta ainult usaldusväärsetest tarnijatest. Ebakindlad ettevõtted võivad tarnet edasi lükata või pakkuda halva kvaliteediga kaupu, mis negatiivselt mõjutab poodi kasumit ja autoriteeti.

Veini tootmine

Kodumaine vein on alati suur nõudlus, sest see ei sisalda stabilisaatoreid ega säilitusaineid. Kui sa kodus veini teevad, saate sellel head raha teenida. Selliseid tooteid müüakse alati hästi, nii et ostjad on enam kui piisavad.

Lääneriikides, eriti Hispaanias, hoitakse koduveinimist riigi tasandil, nii et paljud ettevõtted tegelevad sellega. Kahjuks pole meie riigis kõik nii optimistlikud. Asjaolu, et kodus oleva veini tootmine võib tähendada suurte summade valmistamist ja trahvi määramist. Seetõttu peate enne selle juhtumiga tegelemist saama kõik litsentsid ja load.

Veini valmistamine vastavalt perekonna retseptile

Võite korraldada veini tootmise ettevõttena traditsiooniliste tehnoloogiate abil või vastavalt vanale perekonna retseptile, mis edastatakse põlvest põlve. Valmis tooteid müüakse kõige paremini kohalikul turul. Kõige kasumlikum kodumaine veini müümise viis on kuurortlinnades. Inimesed, kes tulevad puhata, rõõmuga osta naturaalsetest toodetest valmistatud alkoholi.

Töötajad

Veinipoodide müügikonsultandi hankimisel pidage meeles, et püsiklientide arv sõltub suuresti neist. Tavaliselt veini butiikides lähevad inimesed sihikindlalt. Nad soovivad osta jooki, mis sobib kindlale sündmusele. Kvalifitseeritud müügikonsultant peab võtma arvesse kliendi maitse eelistusi ja valima sobiva veini. Ülejäänud personali värbamisel pole tavaliselt probleeme.

Te peate palgama:

  • Juht;
  • Raamatupidaja;
  • Kaks müüjat;
  • Kaks kaitset;
  • Laadur;
  • Puhastaja.

Shop Equipment

Veinide demonstreerimiseks ja hoidmiseks peate ostma erivahendid. Lisaks sellele on ruumis vaja luua spetsiaalne interjöör, mis stimuleerib külastajaid ostma.

Likööri poodi varustamiseks peate:

  • Loendurid;
  • Riiulid;
  • Näidisraamid

Veini kaubanduse seadmeid saab tellida. See aitab teil luua erakordset individuaalset õhkkonda. Võite ka osta spetsiaalseid veinikappi, mis võimaldavad temperatuuri reguleerida.

Mõned ettevõtjad on huvitatud, kuidas avada veini pood villimiseks. Sellisel juhul peate ostma erivahendid:

  • Külmikud kaupade hoidmiseks;
  • Dosaatorid ja kraanid;
  • Pudelitesse villimine.

Selles asutuses peaksite külastajatele panema mitu lauda ja tooli.

Kulud

Veinipoe äriplaani kujundamisel arvutate kõigepealt kõik kulud. See on üsna kallis projekt, kus pead investeerima korralikult. Selle peamine osa kulub dokumentide töötlemiseks ja kaupade ostmiseks. Selleks, et moodustada valikut, peate kulutama vähemalt 1 miljon rubla. Ruumide rentimine maksab 15-20 tuhat rublat (olenevalt elukohast ja piirkonnast, ruumide seisukorrast).

Ettevõtte registreerimise maksumus maksab 15 tuhat. Kuid see ei peatu seal. Litsents väljastatakse tingimusel, et ettevõtte aktsiakapital on vähemalt 1 miljardit rubla. Dokument ise maksab 70 tuhat rubla. See on välja antud piirkondliku tarbijaturu ministeeriumis.

Lisaks sellele on vaja raha jookide poodide varustamiseks ja ruumide remontimiseks. Ärge unustage arvutada igakuiseid kulutusi - palk töötajatele, kommunaalmaksed, maksud. Selle tulemusena maksab projekt umbes 3 miljonit rubla.

Väärib märkimist, et veinitööstuse kasumlikkus on üsna kõrge. See lõpeb vaid ühe aastaga edukalt.

Kokkuvõtteks

Enne veinitööde alustamist proovige oma võimeid objektiivselt hinnata. Kui teil on suur stardikapital ja olete valmis seda investeerima kaubandusvaldkonnas, hakkab julgelt tööle asuma. Veinikelder on paljutõotav ja väga kasumlik ärivaldkond, mis sobib nii kogenud kui ka algajatele ettevõtjatele. Soovime teile inspiratsiooni ja edu kõigis teie püüdlustes.

Veinipoe äriplaan

1. Projekti kokkuvõte

Projekti eesmärk on avada veinipood jaemüügiettevõttes linnas, kus elab kuni 500 tuhat inimest. Projekt on kavandatud selleks, et rahuldada sisemaise ja välismaise toodangu kõrgekvaliteedilise veinitootmise jaoks erineva sissetulekuga elanike nõudlust.

Poe valik on 1500 SKU. Veinide osakaal sorteerimisse, sealhulgas vaiksed vahuveinid ja veinijoogid - 65%. Tugevate alkohoolsete jookide osakaal on 15%, kaasasolev toode on 20%.

Äriplaani finantskalkulatsioon tehti 5-aastase kaupluspäeva jooksul, mille keskmine kontroll oli 2300 rubla ulatuses. ja hooajaline müügi tegur. Aeg murda on isegi 8 kuud. Projekti tasuvusaeg on 29 kuud.

Investeeringud projektis - 4,6 miljonit rubla. Projekti elluviimiseks tuleb meelitada 2,5 rubla. omavahendid, 2,1 rubla. - laenatud. Laenu tähtaeg on 36 kuud. Intressimäär on 18% aastas. Esimene maksetähtaeg on 3 kuud. Igakuiste maksete maht on 104,5 tuhat rubla.

Projekti peamised finantsnäitajad

Neto nüüdisväärtus (NPV), hõõruda.

Projekti puhaskasum, hõõruda.

Tasuvusaeg (PP), kuud.

Diskontode tasuvusaeg (DPP), kuud.

Kasumlikkuse indeks (PI)%

2. Tööstusharu ja ettevõtte kirjeldus

Vein on Venemaal kolmas kõige populaarsem alkohoolne jook, mis annab võimaluse õllele ja alkohoolsetele jookidele. Saksamaa riikliku statistikaameti andmetel on 2015. aastal jaemüügivein müük elaniku kohta 3,95 liitrit aastas. Kui me räägime kõikidest veinitoodetest, sealhulgas vahuveinidest, šampanjatest, puuviljaveinidest ja muudest veinijoogidest, tarbimise tase on 7,7 liitrit aastas. Selle näitaja järgi on Venemaa palju madalam lääneriikidest, kus tarbimise maht on hinnanguliselt 40-55 liitrit, seega peetakse turgu küllastumatuks. Tänapäeval veini tarbimise juht on USA, Prantsusmaa, Itaalia, Saksamaa. Enamik Venemaa turgu, umbes 80%, moodustas imporditud tooted, kodumaised veinid Venemaal tarbimise struktuuris moodustavad osa 20%.

Selle projekti eesmärk on jaekaubanduses veinikaupluse avamine linnas, kus elab kuni 500 tuhat inimest. Projekti eesmärk on rahuldada kohaliku elanikkonna nõudmisi kvaliteetsete viinamarjakasvatuse kodumaiste ja välismaiste tootjate erinevatel jõukuse tasemetel. Kaupluse sortiment sisaldab 1500 alkohoolsete toodete nimed, mis hõlmavad magusaid, poolvalmis, kuiva ja poolkuivat veine, tugeva alkohoolse joogi ja kaasasolevaid kaupu. Imporditud tooteid esitab 9 tootvat riiki.

Veinikaupluse juhtimist teostab direktori administraator, kes allub müügipersonalile (müügikonsultandid), abipersonalile (laadurid, puhastusvahendid) ja raamatupidamisarvestusele. Poe omandiõigus on LLC (piiratud vastutusega äriühing).

3. Kaupade kirjeldus

Vein on üks populaarsemaid alkohoolseid jooke ja ei vaja erilist esindust. Alates iidsetest aegadest on veini pidanud ülikergeks ja jääb tänini ka tänapäevani. Erinevalt teistest alkoholi, nagu õlut või kanget alkoholi, veini positiivne maine avalikus teadvuses ja tegeleb sellega kultuuri veinitarbimiselt kiht, mis on edukalt kasutatud mõisted eriala kauplustes.

Selles poes esitatakse odavate lauaveinide, samuti keskmise hinna segmendi toodete, samuti lisatasu veinide. Poe valik on 1500 SKU ja see on suunatud erinevate eelarvete ostjatele. Veini tooted on 65% vahemikus (ikka ja vahuveinid), millest 20% on seotud toodete ja lisaseadmed avamist veini serveerimine, maitsmine, veini ladustamise, 15% - alkohol. Poes saate osta nii kodumaiseid tooteid kui ka jooke Prantsusmaa, Itaalia, Hispaania, Saksamaa, Portugali, Tšiili, Argentina, Lõuna-Aafrika, Gruusias. Kaupade loend ja toodete hinnavahemik on toodud tabelis. 1

Tabel 1. Kaupade loetelu

Tooterühm

Kulu, hõõruda

Tugevad alkohoolsed joogid (konjakid, viski, brändit, tequila, rumm, kalvados)

Seotud tooted ja lisaseadmed (veini ja šampanja prillid, viski klaasid, korgid, korvitsad, korgi jne)

Poe keskmine kontroll on 2300 rubla. Brutomarginaal moodustab umbes 60%. Väikseim lisatasu tehakse sellistel positsioonidel, mis on saadaval konkurentide kauplustes.

Tooted ladustatakse vastavalt vajalikele temperatuuri- ja niiskustingimustele. Eelkõige hoitakse veine, veinijoogi ja šampanjat temperatuuril 5-20 ° C. Suhtelisel õhuniiskusel mitte rohkem kui 85%.

Alkohoolsete jookide ja veini jaemüügiks, sealhulgas litsents, mis väljastatakse piirkondlikus tarbijaturu ministeeriumis. Litsents väljastatakse ainult organisatsioonidele, mille aktsiakapital on vähemalt 1 miljard rubla. Litsentsi maksumus on 65 tuhat rubla. 1 aasta. Litsents kehtib kuni 5 aastat. SES-i ja Gospozhnadzori otsuse tegemiseks on vaja ka avamist.

Alljärgnevalt on esitatud litsentsi saamiseks nõutavate dokumentide loend:

  1. Litsentsi taotlus.
  2. Notari poolt kinnitatud asutamisdokumentide koopiad.
  3. Organisatsiooni riikliku registreerimise dokumendi koopia.
  4. Koopia dokumendist, mis käsitleb organisatsiooni registreerimist maksuhalduriga.
  5. Litsentsi andmise riigilõivu tasumise dokumendi koopia.
  6. Dokumend, mis kinnitab taotleja põhikirjajärgset kapitali.
  7. Dokument, mis kinnitab, et taotlejal on statsionaarsed kaubanduslikud rajatised ja ladustamisrajatised (kinnisvara või rendileping üle ühe aasta).

4. Müük ja turundus

Viimastel aastatel (2010-2011) on Venemaal vähenenud nõudlus veinitoodete järele. Vastavalt 2015. aasta tulemustele oli BusinesStati andmetel veini nõudluse maht 865 miljonit liitrit, mis on 4,6% vähem kui 2014. aastal. Lõpptoote hinnatõusust tingituna üldiselt väheneb nõudlus. Hinnatõus on peamiselt tingitud kasvavast aktsiisimääradest ja imporditud veinimaterjalide hinnatõusust. Eelkõige aastatel 2011-2015 tõusis veini keskmine hind 250 rubla võrra 52%. kuni 379 rubla. liitri kohta. Samal ajal vähenes selle perioodi müügimahud 1050 miljoni liitri võrra 17,8% võrra. kuni 862 miljonit liitrit.

Rahvastiku suurim populaarsus on lauaveinid. Need moodustavad kokku 73,3% müügist (632,2 miljonit liitrit). Jahvatatud ja gaseeritud veinid hõivavad teise koha 22,2% (191,2 miljonit liitrit). Veel 4,5% müügist langeb spetsiaalsetele veinidele (38,8 miljonit liitrit). BusinesStat analüütikute prognooside kohaselt jätkub veinide nõudluse vähenemine 2016. aastal, kuid järgnevatel aastatel peaks tarbimine kasvama 1054 miljoni liitri tasemele. suurendades omamaist müüki.

Veini peamisteks tarbijateks on keskmine ja kõrge sissetulekuga 25-50-aastane elanikkond, harilikult kõrge haridustasemega. Erinevalt õlutest ja tugevast alkoholist on naised naiste seas nõutavad veinid: naissoost ostjate protsent võib ulatuda 40-50% ni. Sageli lähevad tarbijad veinipudelid sihikindlalt ja juba mõistavad, millist veini (või selle omadusi) nad vajavad. Tuleb märkida, et veinipoodid töötavad suure hulga püsiklientidega.

Venelaste tarbijate eelistuste eripära on see, et esmalt antakse semisweet- ja poolkuivatele veinidele, kuiva veini austajatele on palju vähem. Samal ajal eelistavad valge veini punast veini umbes 65% tarbijatest. Veini kvaliteedi peamised kriteeriumid kahanevas järjekorras on: maitsestatud viinamarjad, pudeli disain ja etiketid. Üldiselt eelistavad tarbijad hinnakategooriasse tooteid umbes 1000 rubla. ja vähem kui 5000 tuhat rubla. Tarbija veini valimisel on peamine raskusi teabe puudumine selle kohta, kuidas õigesti valida konkreetse toote kasuks, arvestades kõiki riiulitel esinevat mitmekesisust. Seetõttu on müügi edukuse üheks võtmepunktiks lisaks sortimendi rikkusele müügitöötajate kvalifikatsioon ja professionaalsus.

Poe peamiste konkurentide hulgas on spetsiaalsed veinipoodid (sealhulgas kaubamärgiga kaubamärgid), veini butiigid ja linna veinimajad. Iga pood püüab eristada teistest taustast sortimentide unikaalsusega, mida võib väljendada haruldaste või kollektsiooniveinide juuresolekul, samuti vormingus ja positsioneerimises. Eriti suurema publiku jaoks on võimalik pakkuda veini-ekskursioone, sommeljee kursuseid, teemasid ja muid sarnaseid sündmusi.

Teised konkurendid on kodu-, supermarketi- ja hüpermarketite, alkohoolsete supermarketite ja alkohoolsete sooduskaupade toidupoes. Võrreldes nendega võib peamist konkurentsieelist nimetada veini sortimentide laiuseks. Samal ajal formaat kauplustes "kodus" ja suurem osa supermarketid tooteid võib võtta odav vein kodumaise toodangu (20-25%), suurem tähelepanu gastronoomiline ostja huvi, samas kui veini kauplused protsent vene veini võib ulatuda 0 kuni 10%. Veini sortimendi ligikaudne hinnang nimetatud kaubandusstatistika vormides on esitatud tabelis. 2

Tabel 2. Veinijookide valik erinevates formaatides

Vorming

Alkoholi valik
SKU

Veinikauplus: äritegevuse avamine?

Alkoholitooted on alati nõudlikud ja selle müük võib olla kasumlik ettevõte. Kuid veinikaupluse avamiseks kulub palju raha ja teadmisi. Põhiline vajalik teave, mida saate sellest artiklist õppida.

Veinikapu avamise eelised ja kulud

Enne kaupluse avamist tuleb seda kaaluda rahainvesteeringud, mis on keskmiselt vajalik:

  • 1 miljard rubla - sortiment (sõltuvalt poodi ja tarnijate suurusest);
  • 20 tuhat rublat - potentsiaalse poe üürimine (sõltub piirkonnast ja linnast);
  • 15 tuhat rubla - ettevõtte registreerimine;
  • 1 miljon rubla - õigus litsentsile (välja antud sellel aktsiakapitalis);
  • 70 tuhat rubla aastas - litsents;
  • seadmete maksumus, ruumide remont ja sarnased organisatsioonikulud;
  • igakuised kulud (kommunaalmaksed, töötaja palgad, maksud jne).

Seega on veinikaupluse avamine keskmiselt 3 miljonit rubla, kuigi tänapäeva reaalsuses võib see näitaja sageli kasvada viieks.

Kuid kasumlikkus selline pood on üsna kõrge: aasta jooksul on veinipood suuteline talle tagasi maksma.

Kaasaegne ostja ei soovi poodi sisestada vaid ühe asja juurde, seega on sortimendi laiendamine alati pluss.

Kasumlikkuse tõstmiseks võite lisada osakonnad või sektsioonid veini hindajate jaoks vajalike toodete ja kaupadega:

  • juust;
  • kondiitritooted;
  • eksklusiivsed prillid, korgitsad jne

Sellisel juhul suureneb avamise maksumus, kuid üldiselt kasvab ka poe poolt saadud kasum.

Äriplaan

Sellise ettevõtluse alustamise idee on põhjendatud alkohoolsete jookide pidevalt tõusvate hindadega. Lisaks sellele tähendab veinide segment tohutut hinnaklassi: 70 kuni kümne tuhande rubla eest pudeli kohta, mis tagab suure sissetulekuga ostjate suuri voogusid.

Veinikaupluse edu üks peamisi parameetreid on suur liiklus. Seoses sellega ja paljude veinide valikuga (vabatahtlik ja muud veinitegevuses kasulikud tooted) toob kauplus stabiilse sissetuleku aastaringselt ja pühapäeva eelõhtul tõuseb müük veelgi.

Pood on kohustatud müüma usaldusväärsetest tarnijatest ostetud ainult tõelisi tooteid, mis muutuvad reklaami tüübiks (see tähendab veelgi rohkem ostjaid meelitada).

Visuaalselt tänavalt (kaubanduskeskuse ruumid) peaks poest tähelepanu pöörama: ostja tähelepanu juhatab teistsugune, kuid mitte liiga erksav märk, kuid see ei tundu triviaalne.

Veinikaupluse sisustus peaks olema piiratud, mitte häirides ostja tähelepanu.

Samuti tuleks äriplaanis ette näha müügiedendustegevused ja alaliste ja ühekordsete kulude üksikasjad.

Võimalikud raskused

Probleemid alkohoolse joogi poodide avamise kohta on seotud järgmiste sätetega:

  • Äriregistri keerukus algab isegi seadusandlikul tasandil. Föderaalseaduse nr 171-FZ kohaselt on alkohoolse joogihoone avamiseks vajalik litsents. Litsentsi saab ainult organisatsioon, mille aktsiakapital on vähemalt 1 miljard rubla. Seepärast on vaja registreerida piiratud vastutusega äriühing.
  • Suurepärane võistlus. Alkohoolseid tooteid (eriti veini) müüakse palju, nii et ostjaid meelitada, peavad nad rohkem pingutama.
  • Vahetult alkohoolsete jookidega kauplemine. Selline tegevus on seotud kasvavate nõudmistega ning vähimatki kehtivate õigusaktide rikkumise korral on ähvardatud suurte trahvide summad.
  • Eriasjades asuvad linnad väidavad harva väikseid veinirühmasid ja tihti asustatud linnade elanikud on valiku järgi rikkunud. On vaja analüüsida praegust nõudlust veinide järele linnas, kus avamine on planeeritud, et uurida, milline nomenklatuur on kasumlikuks ja mida mitte.

Toa valimine

Nagu juba mainitud, on teie valik peatus ruumides, mis paiknevad suurtes kogustes inimesi. Pood peaks asuma linna tihedalt asustatud piirkonnas, kus asub toidupood (võimaluse korral turul). Võimalusena - üürida tuba kaubanduskeskuses.

Seaduse järgi peab veinikoputuse ruum olema vähemalt 50 ruutmeetrit. m

See nõuab ka säilitamiskohta ja poodides töötavate töötajate ruume.

Ruumi valimisel tuleb pöörata tähelepanu asjaolule, et selline veinile tundlike tingimuste säilitamise eripära. Erilist tähelepanu tuleb pöörata ruumi niiskusele. Samuti on soovitav, et aknad läheksid põhja poole.

Valik

Potentsiaalsete tarbijate vajaduste analüüsimisel ei ole otstarbekas valikuvõimalusi. Kõigepealt peaksite pöörama tähelepanu keskmise sissetulekutasemega linnas, kus on plaani avamine. On loomulik, et kodanikud ei ole valmis tasuma poolist palka suurepärase veinipudeli pudeli eest, kuid nende jaoks on parim lahendus saada kvaliteetse veini taskukohase hinnaga.

Sorteerimise jaoks on olulised järgmised reeglid:

  1. Sort. Hoolimata hinnakategooriast peaks veinide valik olema lai ning hõlmama mitte ainult erinevaid kvaliteediklassi ja magusastmust, vaid ka erinevaid tootjariike.
  2. Eksklusiivne. Poes on tasub pakkuda ostjale selliseid nomenklatuuri positsioone, mida konkurendid ei unelnud. Siiski, kui valikuvõimaluse kordumist ei ole võimalik vältida, on parem teha kõik endast oleneva, et tagada duplikaatide protsent mitte rohkem kui 30%.
  3. Kvaliteet. Jällegi, olenemata hinnakategooriast, peab vein olema originaalne. Parem on müüa keskmise hinnaga vein kui müüa kahtlase päritoluga veinide koopiaid.

Valige müüja

Kuulsad, ajaliselt testitud tarnijad on tulevase koostöö jaoks parim valik. Sellised osapooled pakuvad reeglina kahest tuhandest joogi liiki ja kvaliteediklassi ning tarnitud toodanguna ei ole vaja kahtlust.

Tarnijad on midagi, mida te ei saa säästa. Samasuguste toodete omandamine vähetuntud hulgimüüjatelt, kuid madalama hinnaga, on suurepärane võimalus võltsida.

Suured hulgimüüjad veinide tarnimiseks asuvad reeglina suurtes linnades (pealinnas). Seega, kui poe avamine on planeeritud väikeses linnas, on parem minna väikese ärireisiga.

Seadmete ja personali valik

Veinikaupluse jaoks vajate massi seadmetest:

  • kassaaparaat;
  • laud või seista;
  • veini hoidmiseks mõeldud seadmed (külmikud, riiulid ja tünnid, kui pood pakub pudeliveeni müümist);
  • veevärgitooted;
  • ventilatsioonisüsteem;
  • valgustusseadmed ja nii edasi.

Keskmiselt veinipoe täielikuks ja kvaliteetseks toimimiseks: töötajate nimekiri:

  • salvesta administraatorit;
  • raamatupidaja;
  • müüja-konsultant;
  • puhastaja;
  • laadur.

Reklaam ja reklaam

Veinipoodide parim reklaam on müüdud toodete kvaliteet. Sõltumata eelmisest ja sisustusest, personaalsest viisakusest ja heledast märgistusest, kui tooted ei vasta oodatud kvaliteedile, muutub see varsti teada ja poest saab reklaami.

Samuti võite kliente meelitada, korraldades degusteerimisi perioodiliselt, pakkudes üksikasjalikku teavet toodete kvaliteediklasside ja omaduste kohta.

XXI sajandil, nii vanad kui ka noored "sinuga" Internetis. Nii et reklaam mõnes populaarses saidi linnas või parem - teie enda veebisait on suurepärane valik. Ja ärge unustage reklaami erinevates sotsiaalsetes võrgustikes.

Samuti on oluline hoida poodi tähist: see peaks tähelepanu juhtima kaugelt, kuid samal ajal sobima ka poe üldist ideoloogiat ja mitte liiga pealetükkivat.

Tasub mõelda koostööle kohvikute ja restoranidega. Näiteks saab kohvikus soodushinnaga veini ja omab vahetusel voldikuid, kus on teavet lauade veinikaupluse kohta.

Veinipood kui äri (video)

Selles videos räägime veinikaupluse avamisest: kuidas koostada endale äriplaan, milliseid kulusid ja kasumit võite oodata, millised raskused ettevõtja ees seisab ja nii edasi.

Veinikauplus on paljutõotav projekt, mis võib alata kui algaja ettevõtja, nagu ka kauplustekettide omanik. Peamine asi, millele tasub meeles pidada, on müüdavate toodete seadusandlus ja kvaliteet. Kui need kaks tingimust on täidetud, ei tasu alkoholikauplus mitte ainult kõiki investeeringuid tagasi maksta, vaid annab ka olulise puhaskasumi.